第181章 有手就行
“看好了豁,先这样……然后这样,再这样……那样之后再这样,最后这样,就好了!”
秋元手上动作不停,夹子一遍一遍地将肉片翻转,同时撒上调料。
“ok!怎么样,是不是很简单?”
“简、简单……是嘛……”
瑟蕾娜扯了扯嘴角,突然有种自闭的感觉。
这是什么鬼才教学方式?
这样这样那样,然后就没了?
我什么都没看懂好嘛!
“真的很简单的,你来试一下,来,先用这个练练手。”
秋元叉起盘子里刚刚烤好的大葱鸭肉吃了一口,随后把烧烤夹递给瑟蕾娜,帮她放上了一块生猪肉片。
第一次嘛,还是用便宜点的肉比较好。
“你应该会了吧?”
瑟蕾娜:“大、大概吧。”
“噢噢,不会也没关系,一步步来就好了,等下你在烤肉的时候我帮你看着。”
秋元把肉片摆好后,便赶紧让瑟蕾娜开始了烧烤准备。
第一步自然是先将肉片烤至变色,但不能全部变成肉色,需要带一点红,带一点血丝的时候将它翻转,这样底面才不会烤焦,导致口感不佳。
将烤肉两面烤至半熟时,根据自己的需求撒上不同的调料,找准时机将肉片翻转,始终让上下两面保持相同的受热情况。
说起来很简单,但瑟蕾娜真正操作起来,却很那找准翻转的时机。
于是秋元便免不了地在瑟蕾娜耳边大喊着“翻面!翻面!”,搞得瑟蕾娜尴尬之余,又更加紧张了。
“哎哎哎!!快点翻面啊,上面已经熟了,底面要烤焦了,赶紧翻面!!”
“啊、啊好的,好……”
“啊这……”
“这……”
秋元和瑟蕾娜眼神呆滞地看着那块猪肉片穿过烧烤网的缝,掉进了火堆里。
肉片上的油在火堆中发出了最后的音爆声,随后秋元和瑟蕾娜便闻到了一阵烤焦的肉香味。
“你这手不稳啊。”
“还不是都怪你!!明明说要教人家,结果半天就说了两个词,这样那样,我怎么知道哪样嘛!!”
本来就没有烤肉的经验,只看过一遍秋元烤肉,就要上手烤肉的瑟蕾娜,还被秋元不停在耳边唠叨,心里紧张得不行。
于是便出现了这一幕,由于秋元的催促,导致瑟蕾娜一紧张,便手抖了一下,将肉片抖到了烧烤网的缝隙处。
秋元尴尬地摸了摸鼻子,抬头望天。
“……那个。今天天气不错哈,晴空万里的。”
“现在是晚上!!再给你一次机会!详细一点说!”
瑟蕾娜杏目微瞪,穿着皮靴的小脚踢了一下秋元。
“好嘞好嘞。”
秋元赶紧就着台阶下了,搬条小凳子坐在瑟蕾娜左边,拿了一个新夹子出来。
“看好了哈,这样……啊不,先放肉片,不用放油,因为我准备的烤肉都是五肉,会自己出油的。”
“如果是纯瘦肉的话,还是要自己刷一点油的,注意是刷,不是倒,只要刷一点油就好。”
秋元这一次不皮了,仔仔细细地教了瑟蕾娜一遍,还特地选了一块需要烤的比较久的厚肉片。
其中每一次需要翻面的时候,秋元都会和瑟蕾娜仔细讲一讲这个时机怎么确定。
终于在秋元示范烤了三片肉后,瑟蕾娜才觉得自己应该听懂了。
“听懂了哈?那你自己试一下吧。”