饭馆通大明:我靠预制菜发家致富_第20章营业额翻了5倍影书
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吃完了干蒸排骨和蒜蓉丝瓜,张亮两人对后面的白切鸡越发期待起来。
一个半小时的等待,对张亮来说格外漫长。
终于,张香兰端着白切鸡走来。
看着瓷盘里的白切鸡,张亮眼睛放光,立刻拿起筷子夹起一块鸡肉放入口中。
鲜嫩的肉质带着独特的嚼劲,鸡皮爽滑弹牙,葱姜蓉的香气将鸡肉的鲜味完全激发出来。
他吃得眼睛眯成了缝,含糊不清地说:
“哇,靠,这白切鸡...太好吃了!”
“大熊老师诚不欺我!”
黄嘉豪也赶紧尝了一块,同样赞不绝口。
用餐结束,张亮满意地擦了擦嘴,对张香兰竖起大拇指:
“老板娘,你们家菜真是太好吃了!不枉我大老远跑这一趟!”
张香兰笑着回应:
“多谢夸奖,今天客人点白切鸡的特别多,让你久等了。”
张亮摆摆手:
“就你们家的白切鸡,完全值得我等!”
等客人都离开,张香兰赶紧把这事告诉了夏沐。
夏沐一听,脸上立刻露出恍然的神色。
刚才她还真以为是古城开业给店里带来的游客,没想到居然是有探店主播过来探店了。
她立刻拿出手机,打开斗音在搜索栏输入关键词。
下一刻,页面跳转,袁大熊的账号就出现在了置顶的位置。
夏沐点进账号,最新的视频是昨晚发布的。
只是短短半天时间就有3万多的点赞,评论也有1000多条。
前半段是介绍古城的,后半段则是介绍他们夏家粤菜的。
视频里,袁大熊对着镜头赞不绝口,对每一道菜的评价都极高。
评论区中不少人都表示想来试试。
这下总算破案了,怪不得昨天还不温不火,今天顾客数量就暴涨,而且点的菜都是那么相似。
夏沐兴奋地把手机拿给父母看:
“爸妈,看,是这个主播把咱们店宣传出去了!”
张香兰看着视频,脸上满是惊喜。
“对对对,就是这个胖...不对是帅哥!”
“昨天晚上确实是这个帅哥过来拍视频了!”
“没想到这帅哥看着憨憨的,粉丝居然这么多!”
夏国文也是满脸笑容:
“咱们宝贝女儿的运气也太好了吧,一百多万粉丝的主播居然帮忙免费宣传!”
“我们可得把握这次机会!”
夏沐点点头:
“时间也不早了,你们赶紧回去休息一下,我也去补充点食材!”
告别父母,夏沐关上店门随后转身进入了时空门。
为了避免再次出现食材不足的尴尬,她这次直接一次性购买了大批食材。
买好了食材,夏沐简单休息了一小会,便立刻开始准备今晚需要的食材。
街边的路灯散发着昏黄的光晕,与商店招牌上闪烁的霓虹灯光相互交织。
天色刚刚擦黑,夏家饭店就开始进客人了。
相比起中午,晚上店里的生意愈发火爆。
毕竟今天是周五,中午绝大部分人都在上班。
然而晚上可不同,不少人都已经结束了一周的忙碌,正想要找个地方好好犒劳一下自己的味蕾。
随着张香兰一声声招呼,原本还略显空旷的店里已经进来七八桌客人。
大厅内,张香兰穿梭于各桌之间,脸上始终洋溢着热情的笑容。
她一边手脚麻利地为客人上菜,一边耐心地解答着客人的问题。
厨房里,夏沐和夏国文在厨房里忙得不可开交,额头上布满了细密的汗珠。
夏沐有些庆幸自己下午的时候又采购了一批食材,而而且能提前准备的食材,全都进行了预处理
否则面对如此汹涌的客流量,肯定会忙得手忙脚乱。
时间在忙碌中悄然流逝,转眼间就到了8点半。
送走最后一桌客人后,张香兰脸上的疲惫一闪而过。
她快步来到收银台前,开始清点今天的营业额。
她的手指快速地拨动着计算器,手上的单子不断减少。
随着计算器上的数字不断的提高,张香兰嘴角上扬的幅度也越来越高。
直到输入完最后一张单子的金额,计算器上的数字也定格在了5130块
张香兰激动地朝厨房里面大喊:
“宝贝女儿!老夏!你们猜今天做了多少营业额?”
正在收拾厨房的夏国文和夏沐闻言,立刻停下手里的工作。
夏沐快步来到母亲身边有些紧张的询问:
“妈,今天的营业额是多少?”
张香兰也没有卖关子:
听到这个数字,夏沐心中一惊。
她当然清楚今天生意会很不错,但没想过营业额会直接突破5000大关。
要知道昨天营业额才勉强突破1100,谁能想到只是一天的功夫,营业额居然就直接翻了5倍。
她飞快算了一下,今天的食材成本大概在1000文左右,换算成现代货币也就是1000块。
除去其他杂七杂八的费用,今天一天下来的纯利润应该有3800左右。
如果后续都能保持今天的营业额,一个月的利润直接超过11万。
夏国文脸上全是感叹:
“宝贝女儿的脑子就是灵活!还是高单价的私房菜来钱快!”
“以前做快餐的时候,十几块一个快餐,想要做到5000的营业额,要做400多份快餐。”
“如果厨房只有两个人,铲子都要抡冒烟了。”
“但是,今天就凭我们父女两个,轻轻松松就应付过来了!”
他的眼中满是对女儿的赞赏。
夏沐对于父亲的表扬,自然是全盘接受。
拥有大量的低价高品质食材,再去内卷价格那就实在太蠢了。
夏沐一边和父母闲聊,一边看向还没收拾的大厅。
后厨目前靠着自己和父亲,倒还能勉强应付得过来。
当下店里的菜品种类不算多,许多菜品都能提前做好预处理。
然而,楼面的服务工作,仅靠母亲一人基本上没法忙过来。
今天晚上,她已经不止一次听到客人抱怨服务不够周到。
还好夏家饭店本就是路边小店,客人对服务的要求也不高。
要是换做高档餐厅,这样的服务水准,顾客怕是早就大发雷霆了。
夏沐知道,这样下去绝非长久之计。
不但客人会不满意,母亲的身体也受不了。