“要说吃带鱼,就是冬至后,到春节前最好,因为要过冬,带鱼身上储积了大量的油脂,
所以这个时候的带鱼最肥,口感最嫩。”
“猫哥,按你这么说,冬天的海鲜一般口感都会好点?”阿晨开口问道。
“可以这么说,咱这边不是有句老话叫,过了冬至,海里的沙子都是鲜的,你没听过?”
赵勤一边挑拣一边努力的回想着,到底自己之前吃的是黄目带还是黑目带?
难道,自己到现在就没有吃过真正的好带鱼?
玛的,当了半年的渔民,这要是传出去就丢人了。
想了半天,还是记不起来,主要之前他也没怎么关注过鱼眼睛到底是啥颜色的,
不过也简单,等一下让阿晨清蒸个几尾,尝尝就知道跟之前吃的是不是一个味了。
嗯,机智如我,会被小小的问题难住吗?
“猫哥,那咱这网的规格算大还是算小?”
在赵勤看来,这一网的带鱼个头都很普通,长度七八十公分,大的也就两三斤,小的更是只有一斤左右。
“算是不错的,黑目带的个头普遍就小一些,生长较黄目带也要慢,当然咱这边的水域原因,
即便同是黑目带,长势也会比北系带鱼要快,口感上也会稍差。”
随即老猫又告诉大家怎么挑真正的好带鱼,新鲜自不必多说,大家也都知道啥样是新鲜的,
主要还是看眼睛,黑目黄目首选黑目,大眼小眼首选小眼,眼睛越小的带鱼,口感就越好。
“你看都是黑目带,舟山的黑目带就比这里的眼睛小一圈。人家那产的带鱼全国有名,是有道理的,
口感鲜甜,肉质别提有多嫩了,以后有机会你们可以尝尝。”
赵勤被老猫说的,狠咽了一口口水,但也没办法,这是水域原因,要吃新鲜的,还真就得去那个地方才行。
嗯,买个大游轮,吃遍祖国四大海域的海鲜,这个目标不错。
带鱼要码筐,还得分规格,所以整理起来相对较缓,赵勤突然意识到还没问最重要的一个问题,“猫哥,这个现在什么价?”
“要是平时的话,这种新鲜规格又不错的黑目带能卖到25块左右,但过了冬至门,海鲜价格都在涨,
我估计咱回去,至少能卖到30块一斤。”
“这么高?”
赵勤瞪大眼,比鲈鱼和黄鲷的价格居然还高!
这也是认知的问题,赵勤印象中,就是十多年后,新鲜带鱼的价格也才三四十一斤,而黄鲷和鲈鱼却涨到了七八十块一斤。
之所以说是认知,因为养殖带越来越多,还有就是,现在海域黄鲷和鲈鱼还非常的常见,不像十多年后,
这两种鱼变得越来越难捕,价格自然节节攀升。
看到赵勤挑了几尾大的放在一边,几人也都默契的没有吭声,说了也白说,况且大家都有得吃,有啥好说的。
清理干净甲板,柱子便将留下的几尾带鱼给清理干净,“阿勤,你想怎么吃?”
“就清蒸出来。”
差不多也到了该做晚饭的时候,夏守柱答应一声,便开始忙晚饭。
傍晚时分,赵勤就尝到了带鱼,他终于明白,不是带鱼不高级,是自己不会吃啊!
这个带鱼的口感相较之前所吃的,好的不是一星半点,腥味少不说,肉也更嫩,而且中间的大刺,也比之前的吃的那种要软一些。
专挑中段,柱子哥切的也大块,连干了三大段,这才过瘾。
吃完饭,几人坐在甲板上喝着茶,看着落日的余晖,心情都格外的放松。
从中午开始,路上遥望的渔船也渐渐多起来,有的和他们船只差不多,有的比他们更大,
还碰到了两三个船队,每个队少则两艘,多则六艘一起行驶。
按老猫所说,那些都是双船拖网作业的,就是两艘船拖着同一张大网作业,专捕中上层水域的海货。
“阿勤,起网吗?”老猫坐到他身边问道。
赵勤算了一下时间,“再等一个小时,这一网起来就不下了,我们全力往家赶。”
“那也行。”
天色渐渐暗下来,天上的星星也渐渐多起来。
又休息了一会,终于到了起网的时间。
网囊拉上来时,比上一网明显要少一些,但大家也没气馁,就算这一网空了,这一趟也够够的了。
当网打开时,所有人的眉头都不禁皱了起来,不是说收获太差,主要是垃圾明显增多了。
“阿勤,咱带的装垃圾的袋子都不够。”
“不够就推到甲板一边放着,反正不打算再下网,也不怕占地方。”
“大家加把油,争取两个小时干完。”老猫说完,又和赵勤低语了一句,便起身回到了舵室。
接下来要提速往家赶,他有些不放心赵平一人操船,打算重新接回舵手的位置,毕竟是夜间,多一双眼睛就多一分保障。
这一网还有带鱼,但并不多,满打满算估计也就两三百斤,倒是虾姑很多,估计能有个近千斤的样子。
这玩意才是真的贱,好在又看到了九节虾的身影,看着稀疏没几只,但当全部挑拣完后,居然有近三筐,也有个一百多斤,大几十一斤呢。
分完货,阿晨他们再度拿起抄网,站在灯光的边上捞鱼,海上趋光的鱼类品种很多,有傻的,都会自己跳到甲板上。
赵勤则找了个地方,在心中默算着这一趟大体的收入。
七七八八的鱼获加起来,应该没到30吨,但肯定过了20吨,就算平均15块一斤,这一趟也有60万的收入,当然平均15块一斤肯定不止,
毕间低单价的也就蛤蟆鱼、三眼蟹、虾姑之类的,其他的都高过这个价格。
自己这艘船去掉补助,到手是68万多,乖乖,真就一趟三天时间,把一艘船给赚上来了?
要不,再订一艘?
脑海中突然蹦出这么一个想法,随即便像野草一样疯长,百爪挠心的。
不急,不急!
安抚了自己两句,等到多赚一点,订制更大的船。
嗯?
要不先订制五六艘25米左右的船,组成近海捕鱼队,然后再订制三四艘70米以上的船,组成远洋捕鱼队?
啧啧,心真大。