宋秋錞要了四碗羊肉汤面。
她们主仆三人再加上车夫,一人一碗。
车夫要守着马车,不敢轻易下车,店里的伙计很有眼色,热气腾腾的端了一大碗过去。
宋秋錞三人则坐在店里头,李妈妈还担心她受了凉风,让宋秋錞和丹青两个小姑娘背坐着。
这般浓浓的爱护之意,倒是比羊肉汤更让人暖心。
不大一会儿,三碗汤面都被端了上来,羊肉块头切得大小一致,汤汁奶白上头飘着一层金亮的油,翠绿色的葱花和香菜撒在白色的面条上,味道香的勾人。
在寒风呼啦啦的冬天,来上这么一碗热气腾腾的肉汤面整个肠胃都叫人活着过来,又鲜又暖。
宋秋錞不辞辛苦的跑过来,当然不只是为了这么一碗热汤面,更重要的是为了考察李大刀的手艺。
所以她又另点了几样,不同于羊肉汤随时炖着,已经擀好的面条往锅里头一放,捞起来再浇上两勺羊肉汤,就能够端上桌子。其他菜色则要麻烦许多,但只要给银子,哪里有不做的呢。
宋秋錞几乎把面馆里所有能做的菜全点了一遍,连桌子上都摆不下了。
其他桌子也借用不了,都坐着过来喝羊肉汤的人呢。
只好盘子上放着盘子,一层一层的叠上来。
李大刀在厨房里做菜也觉得奇怪,这一般人家哪需要吃那么多样菜要是真想吃的多,那也用不着到他们这小面馆里来点,多少的酒楼都有大桌子呢,完全不用担心放不下菜。
他举着勺子出来的时候,看着的就是宋秋錞每样菜吃个两口还不住的点评,看得他噌噌直冒火气。
对于一个厨子来说,做饭也算不得多么辛苦,可最看不得的就是别人糟蹋粮食
她们就三人,哪能吃得下去这么多东西
而且还说自己做的不好
李大刀倒也不至于妄自菲薄,觉得自己做饭手艺天下第一,可这么被挑剔起来,那就是泥人做的菩萨也没个好脾气了。
宋秋錞仰起脸来露了个笑,她年岁本就不大,领口处的白狐狸毛锋衬得越发年少而明艳,李大刀被她这么一笑,心口的火气勉强少了些。
到底还是个孩子呢。
“既然你说我做的不好,那可得好好说道说道,哪里做的不行”李大刀还是板着脸问道,但语气已经好了不少。
宋秋錞自己做饭一般,那两辈子加在一块吃过的好东西可不少,真要挑起刺来,那也是头头是道。
偏偏细说起来还真叫人哑口无言,“别的倒且先不论,你家这面馆子最近卖的是羊肉,那就说说这羊肉辣子。别的地方若做成这样子,已然是足够,但是到了你李大厨手里头,这羊肉辣子吃着还是糊口,那可就是你的不对了。”
这话听的古怪,倒像是李大刀过于有名气,以至于名不副实,可这么说起来又像是在夸人。
李大刀自己听了也不禁哼哼道:“那看你说的厉害,我们这羊肉辣子用的可是纯羊油做的,怎么可能不糊口”
“若是李大厨用菜油和羊油混着来,这辣子里头再加上烈酒降燥辣,这味道自然好上许多。不仅不会糊口,口味也要更加柔和。李大厨若是不信,大可以试试。”宋秋錞颇为自信说道,她原来哪知道这些,也全是前几日在菜谱里头看见的,如今拿来活学现用,还真把人给唬住了。
李大刀是当厨子的,哪怕是没试过,也知道眼前的这小姑娘说的有理。
不过他颇为狐疑,“你这小姑娘一口一个李大厨,听找到像是认识我一样可是我怎么没见过你呢”
姑娘衣着打扮平常,倒不见得是什么有钱人家的姑娘,但是长得这么可爱,谁见了那么半点印象没有。
而且看这架势,倒不像是专程来挑自己刺的。
宋秋錞已经验证过李大刀是的确有些手段本事,也不隐瞒,直接说道:“我是望江南酒楼的东家,听闻过您的名字,但是百闻不如一见,眼下看来的确是名副其实。所以特地想来问问您,愿不愿意去我们望江南当大灶厨子”
他们这样的酒楼,灶上的活分为大灶和二灶,大灶上的厨子可以说就是整家酒楼的招牌,工钱和名声都是最好的。
望江南拿出如此诚意,其他在座的客人,都有些有与荣焉起来。他们在这种面馆里喝碗羊肉汤的钱有,但可没银子去望江南吃东西。
可李大厨要是去望江南当大厨子,那他们岂不是吃了望江南的手艺。不过这么一来,他们以后可就再也吃不着这么好的手艺了。
“原来上次那个瘦老头就是你们家的呀他没告诉你,我就乐意在这面馆里呆着”李大刀性格就是这么执拗,他不乐意干的事,那就是拿多少银子来都诱惑不了他。
宋秋錞也不多言,也没有拿银子砸他的打算,只是从袖袋里摸出两张薄薄的纸片,用一串铜钱压着,算作是付帐。
围观众人都有些好奇,这少东家竟然亲自来请,可见得对李大刀的重视,但现在又没有苦劝,只留下这么两张薄薄的纸片。
店里的伙计收了钱,看见这两张薄纸片上面的字,也不敢乱丢。
这时候会写字的人可金贵着呢,写着字的纸片子也贵重。
有认识字的好事者凑上前去看,开口念道:“芙蓉鸡片,取半斤重母鸡三只”
李大刀还没回厨房,一听见这话立马转头,“这是菜谱”
说罢,就自己伸手轻轻的接过那两张薄薄的纸片,如同重有千金。
这两张纸上记载的菜谱只有两个,一个是芙蓉鸡片,另一个则是翡翠玉扇。
这两样菜的名字许多人听都没有听过,但是这上头却详细记载着做法用料。
李大刀是个当厨子的,他别的诱惑都能够忍得住,就只有这菜谱和佳肴让他抵挡不住诱惑。
所以哪怕明知这不过是那望江南少东家给他的饵料,可他还是忍不住让人去买了鸡来,他偏要试试,这上头记载的,真能做得出来吗