整个灶房里都弥漫着诱人?的猪油香气, 浓郁醇厚的味道勾得人?肚里的馋虫直叫唤。
老?魏班长深深吸了一口诱人?的肉香,“你说这吃来吃去,说到底, 还是这猪肉最实在啊!”
林小棠正小心翼翼地将炼好的猪油盛进陶罐里,听?到这话头也不抬道, “我喜欢吃肉,也喜欢吃鱼, 还喜欢吃各种小海鲜,只要是好吃的,我都喜欢。”
“这好吃的谁不喜欢?”老?魏被她贪心的模样逗乐了,笑着摇摇头,“我就是觉得吧, 那海鲜吃一半丢一半, 全是壳还不顶饱, 实在太不划算了。”
这话可算是捅了“马蜂窝”了, 本来小海鲜们闻着这奇异的浓香还挺新?奇,居然有?比它们还香的食材, 不过它们是鲜香,人?家是浓香, 各有?千秋。
不过一听?老?魏居然嫌弃它们壳多不划算, 顿时不乐意了。
扇贝委屈地张了张壳, 「要是没?有?这硬壳子, 我早就被海星欺负扁了。」
小螃蟹气呼呼地挥舞着小钳子, 「就是!我们的壳是保护自己?的!我们不欺负别人?, 别人?也别想欺负我们!不然我这大?钳子可不答应!」
虾子们更是急得直蹦跶,「没?有?壳子,我们的肉怎么会那么弹嫩, 而且听?说我们的壳磨成粉也很有?营养的。」
就连慢悠悠的海螺也加入了声讨行列,「我们的壳就是我们的家,多大?的风浪都不怕!上次蛤蜊老?弟就是被礁石卡住了,全靠壳硬才没?受伤。」
旁边的蛤蜊连忙附和?,「对?对?对?!要是没?有?我这硬壳,早就粉身碎骨了。」
小海鲜们七嘴八舌地诉说着海浪的冲击有?多大?,还有?礁石的碰撞有?多猛烈,如果没?有?这身“盔甲”它们该多危险。
林小棠听?着它们七嘴八舌的“抗议”,赶紧安抚它们,“好啦好啦,我知道你们的壳都很厉害,虽然外壳硬,但是肉肉又软又嫩,我就特别喜欢你们。”
小海鲜们这才稍微平息了“愤怒”,纷纷表示这还差不多。
小螃蟹热情地询问,「那你什么时候来找我们玩呀?」
“现在海水还有?点凉呢,等天气再暖和?一点我就能去赶海啦!”说起来,林小棠对?赶海也有?点小期待呢。
香喷喷的猪油很快就炼好了,滤出来的油渣金黄酥脆,满屋飘香,就连炼过猪油的大?铁锅都格外油亮,午饭时间?也快到了,正好就着这大?油锅给大?家伙炒个油渣白?菜。
锅热后下葱姜蒜末和?几个干辣椒段爆香,然后将切好的白?菜倒入锅中,大?火快速翻炒。
白?菜叶很快变得油润软塌,加入少许酱油和?盐调味,最后撒上切得碎碎的油渣末,翻炒均匀就可以出锅了。
这样爆炒出来的白?菜脆嫩油润,油渣香脆可口,别提多下饭了!
林小棠还打算做个汤,今天早上捡小海鲜时,她幸运地在礁石缝里发现了一些?被潮水留下来的新?鲜裙带菜,这会已?经泡了一上午,差不多把多余的盐分和?杂质都去得干干净净了。
大?盆里慢慢舒展腰肢的裙带菜一身骄傲,「我们营养可丰富了,吃了保准对?身体好!」
这还是林小棠第一次捡到裙带菜呢,虽然给周主任带走了大?部分,不过她还是给战士们也留了一顿的量。
新?鲜的裙带菜很嫩,轻轻撕成小块,锅里水开后放入裙带菜和?切成小块的豆腐。
等到豆腐微微浮起来,快速淋入打散的鸡蛋液,蛋液瞬间?变成了漂亮的蛋花。
最后加入少许胡椒粉、点上两滴香油,一锅清淡鲜美的裙带菜蛋花汤就做好了。
最近天气转暖,战士们的训练量比冬天时大?了很多,听?到开饭的哨声,大?家刚涌进灶房,瞬间?就被各种饭菜香包围了。
“今天果然是个好日子!”战士们满脸惊喜,“这也太奢侈了!”不仅有?炒菜,竟然还有?蛋花汤。
林小棠一边给大?家打饭,一边说道,“书上说裙带菜营养可好了,特别是钙元素,对?骨头好。大?家不是总念叨腿‘咔咔响’嘛,可以多吃点这个试试看。”
训练了一上午大?家早就渴了,闻言纷纷先来上一大?口汤,入口就鲜得不得了,裙带菜口感滑嫩嫩的,豆腐更是软嫩细腻,就连蛋花都是轻盈蓬松的。
“好喝!这也太鲜了!”
“哈哈,就算没?这些?营养,咱们也爱喝!好喝!”
“就是!吃着饭就把身体吃好了,这好事上哪儿找去!”
不仅汤好喝,那盘油渣炒白?菜更是遭到了战士们的“暴风式吸入”,很快就见了底。
油润脂香的大白菜配上香脆的油渣,简直是下饭神器,就着这道菜,战士们每个人?至少吃了两大?碗高粱饭,一个个吃得额头冒汗,舒坦极了。