“衙门当差要起这么早吗?”看到李天顺,林尚强问道。
“还有一个时辰。”李天顺回了句,抱着膀子看他们做炊饼,问道:“舅舅,现在炊饼好卖么?”
林尚强边整理着挑担边道:“还行,总归是能卖完的,就是卖不了几个钱。”
“舅妈,我不是已经答应把俸银给你了吗,以后就别让舅舅卖炊饼了。”李天顺看向漂亮的舅妈道。
浓浓的蒸汽中,李天顺看到舅妈眼中明显闪过一道‘寒光’,随即就对着自己开喷:
“败家孩子,就算有俸银该怎么过还得怎么过,坐吃山空的道理你不懂么?”
李天顺怂怂肩,对这个既剥削自己又知道勤俭持家的舅妈,他还是挺认可这一点的。
不过李天顺也知道,舅舅炊饼的售价是一文钱一个,卖掉一担挑也赚不了几个钱。
原因是炊饼做的再好吃也是主食,想卖上价很难,加上面、火和人工费用,赚得就是个辛苦钱。
为什么不想办法把炊饼改良一下,变成主副食兼顾的美食呢?
这个时代好像只有包子饺子和馅饼……李天顺脑海里浮现出葱油饼、鸡蛋饼、千层饼等食物。
不行,制作这些食品都需要大量的油,不但成本高,而且做起来也费力。
要琢磨一个成本较低,制作起来相对简单,还能卖上价钱,最好是在现有炊饼上进行改良的吃食。
李天顺的脑海里一下子浮现出了——肉夹馍!
肉夹馍,顾名思义,就是馍夹着肉。
馍是外皮酥脆,内里蓬松软绵的面馍,肉有卤肉、腊肉等,剁成肉糜往馍里一夹,馍香肉酥,一口下去满口留香。
虽然馍是烙出来的,但用蒸出来的炊饼也可以代替,至于肉嘛……
“舅妈,昨天你蒸的肉还有吗?”李天顺问道。
“要吃啊,就在碗架里,等我做完炊饼再给你热。”赵如花道。
“我不吃,我想给舅舅弄个新吃食。”
“新吃食?”
赵如花看到,李天顺从碗架里取出蒸肉,倒进锅里,又往里面放进些许佐料开始搅拌,直至把肉搅得如同肉泥状。
“你个败家玩意,把好好的肉炖成这样,还怎么吃?”漂亮的舅妈这才反应过来,骂道。
一旁的林芙蓉却提着小鼻子闻闻道:“娘,这肉让大哥这一弄还挺香的!”
“舅妈你别急,这肉不是直接吃的。”
李天顺把炖得软烂的肉放在案板上,拿起菜刀就是一阵乱剁,把本就软烂的肉剁成了肉糜,又把锅里的肉汁倒在上面。
拿起几个炊饼,用刀划开一道口子,将带着肉汁的肉糜塞进去,递给他们道:“都尝尝怎么样?”
舅舅、舅妈和大妹好奇的接过,咬了口后皆是眼前一亮。
没等他们说话,就见里屋的门帘被掀开了一角,走出了发型蓬松,抽动着鼻子的小虎妞,一看就是闻到香味儿才起来的。
“娘亲,什么这么香?”
小丫头揉着眼睛问,下一瞬她的眼睛猛得瞪圆,因为她看到了爹爹、娘亲和姐姐手里的炊饼。