三人不解得看向他:“烤鱼就是直接插著,对著火烤的那个嘛,吃过味道好像就一般般。”
姜峰闻言低笑出声:“不是,是把清江鱼劈开油炸一下,把表皮炸焦脆一点,里面鱼肉是嫩的,锅子下面铺设配菜像火锅那样。”
咕咚,祁啸天忍不住咽口水。
“姜工,这个听起来很好吃的样子,咱们中午就吃这个烤鱼吧,裴哥你学一下,以后多做给姜工吃。”
“你看这三个月姜工累的,整个人都要瘦脱形了,这下可以好好休息下了,事情交给其他人做就好,你太辛苦了。”
姜峰嗯了一声,这段时间精神紧绷著,確实是很累有点扛不住,是要好好休息下,放鬆下心情把身体补一补。
本以为这次光刻机研发成功,能打开下一个面板,没想到居然还差一半,看样子越是到后面越是难解锁。
四人走进一家国营饭店,跟老板沟通了下,老板高兴道:“成啊,今天我们国家光刻机开发布会,我高兴厨房你们自己用。”
“奥对了,上面还交代了,今天来饭店吃饭的人,所有都半价庆祝一下。”
祁啸天闻言笑呵呵:“哎呀那感情好。”
四人跟著来到后厨,姜峰把流程说了下,裴珏开始试著炸清江鱼,苏黎开始炒底料,其余两人开始准备配菜。
各自开始忙活个不停,后厨厨子好奇打量著他们的举动,不明白这是要做什么,你说做鱼吧,干啥要准备配菜。
庞大厨开口道:“兄弟,这清江鱼刺少鱼肉嫩,你要是这么炸透了的话不好吃,里面鱼肉会很老的。”
裴珏温声道:“多谢师傅提醒,不过我不是要炸透,我只是把表皮炸一下就好,这样没有土腥味更好吃。”
“这个做法我第一次见,可以看看嘛。”
“当然。”
没多时处理好了,一大锅开始煮著,姜峰让人去拿酒精放好,再把煮好的烤鱼锅子放在上面,这样保持温度一直是热著的状態。
庞师傅看得嘖嘖称奇:“有意思啊,这很適合冬天吃,饭店最怕冬天和夏天,就是冬天天气冷,菜才出锅上去就凉了。”
“用酒精加热的法子,我们还真是没想过,小兄弟你们可真聪明。”
“没什么,用这个也很危险的,酒精要是没全灭的话,直接倒酒精会顺著燃烧上去,到时候烧到人的话很危险。”
老板在一旁听著,也觉得这个法子很实用,要是能解决的话,以后他们冬天不怕菜凉了,生意肯定会很好。
姜峰看向他们轻声说:“其实也有更安全的法子,你们可以找人加工下酒精块,大概这么大专门用来冬天加热处理。”
“这样比液体酒精要更安全点,不过现在想要酒精块的话,没有人脉可不好弄,要一层层审批下来才行。”
“明白,多谢同志你提醒,作为感谢今天这顿饭免单,你们还想吃什么儘管开口。”
老板真诚道:“我之前一直发愁冬天保温怎么解决,今天你们给了我思路,好歹我知道法子了。”