陈璐补充道:
“但是!如果两位明星评委意见不一,各给出一个【晋级】和一个【淘汰】,那就说明这道菜存在爭议,这时候,菜品送到三位泰斗手中,评审標准將变得更加严苛:需要至少有两位泰斗给出【晋级牌】,选手方可晋级!”
说到这里,何安的声音骤然变冷:
“而最糟糕的情况是,”
“如果秦老师和薇薇,觉得这道菜难以下咽,或者毫无亮点,两个人都给出了【淘汰牌】......”
“那么,很抱歉,这道菜將不再呈送给三位专业评委品尝。”
“该选手,直接淘汰!”
这规则一出,全场譁然!弹幕更是瞬间炸裂:
“臥槽!这规则有点东西啊!”
“太残酷了吧!要是明星这关过不了,连让大师尝一口的机会都没有?”
“我觉得很合理啊!如果做出来的东西连普通人都觉得不好吃,那就算你技法再牛逼、刀工再哨,又有什么意义?那就是难吃啊!”
“这下有意思了!这不仅考验技术,还考验厨师对大眾口味的把控!那些只会做高大上但不好吃的分子料理(狗头保命),会不会翻车?”
与此同时,现场也开始交头接耳,选手们討论规则。
“哎,老张,你听明白没?”
第二排,一个戴著高帽的粤菜师傅压低声音,对旁边的同行道:“这规则,听著公平,其实里面全是门道!”
“怎么说?”
“你想啊!”粤菜师傅眼神闪烁,瞄了一眼评委席,“现在几点了?这会的评委们可都是饿著的!”
他指了指自己的肚子:“人饿的时候,吃东西自然觉得香!这时候,味蕾最渴望的是什么?是碳水!是油脂!是重口味!”
“这种规则,明显对一些做快餐品做重油重辣的选手友好啊!”
旁边的人一听,顿时恍然大悟:“臥槽,有道理啊!这时候你要是端上去一碗清汤寡水的开水白菜,哪怕你做的再好,评委饿的前胸贴后背,估计也没心思细品!”
“反倒是那些大鱼大肉,或者像001號那种做路边摊的,一口下去全是油香,直接就能把分骗到手!”
不仅如此。
另一个心思縝密的选手也加入了討论,指出了更关键的一点:
“而且,你们注意到那个晋级牌了吗?”
“一开始晋级牌肯定是充沛的,评委们的心理防线也没建立起来,前面上去的菜,只要没硬伤,味道过得去,可能评委对於选手的要求也稍微宽鬆,手一抖就让你过了。”
“但越往后呢?”
那人冷笑一声:“等评委们吃饱了,甚至吃撑了,这时候再好吃的山珍海味塞嘴里也是遭罪!那时候晋级牌越少,名额越紧张,对食物的要求肯定可能也就越严苛!”
“这就叫先下手为强,后下手遭殃!”
这番分析一出,周围一圈选手的脸色都变了。
原本打算做慢工出细活功夫菜的几个大厨,此刻都在心里暗暗骂娘,甚至开始犹豫要不要临时换菜谱,改做那种出餐快味道炸的菜。
主持人何安手持话筒,声音激昂道: