老江炒饭的店里,望著桌上丰盛的菜品,霍启东食指大动!
这每一样东西,看起来都很有食慾,尤其是那红烧肉,犹如玛瑙一般晶莹剔透的,比溢香阁的卖相还要好!
东西好不好看霍启东不在乎,他最在乎的就是味道!
霍启东夹起一块颤巍巍的肉,肉皮软糯,筷子轻轻一戳就陷进去了。
咬一口,肥肉部分真是绝了,滚烫而绵软,入口几乎不用嚼,便温驯的化开了,油润香浓的汁水瞬间溢满口腔。
瘦肉部分也燉透了,一丝丝的,却绝不柴涩,酥软地裹著肉汁,咸中带甜,甜里透鲜的味道深深浸透了每一丝肌理。
皮糯、脂润、肉酥,几层滋味在嘴里交融。
肥肉的油香,瘦肉的醇厚,还有那浓郁的酱香,混著微甜的焦气息,一股脑儿地涌上来,直直落进胃里,暖洋洋的。
油润的汁水顺著喉咙滑下,留下满口浓香,只想再来一块。
这时,舀半勺那红亮浓稠的肉汤,浇在热腾腾的炒饭上,轻轻搅和一下。
“香!”
霍启东眸光发亮,
这红烧肉和炒饭的味道真是绝了!
炒饭油光光的,扒拉一大口塞进嘴里,炒饭的香味裹著肉汁的丰腴咸香,好吃得简直叫人连碗底都想舔乾净。
这肉,吃一块不够,霍启东一块接著一块,根本停不下来,不到两分钟的时间,一碟红烧肉就全被他给吃了个精光!
怪不得最近圈里那么多人都在流传老江炒饭呢,味道是真不赖啊!
这一趟,真没有白来!
起初霍启东来的时候,还以为老江炒饭和当今的许多饭馆一样虚假宣传呢,在网上看到很多人吹,但实际你自己去店里吃又是另外一回事!
可真是开了眼了,这炒饭和红烧肉,比自己想像的还要好吃,简直超出预期了!
儘管是红烧肉已经吃完了,霍启东这个吃货依然不肯放过碟子中残留的酱汁。
他端起碟子,將酱汁统统都倒入炒饭中,就这么一拌!
吃吧,
你就吃吧!
保准一吃一个不吱声!
这滷味也真是绝了,霍启东点了个大肘子,猪蹄,只要是店里还有的,除了鸭脖,他一律都点了!
凑近一闻这滷味,顿时胃口大开,浓郁醇厚的卤香霸道的钻进鼻腔中,香气很复杂,咸鲜是底,里头裹著椒的麻、桂皮的辛,以及许多大量的混合香味。
各种滷味都浸泡在深褐色的滷汁里,煮得油亮发红,骨头缝都透著酱色,霍启东戴上手套拿出一个鸭翅出来,刚从卤锅里拿出来没多久,还热腾腾冒著气。
顾不得烫,上手一掰,那肉轻鬆就脱了骨,软烂却不散,纹理里饱吸了滷汁,咬一口,先是咸鲜直衝味蕾,紧接著微微的麻和一丝回甜就漫上来,肉香混著滷料的香,嚼著特別入味。
就霍启东这个体格,一个鸭翅还不够塞牙缝的呢,他的目光,很快就放在了那个大肘子上。
这大肘子,皮肉红亮油润,厚墩墩的半沉在汤里,肥肉部分几乎透明,看著就软糯!
戴著手套,所以霍启东直接拿起来啃了!
这玩意,但凡用筷子,那就是对它的不尊重!
先是一块连皮带肥带瘦的,肥肉部分入口就化开了,油润香浓,丝毫不腻人,皮的部分软糯黏嘴,满满的胶质感;