翌日,早上的十点钟,老江炒饭的所有工作人员都齐聚店內。
江天开始培训,
经过昨天一天的时间,林琛已经会的差不多了,毕竟有“人才培训卡”这种东西。
江天对负责鸡蛋汉堡的方春兰使用了一张,不过自定义了內容,她只需要会鸡蛋汉堡就行了。
还有刘天昂,江天也用了一张,也只自定义了滷味。
给林琛打下手的李锋,江天也用了,不过自定义了炒饭和炒麵。
收银员余嫣不需要进厨房,她只需要收银就可以了,让她熟悉价格,以及收银机系统。
一整天的时间里,大家都在店里培训,主要就是各位的默契程度。
默契是很重要的,尤其是林琛和李锋,这俩人要配合的好,厨房才不会乱。
一天下来,大家都熟悉的差不多了,到了傍晚,江天请大家搓了顿,就在九龙商业街的食香屋。
这地方是专门做江城本帮菜的,老板和林琛认识,因为装修工人的快餐,就是在这定的。
老板是个五十岁的大叔,见到一帮人过来吃饭,他笑呵呵道:“这是要开业了吧?”
江天问道:“老板,这你都能看得出来啊?”
林琛憋著笑,这老板一天要经过门口七八次,就是看装修进度。
在这条街上开饭店,那不就是和他抢生意么?
老板轻笑一声:“下午的时候路过,正好看到了,看著装修差不多了,寻思著就要开业了,你是老板?”
食香屋的老板给江天递过来一根烟,客套道:“在这条街上做生意,可不太容易啊!”
老板叫董波,他的食香屋在九龙商业街这地方开了十多年了,算是老招牌,有著稳定的客流。
他其实真不怎么担心江天的店会对他的生意造成什么影响,
因为董波见过太多的例子了,
就他隔壁的门面,十来年的时间换了七八家饭店了,一个能坚持下来的都没有。
之前九龙商业街流量大的时候,房租高,竞爭大,有的餐厅入不敷出倒闭了,
后来九龙商业街落魄了,房租虽降了下来,竞爭也小了,但人流量急剧减少,
所以,在这条街上很难有饭店能一直坚持,基本上都是半年换一次。
董波看见江天店里装修的时候,也认定这店干不长,撑死就三个月!
开个店搞这么好的装修,光是装修费前前后后都得几十万!
想要回本,那更是遥遥无期!
江天也道:“確实,这条街上没有什么客流。”
装修的这些天,江天也看出来了,平时这条街上根本没啥人,像是荒废的一样。
十家店,只有三四家开门的。
餐饮行业在这条街上,更是惨不忍睹。
生意好的有这个食香屋,还有个烤鸭的连锁店,其他的都十分惨澹。
“老板,你不认识他是谁啊?”余嫣问道。