“那张老爷子,你不妨再尝尝自己的对比下。”
王明轩笑吟吟的,等著张怀安上鉤。
张怀安拿起筷子,轻尝一口自己做的脆皮烧鹅。
他表情很平静,吃完后就放下了筷子,並没有说任何的话。
王明轩问道:“张老爷子,你做的脆皮烧鹅味道如何?和严泰鸿的比,孰强孰弱?”
张怀安淡然一笑:“哪有既当裁判,又当选手的?味道的好坏,也只能你们去对比,不过,严兄弟的脆皮烧鹅有很多我值得学习的点,麻烦王总替我转达谢意。”
“一定。”王明轩做了个“请”的手势:“大家也別愣著了,不妨先尝一尝?”
早就按耐不住的眾人,纷纷拿起筷子,先夹了严泰鸿做的脆皮烧鹅放入口中。
很快,房间內就响起一阵夸讚声:“这脆皮烧鹅简直绝了,肉质鲜嫩,汁水丰盈,不愧是严大厨的拿手绝活啊!太香了!”
“火候掌握得真准,皮这么脆里面肉还嫩著,没几十年功夫真做不出来。”
“这烧鹅皮脆得刚刚好,肉一点都不柴,比我在粤城老字號吃的还香!”
“严师傅手艺確实厉害,鹅肉醃得入味,咬下去满嘴都是汁。”
“你们快蘸酸梅酱,味道更浓郁了,吃著根本停不下来啊。”
夸讚声络绎不绝,听的王明轩得意极了,他看向苏霜,挑眉道:“苏小姐也尝一尝?”
苏霜夹起一块放入口中,
不得不说,味道確实很惊艷,
好吃是绝对好吃的,但不知为何,苏霜总觉得,这道脆皮烧鹅並不能征服自己的胃,
这可能是自己嘴巴太叼的原因。
“不错!確实很好吃。”苏霜如实答道。
虽说严泰鸿的这道脆皮烧鹅没办法征服自己的味蕾,但不得不承认的是,这绝对是一道很好吃的菜,只是,它远没有自己第一次吃到老江炒饭时候的惊艷。
当时在天宸酒店,当那碗炒饭被端上来的时候,苏霜一开始也很诧异,她想不明白,为什么在天宸酒店的生死关头,老板金宸竟然会把希望寄托在一份炒饭上面。
可当那香味繚绕在身边时,苏霜似乎明白了什么,
再一尝,她彻底明白了!
第一次品尝江老板的炒饭,那种体验,至今都迴荡在脑海里。
那份炒饭,满足了苏霜对美食的所有要求,甚至让她觉得,全天下的炒饭都该是这样的味道。
王明轩见苏霜只吃了一口,脸色不由微微一沉。
“那苏小姐不妨也尝尝张老爷子的?”
苏霜拿起筷子,夹了一块张怀安做的脆皮烧鹅,
还未入口,荔枝木的焦香混著油脂的醇厚先一步扑进鼻子,
金黄的皮面透亮的油脂顺著鹅腿往下淌,
果木燻烤后的清甜,混著鹅肉本身的鲜香,还有隱隱约约的香料味,不冲不呛,却实实在在地往人鼻腔里钻。
放入口中,焦脆的表皮裂开道缝,底下粉白的肉跟著颤了颤,缝隙里还往外冒热气,带著点焦的微甜,咬开后油脂的香立刻裹住舌尖,却不腻人,反倒衬得鹅肉格外鲜嫩。