早上的七点来钟,江天把所有的食材全部搬到家里。
周末的话,林婉清和朵朵起的比较晚,一般將近九点钟才醒。
所以时间还是很充足的。
將包装袋给拆开,里面的蔬菜確实都很新鲜,都还带著露水,一看就是刚从菜园出来没多久,比自己在菜市场买的更新鲜。
只要食材新鲜,基本上东西很难做的难吃。
桂糕其实也有很多种类,各个地区所做的方法也不一样。
比如传统桂糕,水晶桂糕,芝麻桂凉糕,椰汁桂糕等等.......
江天做的是传统桂糕,所需的材料有:糯米粉,粳米粉,白砂,以及植物油,桂。
其实桂糕的製作工艺並不复杂,甚至可以说是比较简单。
但更多的是需要细心的技巧。
先把糯米粉和粳米粉给筛一下,放入盆里后,倒入白砂和水。
水並不能一次性倒完,而是逐渐增加。
这一步就非常考验技巧了,水不能加的过快,如果过快的话,就容易结块。
倒水之后,顺著一个方向搅拌,搅拌的时间越长,就更软,更糯。
直至搅拌的丝滑,放入少量的油继续搅拌。
完成这一步之后,就可以倒入模具里面。
家里並没有专业的模具,江天直接在系统商城里购买的,价格不贵,也就200个商城积分。
如果自家吃没有专业模具的话,其实放在餐盒里也是一样的。
倒入模具后,就可以上蒸笼里开蒸了。
时间20分钟左右最佳!
等待的同时,江天顺便做了个早餐。
以前不会做饭的时候,江天觉得做饭很麻烦,很难。
但实际上真正会了后,发现其实也就那么一回事。
20分钟很快过去,江天打开蒸笼,一道香甜的气息扑面而来,闻著便让人感觉很舒服。
將模具从蒸笼里取出,再把糕从模具中取出来放在保鲜膜上。
接著,就撒上桂开始切块。
江天是这么打算的,一份桂糕卖12。
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价格中等,称不上贵,也不算便宜。
毕竟咱味道摆这呢,哪怕是20一份,江天也相信有很多人买。
但一想自己的顾客群体都是学生和上班族,生活费不多,工资还要养家,不能定太贵。
等江天端出去的时候,淡淡的桂香瀰漫在整个房间中,很快便把睡梦中的两个小馋货给勾引醒了。
先是朵朵走了出来,她昨晚睡的很早,所以很有精神。
朵朵穿著一身粉色的卡通睡衣,到了客厅,她先是嗅了嗅,旋即对厨房中江天忙碌的身影道:“粑粑~什么味道好香呀!”
江天转过头来,轻笑道:“朵朵醒啦?快去洗漱准备吃饭。”
这才早上的八点多钟,林婉清也很快从臥室出来了,她满脸惊喜:“老公,你又做了什么?好香的桂味啊!”
江天指了指餐桌上的桂糕,傲然道:“桂糕!快去洗漱,尝尝怎么样!”
“哇!桂糕!”林婉清惊讶道:“老公,你也太厉害了吧!竟然连桂糕都会做!!!”