</script>陈寒小夫妻在意大利流连忘返,卫靖泽等人也准备回去了,家里还有一摊事儿呢!
去机场的时候,依旧是由陈少派了司机和车将一行人送到机场的,两个司机还帮着送了行李,一行人老的老,小的小,还有腿脚不便利的,司机们的帮忙确实是很重要。
一行人顺顺利利地回了家,这在帝都呆了差不多一个星期,感觉时间过得真是很快啊!
回到家里,卫靖泽最重要的事儿就是把刚收上来的米卖出去,这么多谷子,真的是太占地方了。
江延宗则到处检查工作,这些天,是第一次家里没有一个可以主事的人,也不知道各处运营的怎么样。
第一个巡查的地方,就是食府。
陈寒已经有一个多月没来干活了,接下来差不多还有一个月,陈寒除了是总厨,也可以算是食府的吉祥物了,许多老客户都喜欢跟他说话,在不是饭点的时候,陈寒就陪着大家聊聊天,下下棋之类的,很有意思,他不在,许多客人都觉得食府像是缺了一点什么似得。
“老板,小陈什么时候回来啊?”
有人开始想念陈寒那个光头了。
江延宗说:“人家现在在度蜜月呢,等月底就回来了,他媳妇九月要上班了。”
大家一想,觉得也是,食府的老客人都知道陈寒的媳妇是小学的老师,好多人都见过,都说陈寒这小子真是有福气,媳妇很漂亮。
“那太好了,哎呀,他这么长时间不在,还真是有些想他了!”
江延宗说:“那他还真是有福气,能让您惦记!”
“哪里哪里,他做的菜好吃,人也好说话,说话有意思,所以我们都喜欢跟他说说。他不在,我们都觉得少了点滋味呢!”
江延宗也不知道什么时候陈寒都变成食府的吉祥物了,“那等他回来了你们可以跟他好好聊聊,这次人家去的是意大利,肯定有很多事儿聊!”
“诶,那好!”
食府的营业额跟陈寒不在的时候相比,确实是有一些下降的,毕竟总厨不在,就少了核心似得,总有一些问题会出现,别看食府的厨师都是陈寒的徒弟,可是这有人的地方就有江湖,陈寒的徒弟也暗中分了派别,陈寒心里清楚,却也没办法,人与人之间总有个亲疏远近,只要他们不闹起来,就随他们去了。
这次江延宗回来一查,就发现账目对不上了。这就表明了食府的管理是存在一些漏洞的,这个钱不一定都是被吞掉了,也有是粗心大意造成的,可也表明了,没有上级的压力,他们是有些散漫的。
江延宗查完了账,食府晚上九点左右关门,江延宗把所有人集合了起来。
大家一排排站在那里,头微微低着,都很紧张,不管是新来的还是老员工,都知道这个老板不好惹,人精明,不好糊弄,关键是还不那么讲情理,总厨在的时候还能说说情,现在总厨不在了,肯定是惨了。
江延宗将账目摊开,说:“七月份到现在,陈师傅不在,我发现这个月的错漏就有十几处,金额高达几万块!相对于咱们食府的营业额,几万块或许不算什么,可是你们的工作态度就很说明问题了!”
所有人头埋得更低了,老板已经许久没发威了,发一次威,肯定是有些人要吃教训的,希望不要是自己。
账目是收银员和会计的问题,但是还有其他的问题,比如损耗问题,比如客人的满意度问题。
“这一月内,有几次投诉,有两次是因为味道问题,被投诉的厨师分别是杨威和李生根。你们两个,跟我回去,在英奇师傅的手底下干活,一直到陈师傅回来!还有三个被投诉卫生问题的,分别是张权,杨晓,罗宝宁,你们三个,从明天开始,负责洗菜的工作,也是到陈师傅回来为止!”
几个小厨师忙答应了。
厨师一下子去了五个,后厨肯定很难忙过来了,可是没人敢提出来。