酱园是孟之祥产业的根基,“丰顺”面食店的浇头和臊子大量使用了“三和酱园”的酱汁,味道好且不算,还降低了成本。
古代有“三只缸”能赚大钱,所谓三只缸就是酱坊、酒坊、染坊注1,因三个行业都离不开水,少不了缸,利润丰厚而得名。
造酱、酿酒、染纱布与百姓生活关系密切,生产经营稳当牢靠。它们生产工具原始,工艺简单,产品成本低,赚头好,被众多工商业者所看好。
孟之祥独具匠心,借酱园发力,完善了产业链,利润是从头吃到尾,爽歪歪。
接下来到孟之祥“万隆”食品厂进行参观,该厂近着城市,从“丰顺”养猪场送来的猪或者收购的猪,在“万隆”食品厂内屠宰了,使用“三和酱园”制成卤水食品售卖和制作腊味,利润相当丰厚
宰猪没去看,实际上很有看头,那就是孟之祥实行了杀猪时讲究卫生,确保猪肉不受污染。
一个叫陈元靓的宋人曾经写过一本岁时广记,里面就有关于腊肉的记载:“腊日以豕肉,先糟熟,挂灶侧至寒食取食之。”
在没有冰箱、冰柜的古代,食物保存的时间是短暂又有限的,不过这可难不倒聪明的宋朝人,相传腊肉就是宋朝人发明的。腊肉是我国一门传统的特色美食,通常是通过腌渍、熏制的手段,来提高肉的储存时间。
“万隆”食品厂占地十亩,在晒腊场上,一片片的腊味悬挂在绳子上,看上去密密麻麻,颇为壮观。
这孟家的腊味包括腊肉、腊肠,肉光致致,滴油下地大滩,香味扑鼻,无与伦比
这样挂腊味,易招虫蝇,尤其是苍蝇,它们来钉腊味下蛋,悍不畏咸死。jujiáy
如果盐没能整死它们,则腊味生蛆,导致失败。
不可能长时间用人力来驱虫蝇,孟之祥教出一招,结果让苍蝇大为减少。
那就是在晒场四围广悬光亮的琉璃碎片、金属碎片或者瓷片,用来反光,很有效果。
孟之祥有知识积累,知道可通过悬挂塑料袋加硬币驱赶虫蝇,因为透明水袋有凸透镜的作用,光线在透过凸透镜时一定会对周围的光强、温度产生改变,而这种变化正好刺激到了苍蝇的某种敏感器官,于是让苍蝇敬而远之。
除了腊味,“万隆”食品厂出品各种腌卤制品,包括有酱猪耳、酱排骨、糖醋小排、豆瓣肘子、酱五花肉、卤大肠等等,还有承接了各种肉臊子坛装生产,种类也相当多,用料大,一天三十头猪都不够用
目前腌卤制品已经在三家面食店里进行销售,卖得很火。
而坛装肉臊子则在“万隆”食品厂搞批发,结果是供不应求。
孟之祥得意地道:“俺家出的货,讲究卫生与质量,货真价实,京城民众不差钱,只要你做得好,多少都可以卖掉”
与“三和酱园”的销售策略一致,“万隆”食品厂实行“我不欠你的,你也不要欠我的”销售策略,一手交钱,一手交货,因此资金流量渐丰。
至于面食店就更好说了,交钱才有面吃。
如此“丰顺”面食店和“万隆”食品厂成为了孟氏产业中的“现金奶牛”,三家面食店一天纯利十六贯,“万隆”食品厂一天也有纯利十贯,还在继续增长中,实在可怖,这才开业没不久呐
至于“三和酱园”则因以成本价向“丰顺”面食店和“万隆”食品厂供应酱料,加上扩张的投资而导致利润酱园不高,但一旦扩张完成,除去向“丰顺”面食店和“万隆”食品厂供应酱料,扩大的酱料产量同样收益丰厚。
四家去参观过后,连吃带拿,满载而归
他们拿到了各种各样的坛装臊子、腊肉、腊肠、卤肉和酱油,原汁原味,味道一流
还拿到了秘密的礼物,孟之祥给大伙儿送了秘制牛肉,仅用了牛肉、胡椒和盐制成,风味独特,异香沁人肺腑,嫩滑爽口,香辣过瘾。
这不能公开销售,是孟之祥送给上司、朋友和熟人们的礼物。
朝廷不是说过不能吃牛肉的吗,然而那些道貌岸然家伙,拿了孟之祥的秘制牛肉,没有一个人去出首他的
所有的物资都入孟之祥的账,算是孟之祥多谢大伙儿的帮助的回报,他即使不能当场付钱,也必在年底分红时扣除货款。
此乃他定下的另一个规矩,那就是股东不能占公中的便宜,同样要执行“我不欠你的,你也不要欠我的”的规矩。
之后,四家的聚会到此结束,乔掌柜和余启水各自去忙碌,孟之祥则是回步军司,赵贵禄回殿前司。
孟之祥出外头尾三天,除去一天是休沐,其余二天出外,根本没有请假,因为他以外出巡视为由出外。
巡视的范围,包括了厢军为他家修建的道路、养猪场的场区、平整的土地等等呵呵,只要他不过分,这样做不是件事,御史也不会来找他的麻烦,因为大伙儿都是这样干的
同样地,赵贵禄也有理由,反正扣不到他们的工资。
余启水和他们分开后,先是去看了一下自家的生意,然后回余家。
他带上了满满当当的物资归家,拜见了老祖宗和其余女长辈,向她们禀明物资的来由,说是余十一娘的夫婿进献的。
曾祖母朱氏听闻孟之祥大搞产业,就说好。
有见地的她显然清楚朝廷大将搞产业是件好事,能让朝廷放心一些,这孟七郎还是聪明的
朱氏让余启水去与十一娘说说她夫婿的事情,余启水找管来来问十一娘在哪,说在房间学习,于是就去找她。
没想到,去到她那儿,见到她正在掉眼泪
十一娘见堂哥来,赶快抹干净眼睛,但红肿的双眸还是暴露出先前是哭过。
余启水没有急于问她情况,而是先与她说起了孟之祥的情况来,讲到去了孟之祥的避暑山庄:“我们在半山亭可以看到绿意盎然的山地,风一吹,树林如潮水般起伏那里有山有水,景致不错你的夫婿可不得了,能打仗,会经营,家有好厨娘将来你享福了”
听得十一娘无限向往,原本激动的心情渐渐平静下来。
此时,余启水才问道:“刚才发生了什么事情,居然让你哭起来,说给哥哥听,哥哥来为你作主”
于是十一娘说出来,不是一件事,而是二件事,她被人欺负上门了
注1:实际上应该加上制醋业,也少不得水,离不开缸,利润相当丰厚,你家若能在古代的制醋业企稳,收入是杠杠嘀
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。