用猪腰片、猪肝片制成的臊子鲜嫩,入口咸辣清香,味道浓郁。
制法是将新鲜的猪腰、猪肝分别治净,切成指甲片的大小,加入绍酒、胡椒粉注1、麦粉拌匀后起锅烧油至八成热,下猪腰片、猪肝片入锅炒散,再下水发木耳片、鲜青花椒茸、葱茸、姜茸等炒出味,加白糖、酱汁、芝麻油,鲜香味、精盐等炒匀而成。
余启水大口大口地吃着,吃完了一碗不够,想加多一碗时,结果灶头说,没了
这是最新出的臊子面,一抢而光
“丰顺”面食店的臊子面味道极好,食客们经常不由自主地吃了又想吃,然后发现,下面没了
余启水只得点了一份他平时喜欢吃的“虾仁青豆臊子面”,在等待的时候,看到四围热闹的场面,他对孟之祥道:“兄弟,你得增大铺面了”
孟之祥嘿嘿笑道:“正在谈着”
很快地,“虾仁青豆臊子面”来了,其色泽美观,红绿白相间,诱人食欲,吃起来是嫩咸香爽口,其制法是起锅烧油,选用鲜虾仁丁加绍酒、麦粉拌匀,入锅炒散,下鲜豌豆稍炒,再加入白糖、酱汁、芝麻油,鲜香味、精盐炒匀即成。
又在大口大口地吃面,大家都不说话,这是对待美食应有的态度。
吃过面食,孟之祥与众人一起离开座位,他们那张桌子即被收起来了,这不是常设座位,只有孟之祥来了才加位。
带他们到了后院,里面并不大,主要是员工宿舍,由于营业的时间长,员工们必须就近安置才行。
设了一个小亭,给孟之祥一众人在那里烹茶喝。
宋人的茶是饼茶,先将茶叶研成末,再以开水冲之,“碾茶为末,注之以汤,以筅击拂”这叫做“点茶”
孟之祥介绍了双方,一边是左军副都统制王坚、步军指挥使覃学良和白胜,都头郭明亮、步军司牛学勇等,另一边是“我六舅哥”
大家寒暄几句,余启水就拿出他的香菇,与孟之祥说起香菇被退货的事情,孟之祥立即叫了一个后生来,那人叫做曾宏文,乃“丰顺”面食店的“质量管理小组”成员,他拿出一份香菇样本道::“东家,这是浙江出的香菇。”
他又手指余启水带来的香菇道:“这是闽省出的香菇”
“我们的师傅们对比过了,用闽省的香菇做出来的臊子,与以前的味道是不同的,有点怪,是否东家要用更换口味,使用闽出香菇呢”曾宏文请示道。
“那不用了”孟之祥知道口味稍一不同,那些食客饕餮品尝出来,马上会抗议的
事实上,孟之祥的臊子不是光凭他或者一个大厨就能定型,而是由大厨们加以试验,大家一起品尝之后,多方改进,这才得出新菜品。
余启水头大,他知道他这个妹夫说一是一,说不要就不要。
孟之祥见他愁眉苦脸的样子,笑道:“多大的事,丰顺店要不了,那就让步军司的面食档口购下这笔货就行了呗”
他开起“丰顺”面食店后,马上得到了步军司的支持,要他培训了一批厨师,陆续在步军司各军驻地开起了面食档口,供应孟氏的面食,销量渐渐大起来,有的从“丰顺”面食店那里进臊子来用,也有的开始自制,孟之祥为那些面食档口供货不成问题。
事情一下子得到了解决,余启水开心地为众人点茶,忽听到郭明亮道:“我找人去警告那个吃饱饭没事做的御史,让他知道我们的厉害”
“咳,天子脚下,万万不可”王坚摇头道。
“是啊,是啊,从长计议,从长计议”牛学勇说道。
“怎么回事”余启水问道。
牛学勇就说起来,原来是孟之祥又被弹劾了。
御吏王林貌似对孟之祥很感兴趣,他先是弹劾孟之祥“奸贪凶暴,滋拢地方”不成,接着想找孟之祥下场打拳的证据,也不成,这回他找到孟之祥以家仆名义经营面食店经商的证据,接下来,神转折来了。
他居然以“孟之祥家里开的面食店滋味太好,门庭若市,做出这么好吃的东西,居然不进上,不向朝廷进贡,他心中还装着君父吗对得起官家吗”这样的罪名去弹劾孟之祥犯下了“大不敬”之罪,论罪可诛九族
宋代官员经商,文官群体面对追商逐利的态度因人而异,有汲汲于商业经营者,亦多有清介廉洁之士,士大夫出身的文官在政府控制、道德评判、官场舆论方面的压力较大,在自身修养和外界压力的束缚下,经商在文官群体中没有成为集体化的行为,但宋代武将群体中,经商行为已经成常态化,即使被揪出来也不算是什么问题。
可是被御吏王林上纲上线,从而引出了大问题。
哦哦,孟之祥说自己的心怦怦跳,表示自己好怕哦
哦,万恶的封建社会,伴君如伴虎,因一点小事,就有被诛九族的危险
一旦有事,孟之祥的孟氏家族成员一个都跑不掉,他没那过门的起被喀嚓
问题在于,你要是失了君宠,还真的有可能被诛九族。
又或者是御史们对你来了兴趣,一群疯狗似地扑上来咬你,就算他们是污蔑你,栽赃你,他们无罪,而你遍体鳞伤。
不要以为目前朝廷对你客气,你就飘了,须知那些御史们非人类可言,就连官家都对他们客气三分,宰执、宰相、枢密使等这么粗的腰身都被他们车翻,你一个小小的副军长,算根毛啊
在这些口含天宪,动辄地动山摇的御史们面前,你有毛吗
看你连根毛都没有
就不能好好做事吗孟之祥心中疯狂地诅咒着,先前升官发财的喜悦荡然无存,自觉不造反真的是不行的
造反成功后,就把那些御史统统送到矿山挖煤,让他们明白到流汗水好过流口水的真谛。
余启水听完牛学勇所讲的事情,问他道:“你们打算怎么辩解”
牛学勇说:“我们这里浇头和臊子确实不错,但七郎注重新鲜,若进上的话,送到宫里,只怕不会这么好吃,所以就不敢送进宫里去。”
送进宫里,手续繁琐,这个查那个查的,再新鲜的东西也变不新鲜的,一个打点不到,卡在路上,送到官家前那是发臭变酸的,真正是大不敬。
这毕竟是进上的东西,不敢掉以轻心。
孟之祥委屈地道:“我心中当然是装着君父,对得起朝廷啊,这御史是鸡蛋里挑骨头,我草一种植物他x的”
“那妹夫你写好自辩的奏折了吗”余启水关切道。
“写了,准备明天交”孟之祥垂头丧气地道,觉得写得不好,怕难以过关。
“拿份抄件来给我,我祖父有个门生就是右谏议大夫张宗胜,我今晚去拜访一下他,请他指点”余启水说道。
孟之祥大喜道:“麻烦六舅哥了”
注1:胡椒是名贵香料,产自外国,属于权贵们才能享用的东西,唐朝时有个叫元载的丞相,喜欢胡椒,克扣了六十吨之多的胡椒给自己用,这是把外国进贡来的胡椒都给拿来了,唐皇很愤怒,杀了他全家,这就是胡椒带来的血案。
宋朝时,南方已经有不少地方种植起了胡椒,价格有所下降,我大帝都的民众自然是有钱吃得起胡椒的。文網
中国是花椒的原产地,至于辣椒,还在美洲呆着。
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。