他读大学时,大学食堂做面食的档口,就有大把大把的调料任师生们食用,包括了蒜蓉酱、泰式酱、生抽、蠔油、花生酱、番茄酱、香菇酱、牛肉酱、海鲜酱、蛋黄酱、辣椒酱、辣蓉酱、沙茶酱沙嗲酱、还有国外的千岛酱、沙拉酱等等,琳琅满目摆出来,任君选择。
比如当中一种香辣牛肉酱,又香又辣,酱内舍得放牛肉,有的同学不打他们的面,打来一碗饭或者粥,浇些牛肉酱下去,极其下饭,可惜下学期就没有供应了
还有一种美其名为蟹黄酱的也很好吃,其实质并不是真正的“蟹黄”,而是蛋黄一丢丢的蟹肉做成的酱,但味道不错,也受到同学们的追棒。
有此阅历,见过世面的孟之祥就知道如何让他的面食店与众不同。
试吃时小碗面的份量不大,淋上一种浇头,吃完,再来一碗,换另一种浇头。
大堆大堆的浇头臊子摆放在桌上,红红绿绿的看上去很悦目,闻起来是香喷喷。
目前的浇头种类实在不俗,譬如:
杂锦菜浇头:在炒锅里放入鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、肉丝、豆腐皮、油泡、胡萝卜丝等杂七杂起,加入秘制酱汁并焖煮片刻后起锅。
杂酱面浇头:用肉馅肥七瘦三,酱油,各式香料,雷州白糖,盐,料酒,菜籽油,花椒粉加入秘制酱汁制成。
肥肠面臊子:用肥肠、菜籽油、自家产的豆瓣酱、酱油、雷州白糖、花椒;大葱、生姜、大蒜、芹菜、桂皮、草果、香果、八角、香叶等制成。
鸡杂面臊子:用鸡杂、菜籽油、自家产的豆瓣酱、酱油、雷州白糖、花椒;大葱、生姜、大蒜等制成。
酸菜肉丝面臊子:在肉丝里放入料酒,花椒粉,酱油,盐,雷州白糖等,搅拌均匀后,腌制后即可。
羊肉臊子:不必多说,不必多说,贵且好吃
每种浇头各有特色,至于面的种类,可以根据个人的喜好来定,米面、麦面自由选择,最后的工序就是在晶亮纯净的面上厚厚地铺上一层浇头,浇头的汁缓缓与汤面融合,看起来就很诱人,举箸食之,其味更美让食客大口大口地吃面,吃到爽得淋漓尽致,痛快至极,大声呼好
到来的贵客除能免费品尝,还连吃带拿,每人送五小坛各种臊子。
至于象史嵩之这样的顶级大佬,一送就是一百坛的臊子。
各类臊子中有一种是不公开销售的,只送不卖:香辣牛肉酱
目前的孟之祥炙手可热,搞到牛肉不成问题,用牛肉、料酒,胡椒粉、花椒粉,酱油,盐,雷州白糖、黄豆、熟花生米、炒香芝麻等制成牛肉酱,孟之祥品尝过后,说有他大学时期牛肉酱的二分之一的水平。
还有二分之一做不到,那是因为没有了画龙点睛的调料:辣椒
辣椒还在美洲呆着呢,花椒虽好,实质上是“麻辣”,不如辣椒,将就吧。
“实在是太好吃了,太好吃了”诸食客大赞特赞,吃得饱饱的,满意而归,满载而归。
店里除了面食,还有用来佐餐的伙食,比如“打完再吃”套餐,实际上就是淅川县岵山美食,包括菊花肉,即猪头肉与猪耳朵加五香佐料放在锅里煮过后,做成凉菜;还有腊肉酸菜包,酸菜色泽金黄,酸汤黏稠,爽口宜人,酸菜中夹有腊肉,酸中带咸,极其开胃,吃了一个又想吃一个
说出来有一个传奇:孟之祥正在吃着菊花肉和腊肉酸菜包,接到出击命令,他把吃食放下,叫部下打完再吃,即率军出击,打败了敌军。
意头相当好,滋味也不错,因此很受欢迎。
孟之祥的排面大,头一天来吃的食客全部免单吃完面为止、第二天和第三天则是半价,他搞等级销售,即肉类多的贵重浇头放在二楼销售,一楼则是便宜的浇头,让市民们都吃得起,声明做街坊生意,不求暴利,只求细水长流,能牢牢抓住大家的胃。
与其他老板不同,他以军法治店,要求服务到家,质量第一,做不到的给我滚蛋
一定要做出好味道来,不然襄阳街面上那么多吃面吃饭的地方,谁会去一家味道不好的面店呢
“丰顺面”的招牌顺利打响,店外排队等筹的人群、人声鼎沸的热闹,表明这家店是日进斗金了
孟之祥何许人也,他做的是品牌,一是店面品牌,二是出售坛装浇头,统一以“丰顺”为金字招牌。
结果,到店吃面的人多,都排着长队,而坛装“丰顺”浇头也每每销售一空,迅速地占领了市场。
坛装浇头里有肉、有盐、有滋味,极受欢迎。
当时社会是没有知识产权保护的,商人一看到你的东西这么受欢迎,一夜之间,襄阳市面上就出现了什么“二顺”、“三顺”、“丰页”、“顺丰”等品牌的坛装浇头、臊子,影响到孟之祥的生意,免不了一些贪小便宜的市民来关照卖假者的生意,就惹来了他的打假。
他根本不用派出什么流民地痞去对付那些蹭他家生意的店铺,只需要派出几个残废老兵到那些店铺前一站,大声嚷嚷说他们卖假货,影响到了“丰顺”店的生意,要大伙儿认明正宗,不要买假货。
残废老兵老兵出场,对方店铺名声即臭,大伙儿都知道“丰顺”店雇佣残废老兵当伙计,“丰顺”店生意不好,残废老兵的收入就差,他们来堵门,谁也不敢管,找来差役也没用,他们都知道残废老兵后面的孟七郎与襄阳城顶级老大的关系
一来二往后,至少在襄阳城里没人敢蹭“丰顺”牌的买卖了。
孟之祥生意做得红红火火,还提供“外卖”服务,接收外来订单,让外卖小哥去送面食和送坛装臊子,以增加利润。
要感谢自己身处不抑商人的宋朝,是的,你没有听错,宋朝已有外卖服务
在宋朝,不管是找地方,还是排办酒席,都有人为您服务,服务业非常发达。
宋朝的外卖小哥业务能力一级棒,通常写有脚店牌子的餐馆,都会有送餐服务。
点外卖的大多是城市白领、小商人,他们忙碌的时候就会图个方便,叫个外卖。看到这,是不是想到了给你送餐的外卖小哥呢
下次遇见小哥,如果人家说,我家从宋朝就开始就送外卖,我是祖传十八代的外卖佬您还别不信,真有可能啊,五星好评走起
“璞玉孟珙的字,能者果然无所不能啊,你家小七做生意实在了不得”明秀园听涛堂里,史嵩之发出惊叹,听说幕僚苏先生提起“丰顺”面食店的生意利润来,实在是个惊人的数字,平均一天有5贯钱的纯利一年是25贯。
一天5贯钱看似不多,但史嵩之在襄阳购置有田2顷,水磨六所。他将这些田地租出去,每年进账约210万文,即2100贯,比“丰顺”店的利润多一点点而已,而这些资产的置办,是史嵩之在任十多年才弄到手的。
“我就担心这小子因为钱来得太容易,改行经商,不想去打仗了”孟珙闷哼一声道。
听得史嵩之不禁莞尔,两人说到孟之祥,不禁面带微笑,老半天没说到正题上:“联蒙打金”
由不得他们不关心孟之祥的生意,史嵩之吃了一成五的干股,孟珙则有一成的干股哦,否则,孟之祥哪来本事请来这两位大神,一个为他写金字招牌,一个为他揭幕
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。