酱油试生产大获成功,原野很满意,但阿满惨遭不幸,被污染成了小水獭,皱着豆虫眉一直苦思一个哲学问题:河里吗?这河里吗?我到底是不是在河里的世界里啊?!
而阿清、弥生、桃井兄弟没有她好奇心那么强,什么事都非要刨根问底弄个明白,也不清楚古法酿造酱油该花多少时间,将其视为理所当然,丝毫不感到惊讶——大概,这就是越聪明越有见识就越容易疯的原因吧!
他们在尝过酱油后也很喜欢,纷纷赞叹不已,认为这东西味道很好,甚至弥生还舀了一些走,准备回去分装装壶,晚上让大家吃酱油浇饭。
原野也没阻止,虽然这些酱油肯定化学品残留物超标,放后世很多人要高喊致癌,吃了要死,但现代人吃的东西也没多干净,食品问题无论哪国都层出不穷,风险一样很高,所以也就别太计较了,偶尔吃一顿没事的。
当然,他现在是在试生产,生产工艺肯定不完善,以后他会逐渐改进提纯工艺,能生产出哪怕“吨吨吨”干一壶也没事的合格酱油,只是这需要时间,急也急不得。
甚至他已经在考虑细分市场的问题了,比如海东郡紧邻伊势湾,昆布也就是海带肯定很便宜,完全可以收购一些熬汁兑入酱油,大幅提高酱油的鲜度,生产出鲜美无比的“出汁酱油”,然后售价再翻个五到十倍,以满足高端装逼市场。
也可以想办法收购一些含糖量很高的作物,或是淀粉含量很高的根茎,比如把芋头什么的熬糖汁兑入酱油,以提高酱油的甜味含量,生产出“甜口酱油”,专攻文人、贵族女性儿童市场,想来应该也不错。
反正肯定能赚一票,赚来的钱足够他把房子翻修如新,顺便进行超级豪华的装修,让生活质量大幅提高。
等到了晚饭时间,他还在那里琢磨各种工艺,准备开办他的“高端酱油作坊”,已经在脑内设计出二十多种细分产品,实现财富自由指日可待,而这时阿满也逐渐清醒过来——她根本想不明白原野是怎么办到的,是怎么把一年的酿造周期缩短到七八天,更想不明白为什么麦麸皮、稻谷麸皮这些近乎垃圾一样的东西也能拿来酿造昂贵的酱油,干脆不想了。
她放弃了,但也没缠着原野非要问明白他往缸里倒了些什么鬼东西,毕竟她年纪虽小,却久经江湖历练,深知这种“秘方”的宝贵,清楚无论她怎么问原野也不会说的——要是她手握这种秘方,谁敢看一眼,她一刀就捅进对方的肚子里,犹豫一秒就算她对不起祖宗。
所以她没干脆没问,只是伸手拿起酱油壶往碟子里倒了一些,拿到眼前细看——酱油呈棕亮色,在灯光下呈现一种很柔和的暖色调,看着就很舒服。
她再把碟子捧起来轻轻嗅了一下,酱油中富含的醇类、醛类、羧酸类、酯类、酚类、缩醛类和呋喃类化合物组成了多种层次复杂的气味,是种柔和的酱香,引人倾心,让人神往。
她最后双手捧起碟子一仰头,将酱油一饮而尽,口中之味始于咸,继之鲜,终于甜,咸中带鲜,鲜里回甘,反正比和尚们酿出来的那种乌漆麻黑,口感多少带点苦涩的酱油强多了。
她缓缓放下碟子,轻轻吐出一口气,默默闭眼回味片刻,再睁开眼时,和电影里正升级的丧尸差不多,两眼滋滋往外冒绿光。
混蛋啊,这酱油是上品啊!这简直是奇迹啊!那家伙没乱来,真的成功了,酿出了品质相当于清酒里上等冬藏一样的上品酱油,肯定能卖高价,而且成本还非常低!
她之前虽然没叨叨成,好不容易想出来的那几句关于屎壳郎、酱油和傻瓜的骚话全白瞎了,但她全程参与了酱油酿制过程,原材料有多少,出产率怎么样,心里还是大概有数的,马上掰着手指开始细算。
一石豆饼、麦麸皮、稻谷麸皮大概能出产一石多的酱油,豆饼大量买也就一百三四十文一石;麦麸皮、稻谷麸皮只有实在没得吃的时候,穷鬼才会混在荞麦里一起吃,更不值钱,去磨坊买随便给个几十文就能弄回来一大堆。
就是粗盐略贵一些,但海东郡紧靠着海,盐供应量很大,盐价也只是比米价略高一些而已,而且要是去盐田大量偷……不,去大量买的话还能更便宜。