沈雪宁道“很不错,既然这样,那我们就开一个小会吧。”
店长毕恭毕敬道“一切都听沈总的安排。”
沈雪宁看向店长“在开会之前,你把员工表拿来给我看看,我一边看,一边说……”
“好的。”店长去了一趟办公室,把员工表给沈雪宁取了过来,“沈总,这就是员工表,每一个员工都在这里。”
“嗯。”沈雪宁翻看员工表,“你们各自找凳子坐下,围成一个圈儿,我们慢慢说。”
“好。”店长便指挥起来,很快大家就围成一个圈儿坐下了,看起来有开会议的那个样子了。
氛围有些沉默,好一会儿后沈雪宁才开口说话“张枫,你行动不便?”
张枫因为身体有残疾的缘故,为人沉默寡言,也有些自卑,他坐在角落,听到沈雪宁喊他名字,精神都不由有些紧张了“沈、沈总,我腿断了,但安装了义肢,不影响工作的。”
他的工作是在后厨切肉装盘,火锅店是点餐,所有的菜品都需要后厨准备好。
沈雪宁问“腿是怎么断的?”
张枫一脸苦相“我以前在工地干活儿,工地出了事故,我的腿当场就断了。”
沈雪宁蹙了蹙眉,问“没有赔偿吗?”
张枫苦涩地摇摇头“没有,包工头被带走调查,钱也没了,现在那工程都还搁置着,估计要烂尾了。”
沈雪宁安慰道“你别紧张,我没有其他意思,就问问。”
张枫恳求道“沈总,我有两个孩子,大的孩子高三了,明年高考,小的初中,也要升高中了,家里很需要钱,希望你留下我。”
“只要你认真工作,我不会辞退你的。”沈雪宁又补充了一句,“喜福来有一个爱心基金,要是你家里真的很困难,可以在工作满半年之后向店长申请,只要情况属实,就可以得到公司的帮助。”
张枫喜极而泣了“我一定会好好工作的。”
沈雪宁点点头“嗯。”随后她对所有人道,“爱心基金可以提供给公司的每一个人,大家如果有需要都可以申请,但一定要情况属实,否则就是骗取财务,公司会进行起诉的。”
员工们高兴之余心里一紧,不敢再有其他心思。
沈雪宁把员工表全部看了一遍,除了店长,大家的家境都不怎么好,都是普通人,以前从事的也是服务类的工作,很有经验,只要店长好好管理,店铺运营起来应该会非常顺畅。
“你觉得你能管理好店铺吗?”沈雪宁问店长。
店长有些紧张“以我的经验来说,没有多大的问题。”
沈雪宁本着用人不疑疑人不用的原则“那我信你,以后这家店铺就交给你了,另外,我把杨旭俊和陶诗韵的联系方式给你,他们一个是市火锅店的店长,一个是永乐火锅店的店长,你有什么问题就请教他们,要是他们也解决不了,那你就问我。”
店长道“我有他们的联系方式。”
沈雪宁欣赏一笑“不错,你们保持联系,可以相互交流一下经验。”
店长点点头“我懂。”
沈雪宁环顾了大家一眼“大家好好听我接下来说的话。”
“第一点,上班的时候必须穿戴店铺要求的衣服鞋子,戴上口罩和帽子,个人卫生一定要注意。”
“第二点,服务客人的时候要热情,要微笑,现在客人来店铺吃饭,更为重要的是提供情绪价值,你们都去店铺吃过饭,都懂的。”
“第三点,各司其职,务必做好你们的本分,每天要求的工作必须要做好,不能懈怠。”
“第四点,店铺的卫生是首要问题,每个人都应该去维护。”
“……”
“接下来我们说说福利待遇……”
沈雪宁洋洋洒洒说了半个多小时,成功把大家的工作积极性调动了起来,主要是她给的太多了,比其他店铺的待遇好多了,出来工作都是为了钱嘛,有了钱,大家的积极性自然就高了。
说完之后,沈雪宁着重道“明天店铺正式开业,今天我们自己先犒劳一下我们自己,后厨的人去后厨备菜,一会儿我们在店铺里聚餐,不用省,想吃什么准备什么,今天我请客。”
大家很开心,齐声道“谢谢沈总。”
员工们各自去了自己的工作岗位,积极地准备起来。
沈雪宁走去了柜台的位置,给沈宝宏和涂玥招手“今天中午我们在店铺里吃饭,你们没什么异议吧?”
涂玥抢先一步道“没有,我特别想吃喜福来火锅。”
沈雪宁拍了拍涂玥的肩膀“给力。”
大厨们都是好手,没想到就把火锅底料给炒了出来,香气扑鼻,向四周弥漫。
隔壁店铺——
“什么东西这么香?”
“好像是火锅的味道,我之前路过,隔壁要开一家火锅店,这是开业了?”
“真的是火锅店吗?我从来没闻过这么香的味道。”
“是
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