村里的村民都是用陶罐儿来装猪油,这样猪油保存地更好更久,而且陶罐儿不会生锈什么的,不会污染猪油,罐子比较重,不容易打翻。
把猪油盛到陶罐儿里,那边猪油渣也沥好油了。
曾子岩取了一些猪油渣到盆里,撒上一些糖,随后上下颠簸盆里的猪油渣,让白糖均匀地沾在猪油渣的表面“都来尝尝。”
大家走过来,一人拿了一块猪油渣。
猪油渣入口酥脆,肉香四溢,在咀嚼的时候,甜味也扩散开来,相得益彰,这完全就是小时候的味道,满满的回忆,一口咬下去,仿佛又回到了那个纯真时代。
曾子岩微微眯起眼睛,那叫一个享受“太好吃了!”
谭宏志附和“的确好吃,完全就是我们小时候的味道,没想到啊,这一天居然让我重回了童年时代。”
“小时候,家里用肥肉炸猪油,也是这样,撒一些白糖,直接吃,那味道,我现在还记得。”
“小时候应该都吃过这一口,让人一下子就充满了回忆。”
谭宏志拿出手机给沈雪宁发了一个微信沈小姐,猪油渣挺好吃的,你要不要来尝尝?
沈雪宁过了一会儿才回复来了。
她也想尝尝喝了灵泉水长大的猪跟一般的猪有什么区别。
沈雪宁很快就来到了艺术餐厅的后厨“好香啊!”
厨房里满是猪油的香气,那香气不是闷闷的,而是闻起来就感觉很好吃的那种味道。
谭宏志看到她来,马上把重新取了一份猪油渣,和了一份白糖的,又和了一份麻辣的,递给沈雪宁“尝尝。”
曾子岩递过来一双筷子,看起来挺殷勤的。
“谢谢。”沈雪宁接过筷子,夹了一块白糖猪油渣吃。
入口是脂肪的焦香,但完全没有油,酥酥脆脆,随即是清甜在口中蔓延,一点儿也不腻,反而格外地清爽,非常好吃。
沈雪宁暗暗道之前也吃过猪油渣,完全没有自己养的猪好吃,果然灵泉水养出来的东西,不同凡响。
而后沈雪宁又尝了一下麻辣的,这个也好吃,口感更刺激。
“两种口味的都很好吃。”
沈雪宁评价之后,对谭宏志道“猪油渣有多少?你们留一下自己吃,我想带一些走,给家里人拿一些回去。”
谭宏志道“我马上给你打包,需要和调料吗?”
沈雪宁点点头“和吧,这样拿回去直接就可以吃了。”
“好的。”谭宏志留了一些猪油渣,然后把其他的猪油渣都给了沈雪宁。
沈雪宁把猪油渣拿回了家里,放在别墅客厅的桌上,让大家来尝尝。
不尝不知道,一尝,所有人都说好吃,好吃得不得了。
大家正吃着,姥姥给沈雪宁打电话“雪宁,你想不想吃姥姥做的猪儿粑?”
沈雪宁欣然道“想啊,今天姥姥准备做吗?”
姥姥有些激动地道“对,今天榨油的猪油渣太香了,用来做猪儿粑最好吃了,姥姥做给你吃。”
沈雪宁笑道“那就麻烦姥姥了。”
“见外了。”姥姥笑道,“姥姥去准备了,做好了跟你打电话。”
沈雪宁心里一阵温暖,应道“好。”
食堂那边也分了很多猪肉,差不多是什么都分了些,所以也有猪板油和猪网油,还有肥肉,这些一般都是用来榨油的。
现在这些已经全部榨成油了,猪油渣大家吃了一些,还剩下不少,姥姥就想到了他们经常吃的猪儿粑,然后又想到了沈雪宁,就想给沈雪宁做猪儿粑吃。
姥姥把刘芸喊过来“你去村里割一些良姜叶子回来。”
刘芸道“娘,我不想去。”
“那你想干什么?”姥姥板起脸,警告道,“我可告诉你,别以为我没看到你想干什么,食堂里的东西都不能动。”
刘芸一脸委屈“娘,你想哪里去了,我没有想拿什么,就是看看。”
姥姥语气严肃“刘芸,我告诉你,你想要什么,可以去跟你妹妹说,不能自己拿。”
刘芸更委屈了,把她当什么了“我不会。”
姥姥放缓了语气“你可不要让我夹在中间难做。”
“我知道。”刘芸无奈叹气,她不过看看而已,不会以为她要拿东西吧?
姥姥道“好了,去割良姜叶子,多割一点儿,一会儿我把这些猪油渣全部用来包猪儿粑。”
听了这话,刘芸积极了起来“行,我去割。”
娘做的猪儿粑一绝,她已经很久没有吃到了,难得娘想做,自己好好配合,一会儿多吃点儿。
……
中午快到了。
苏慧欣对易明娇道“今天中午我们一起去食堂吃吧,听说沈雪宁杀了自家养的猪,很好吃的。”
易明娇不以为意“我在国外什么好东西没吃过,至于一点儿猪肉就把我给吸引住吗?”
苏慧欣舔了舔嘴唇“明娇
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