随着日子一天天过去,稻谷总算是收完了,大家累得够呛,未来几天都不想动弹。
沈雪宁决定休息一天,一天什么也不干,她要好好休息一下。
家里其他人也是累,但他们不像沈雪宁那样,而是收完了稻谷又继续干别的,真的很像老牛。
沈爷爷把稻谷往麻袋里装,一边装,一边说:“今年的收成不错,同样的稻田,感觉比去年多了很多。”
沈东道:“一会儿数数麻袋就知道了。”
沈爷爷道:“是,数麻袋,数了之后直接放仓库里去。”
沈奶奶这时道:“要不要打点儿新谷子来尝尝鲜?大家干了这么久,要不尝尝吧?”
大家都同意吃新米,也很期待。
在把稻谷全部装到了麻袋里后,沈爷爷仔细地数了三遍,最后确定了——今年的稻谷去比年多了整整十五个麻袋,一个麻袋大概一百斤,十五个麻袋就是一千五百斤。
沈爷爷高兴地对沈雪宁道:“宁宁,你在那个公司买的谷种真好,明年我们又去那里买。”
沈雪宁应道:“好,我会落实的。”
接着沈爷爷和沈东一起把稻谷抬到了仓库去,最后留了一袋,这一袋谷子打成了米,一会儿就吃新米。
晚上,刘娟把新米打了五斤到盆里,然后放到大铁锅里煮起来。
他们一般都吃蒸米饭,也就是把米饭煮到半生不熟,然后沥起来,再放到蒸锅里蒸熟的米法,这种米饭粒粒分明,爽口下饭,一开始沈雪宁还吃不大习惯,现在吃习惯了,只觉得最好吃了。
沈雪宁好奇,于是在厨房里观看煮米饭的过程:“妈,新米煮的米粥是绿色的。”
刘娟道:“是啊,不仅米汤是绿色的,饭粒也是绿色的,又香又好看,就是米饭增长不多,所以我煮了五斤。”
沈雪宁往灶里加了一些柴火:“新米感觉要香一些。”
刘娟道:“是啊,比一般的米要香很多,所以大家都喜欢在收了稻谷之后马上尝一尝,真的很香很好吃。”
沈雪宁点点头:“大家忙了十来天,犒劳一下自己也是应该的。”
刘娟笑笑:“是啊,所以以后我们都吃新米了,以前剩的稻子留着喂牲畜。”
沈雪宁道:“行,我支持。”
米饭煮到夹生,刘娟用笊篱把米粒捞起来放在筲箕里,筲箕底下放一个盆儿,继续沥水,锅里留一些米粒继续煮,煮成粥。
几位老人喜欢吃稀饭,一些人也喜欢喝米汤,这样煮饭可以满足全家人的需求。
烧几把火之后,锅里的夹生饭就煮成了粥,可以转移到盆里了。
不用洗锅,直接往锅里掺水,把水烧开,然后把甑子拿过来,在开水里烫一烫,把之前沥出来的夹生米赶进去蒸起来。
甑子就是木头打的蒸锅,用这个蒸米饭会比那种铝的铁的锅要更香更好吃。
一般水开之后要蒸二十多分钟。
刘娟空闲了出来,开始准备晚上要吃的菜:“宁宁,竹林里的竹子长笋子了,你要不要吃那个笋?”
沈雪宁看到了,但不确定是不是刘娟说的那种:“你说的是那种叶子做粽叶的那种笋?”
刘娟道:“对,就是那种,以前政府让种,我们村也种了一些,我们家靠着山的那些土基本都种了,长得还不错,每年能挖不少笋。”
沈雪宁想了想:“明天去看看吧。”
“行。”刘娟继续说,“那个笋可以煮熟来晒干,以后要吃的话放到水里泡起来,一年四季都可以吃,很好吃的。”
沈雪宁想着家里这么多人吃饭,多准备一些菜也是应该的:“那我们多晒一些吧。”
刘娟点点头:“好,那明天去砍。”
两人说着话,锅里一阵阵清香的米香味传了出来。
刘娟指了指甑子:“宁宁,闻到米香味没有?”
沈雪宁深深吸了口气,点头:“闻到了,一闻就知道是新米,食欲都给带动出来了。”
刘娟笑道:“这就是新米的力量。”
沈雪宁道:“是,真的很好闻。”
米饭蒸好了,把甑子从锅里端出去,然后刘娟开始炒菜:回锅肉,肉丝炒蒜苔,子姜鸭,番茄炒鸡蛋,家常麻辣豆腐,虎皮椒,紫菜汤。
家里人多,要多做一些菜才够吃,现在家里吃的菜都是自家种的,只有一些肉菜才需要买。
饭菜做好,两人一起把饭菜端到桌上,把人喊过去一起吃饭。
沈文旭跑过来,摸着自己的肚子,爬上椅子:“我的肚子早就咕咕叫了。”
刘娟就道:“那你不来帮我做饭?”
沈文旭摊了摊手:“我倒是想,但是爸爸让我剥豆子,说明天吃水豆腐,那我也想吃水豆腐,所以就帮不了你的忙了。”
他们家种的比较早的豆子已经结了豆子,沈东一直念叨着想吃水豆腐,这个豆子熟了,马上就去扯豆子去了。
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