沈爷爷道:“茶叶是烫的,你没有适应过,不要触碰,会把你的手给烫伤的。”
何盛想了想:“我就试一试。”
沈爷爷道:“那你试吧,小心一点。”
何盛伸手去摸了一下茶叶,感觉到烫之后,快速收回了手:“这茶叶大概有八九十度,老哥,你不觉得烫吗?”
沈爷爷道:“我适应了,没事,而且炒茶有技巧,不会像你这样的,不用担心。”
何盛道:“那你小心点儿。”
沈爷爷道:“我有分寸,没事儿。”
沈雪宁看柴火掉出来了,问道:“爷爷,需要添柴火不?”
沈爷爷看了看灶膛:“把掉出来的那根柴捡起来扔进去,其他不用管了,炒茶不需要大火。”
“好的。”沈雪宁把柴火捡起来,扔到了灶膛里。
很快,柴火又燃了起来。
随着炒茶,整个院子里都是香气了,路过的村里人都忍不住驻足看一看,闻一闻香气。
沈雪宁问道:“爷爷,我那里有茉莉花,要不要炒点儿茉莉花在里面?”
沈爷爷道:“茉莉花单独晒干,到时候泡的时候可以放几朵进去。”
沈雪宁道:“那把茉莉花摘起来,晒干,到时候用来泡茶,茉莉花茶也挺好喝的。”
沈爷爷点点头:“行。”
村里一位老爷子走了过来,笑呵呵地说道:“又炒茶了?”
沈爷爷看了眼老爷子,道:“一年炒一次,山里还有很多茶,你们不去摘啊?”
老爷子笑道:“我们等清明节的时候再去摘,那个时候的茶叶更好。”
沈爷爷赞同:“那倒是,清明节前后的茶炒出来更香。”
山里有很多茶树,整个村去摘也摘不完,所以就是一种随便摘的开放态度。
老爷子道:“需要帮忙不?”
“不用,马上就要炒好了。”沈爷爷捏了捏茶叶的软硬度。
沈奶奶这时走了过来:“饭菜做好了,什么时候炒好?”
沈爷爷道:“还有一会儿,你先让他们去吃,不用管我,一会儿我随便吃点儿就行了。”
沈奶奶点点头,招呼大家:“走,进去坐,先吃饭,不用管他。”
何盛道:“也要不了多久了,还是等一等吧,我们也不着急。”
大家觉得也是这个道理,于是站在原地没有动,继续看沈爷爷炒茶,另外这茶叶是真的香,除了这会儿,想再闻到这么香的茶叶怕是难。
等了几分钟,沈爷爷把茶叶转移到了竹匾里,晾晒起来。
何盛道:“下午是不是就可以冲泡一杯了?”
沈爷爷点了点头:“可以,这个时候冲泡会非常清香,一会儿吃了饭我给你冲泡一杯。”
何盛欣然应道:“那就麻烦了。”
沈奶奶再次招呼道:“好了好了,都进屋去吃饭,菜怕是要凉了。”
大伙儿这才进入屋里,围坐在餐桌旁,拿起筷子吃了起来。
修建房子的工人们有些已经吃好,准备走到院子里休息了,一出来就是清新的茶叶香,整个胸腔都仿佛被净化了一样,舒适极了。
“好香的茶叶!”
“是香,还是第一次闻到这么香的茶叶,自己炒的茶是要香很多。”
“不知道老爷子卖不卖,卖的话给我爸买二两回去。”
“茶叶不多,怕是不会卖。”
“一会儿我问问老爷子。”
沈爷爷一吃完饭就出来看他的茶叶,这时一位工人走过来:“老爷子,能不能卖我二两茶叶?”
沈爷爷看了看工人,和颜悦色道:“你要的话送你一包,不用买。”
工人摇头:“不给钱我怎么好拿,还是给钱吧,你说一个数,一会儿给我包一包,我下午下班了去拿。”
沈爷爷想了想:“那你给十块钱吧,我给你包三两。”
工人爽快地答应了:“行,你说包多少就包多少。”
沈爷爷对工人笑了笑:“去休息吧,这茶叶还要再晾一晾,等晾好之后我给你包,包好之后放在桌上,你回家的时候自己来拿一下。”
工人点点头:“好。”
随后沈爷爷搬来一张小桌子到院子里,又拿来一套茶具,特别简单的茶具。
一个小炉子,一个茶壶,五个杯子,准备给何盛露一手。
何盛走过来坐到沈爷爷的对面:“老哥,平时你就是用这个来泡茶的?”
沈爷爷摆摆手,一本正经道:“不是平时,是特殊场合我才拿出来,一般情况就是用开水冲泡就行了。”
何盛:“……”
等回了城,自己一定送老哥一套茶具。
沈爷爷把木炭点燃,放到炉子里,然后往茶壶里倒井水,再放到炉子上烧起来。
与此同时,沈爷爷把茶叶放一些在杯子里,等水烧开之后,把水倒入杯子里,清洗一下
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