就在真香鸭开业的第二天,刘涛又现身西郊,为真香鸭的二店举行了盛大的开业仪式,而同样的,在二店那里,也是引起了一番人山人海般的围观和抢购潮。
受到了真香鸭二店开业的影响,与之一墙之隔的美味鸭三店当天的营业额,同样也是有了大幅度的下降。
又过了一天,真香鸭三店也在刘涛的主持之下,举行了不输于总店开业规模的盛大开业仪式,现场更是因为进行了现场派现金的活动,顿时引得万人空巷。
可以说,刘涛这几天的大手笔,成功的在琅琊地区打响了真香鸭的名号。
不过作为代价,刘涛所花出去的钱,也是一笔让人瞠目结舌的数目。
而此时的刘涛,在开了三家店之后,似乎有些一鼓作气的意味,已经开始计划筹备开第四家店了。
先不说能不能挣钱,单就这种开店的度,已经让白宁远对于刘涛的魄力佩服不已了。
只是佩服归佩服,白宁远却不会学他,因为和他的财大气粗不同,当初的白宁远,可是完全是白手起家,一切都是为了赚钱。
这一连三天,因为真香鸭开业的原因,美味鸭的营业额一直处于开业以来的一个低谷。
日,总店的营业额下降四成。
9日,总店的营业额比起昨日略有回升,不过和平日相比,依旧下降了三成,而受到真香鸭二店开业的影响,美味鸭三店的营业额锐减至平日的一半。
月2o日,总店的营业额再次较前一日有所回升,达到了平日营业额的八成,美味鸭三店的营业额回升至平日七成,因为真香鸭三店开业的影响,美味鸭六店的营业额,下降到平日的七成。
虽说是受到了真香鸭开业的影响,但是从这三天的数据来看,美味鸭依旧是在琅琊人的心中占据着相当的优势,正在慢慢的回复当中,毕竟知名度已经摆在了那里。
不过这真香鸭的威胁,也是让白宁远不敢小觑,而且他所抢走的那些份额,可都是地道的真金白银,平白无故的被人抢走了这么多的营业额,任谁都不会觉得开心。
在真香鸭总店开业的第二天,白宁远曾经派员工在真香鸭那里购买了一些食材,然后回来和大家一起品尝,果然就像白宁远猜测的那样,真香鸭做出来的味道,是地道的江城地区的做法,麻辣鲜香,后来的绝味便是依据这个味道展起来的。
看起来为了抢占这块市场,刘涛也算是煞费苦心了,居然派人到江城学习了他们的制作工艺。
看到了这点之后,白宁远心中就有了些底,后世的时候,对于周黑鸭和绝味的口味哪个更好吃,网络上一直争论不休,但是在白宁远看来,他依照周黑鸭的配方所做出来的食材,更适合鲁东省人或者说琅琊人的口味。
而这真香鸭所采用的江城做法,虽然同样味道不错,但是对于琅琊人来说,还是麻辣的太过于单纯。
但是面对着真香鸭的咄咄逼人之势,自己也不能只是被动的在这里挨打,这些失去的营业额,还是要想办法抢回来才是想到这里,白宁远一个电话,打到了中央厨房那边。
因为张檬正在忙着旗舰店的事情,所以中央厨房那边,白宁远便抽调了二店店长刘静去负责。
“关于新产品的投产情况如何了”白宁远对着刘静问道。
“回小老板,一切都正常,目前以咱们这边的产量,供应琅琊这边的门店,绝对没有问题”话筒当中传来刘静自信的回答声。
“今天晚上加班加点的生产一批新产品,明天早上便进行配送,从明天开始,琅琊的所有店面上架新产品至于外地的分店,先等着琅琊这边的情况稳定下来再说吧”白宁远想了想之后,对着刘静吩咐道。
晚上各店打烊之后,白宁远便召集各店的店长前来开会,传到了新产品上市的消息。
第二天,所有前来美味鸭购买食材的顾客们,顿时都惊喜的现,美味鸭的店铺里面,开始出现了两种新产品土豆片跟海带
按照白宁远的销售策略,在新产品上市的前三天,并不进行售卖,而是以赠送的形式,免费放给在店内购物的客户。
之前的时候,美味鸭里出售的都是各类肉食,原本一些客户对于这小小的土豆片和海带有些不屑一顾,就是觉得不拿白不拿罢了,但是尝过之后才察觉到其中的美味,更重要的是,和鸭制品比起来,这些东西的售价更便宜,可谓是物美价廉。
一时间,美味鸭根本就不需要花费多大的力气去宣传,这新产品已经在顾客当中经过口口相传之后,便一下子风靡起来。
原本有些低迷的营业额,因为新产品上市的原因,一下子便又重新回到了火爆的态势。
购买卤味的客户,一天就那么多,美味鸭这边的营业额大幅度上升,便意味着真香鸭那边的客流量明显的减少了起来。
还在为前几天生意火爆而自鸣得意的刘涛,看到这忽然大幅下降的营业额之后顿时恼火不已,几番打听之下,才得知美味鸭那边推出了新产品,一时间脸色顿时阴沉下来。
他倒是想不到,美味鸭那边的应对会如此之快,想想那个在短短时间内,就狂开八家分店的年轻人,果然不是那么轻易就能击垮的对手啊
而自己名下三家店的负责人,全都恭敬的看着自己,似乎还在等待着自己拿主意。
实话实话,开业前几天的生意,确实是很不错,利润虽然赶不上美味鸭7o的利润那么高,但是4o的利润在刘涛看来也不算少了,然而这些利润相对于开业之前所花费的巨额投资来说,却无疑于杯水车薪。
一开始的时候,刘涛是打算以雷霆之势挤压美味鸭的市场,进而一举击垮美味鸭,独占整个卤鸭的市场,这样的话,他先期投入的那些投资才能够尽快的收拢回来,只是让他没有想到的是,白宁远的美味鸭居然如此的顽强,硬是抗住了他第一波的猛攻,并且反而朝着自己狠狠的反击了一拳。
若是不能尽快应对,那么自己先前巨额投入所创造的那些优势,很有可能就会在短时间内消失的无影无踪,而自己更别提击垮美味鸭了,能不能收回投资,能不能继续开下去都难说。
但是面对着美味鸭的新产品,他们又该如何出招现在再跟风去学的话,肯定已经远水解不了近渴,想到这里,刘涛一咬牙,然后看着身前的那些负责人,脸上带着几分破釜沉舟的阴沉:“打折,给我狠狠的打折,拖死他们”
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