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spn馋嘴的叶蓁蓁从水果店买回来几个芒果,兴致勃勃地坐到电视前准备开吃时却忽然把小展从床上叫了起来。
“色狼,我怕把这土耳其地毯溅到芒果汁,那就麻烦了,你帮我把这几个芒果拿去做成甜品吧。”叶蓁蓁甜腻腻地撒着娇。
“yes 妈大母!”小展接过芒果敬了个歪七扭八的礼,转身进入厨房。
剥皮去核,将芒果切成一厘米见方的小块,取一个平底不锈钢厚底锅,加入约芒果两倍的水,想着叶家姐妹爱吃甜食,多放了些,大火开煮。
不多会儿,水开,小展取了小半个柠檬,挤出汁拌入锅中。[
再取一袋玉米淀粉,舀了两勺在一小碗中,加入少许水,搅拌均匀。
一罐不知道进口还是国产的狮牌吉士粉,这叶家姐妹也没用过,正好拿出来也舀了一汤匙在一小碗内,同样少许水调开,与调好的玉米淀粉一同倒入锅中,搅拌了起来。
玉米淀粉起的是勾芡的作用,而吉士粉则给锅内糊糊增添一道亮黄色以及扑鼻的奶香味。
勾芡厚度要恰倒好处,只需舀上半勺芒果糊,汤勺微侧,呈糨糊状掉回锅内而勺内仍有挂壁感就行。
将煮好的芒果糊倒在几个小碗内,冷却后放入冰箱0—4度冷藏格:“ok。”,小展打了个响指,回房继续睡觉。