第283章 美食之争
人在自己擅长的领域,会表现得像个暴君,不为别的,因为自信。
赵孝骞上辈子混得很失败,而且基本没什么特长。
读书是为了考完试回家不挨揍,上班是为了挣那点可怜的窝囊费。
倒是因为贫困,他练就了一身厨艺,为了不辜负这身厨艺,他甚至萌生过开饭馆的念头,后来由于筹不到开店的资金而中道崩殂。
所以在厨艺这个领域,赵孝骞有着非同寻常的暴脾气。
你可以说我的官职爵位是水货,可以说我所谓的治国平天下的本事是开了挂。
但,你不能侮辱我的厨艺!
它就像自己婆娘的裤腰带,只有自己能解,外人碰都碰不得。
赵孝骞愤怒了,眼前这老头儿很陌生,但并不耽误他与老头儿坐而论道。
“你懂吃吗?你吃过好东西吗?你这辈子见过细糠吗?”赵孝骞挣红了脸:“任何带膻味的肉,都只配喂狗,这是常识!”
老头儿也愤怒了:“放屁!竖子何其无知!牛羊肉之美,美在那点膻味上,食之令味蕾舌苔一振,而回味无穷,你去了羊肉的膻味,它还配叫羊肉吗?”
赵孝骞冷笑:“你适合被流放北方草原,跟那些游牧部落为伍,他们不介意膻味,茹毛饮血,未受教化,用手抓着吃,掉地上了用嘴叼起来继续吃。”
老头儿一怔,不知这番话哪句触到了他的痛处,立马勃然大怒,跳脚大骂起来。
“混账!你才流放,你全家都该流放!竖子何其无礼,安敢折辱老夫……”
赵孝骞冷哼:“不懂吃就闭嘴,瞎逼逼谁不会?你先坐下,今日我偏做个没膻味的羊肉,让你开开眼,长长世面!”
见老头儿仍怒不可遏,赵孝骞叫下人端来一把椅子,让老头儿坐下,倒是不敢再说恶毒的话气他,一把年纪被气死了,自己还得去一趟开封府解释,麻烦得很。
羊肉已腌制好,赵孝骞取过一只砂锅,将羊肉放入里面,先开大火将羊肉煮熟,然后倒掉汤面,重新换了一锅水,放入胡椒,桂皮等大料,继续文火慢炖。
炖了小半个时辰后,羊肉已熟透,最后再放入切好的萝卜块儿,又炖了小半个时辰,最后放盐调味。
当萝卜也被炖烂时,院子里弥漫着羊肉和萝卜混杂的香气。
一旁怒气稍平的老头儿使劲抽了抽鼻子,望向炉子上的砂锅,眼中露出馋色,喉咙蠕动几下,再看了看赵孝骞那张讨厌的脸,老头儿强自镇定,甚至发出不屑的冷哼。
良久,赵孝骞揭开盖,四周的香气愈发浓郁。
老头儿吸鼻子的频率更急促了,镇定捋须的手微微发颤,显然内心颇不平静。
赵孝骞也不理他,吩咐下人取来一碗米饭,旁边的老头儿再也忍不住,毫不见外地对下人比了个耶。
“两碗。”老头儿补充道。
米饭端来,老头儿捧着饭碗,顺势便蹲到了砂锅前,动作行云流水,非常丝滑。
赵孝骞仍懒得搭理他,木勺舀起一勺浓稠成汁的羊肉汤,淋在米饭上。
“灵魂之汁,浇给……”赵孝骞嘴里喃喃念叨着魔咒。
羊汤拌饭,搅匀后大口往嘴里刨,顺手挟起一块炖得烂熟的羊肉,入嘴即化,汤汁和调料已深深入了味儿。
更重要的是,没,有,膻,味!
赵孝骞享受地眯起眼,发出满足的叹息声。
这特么才叫生活!死而无憾了。
老头儿也端起了碗,学着赵孝骞的样子,灵魂之汁,浇给……
大口刨了一口羊汤米饭,老头儿两眼一亮,随即挟起一块羊肉入嘴,顿时跟赵孝骞一样眯起了眼,发出满足的叹息。
老头儿显然是内行吃货,这一锅羊肉里,最好吃的其实不是羊肉,而是炖烂了的萝卜。
一块萝卜入嘴,夹杂着羊肉的鲜香,浓郁的肉味和炖成浓汁的肉汤裹着萝卜的绵软,那口感简直……
给个神仙都不换。
“好吃!”老头儿情不自禁地赞道。
赵孝骞瞥了他一眼,现在不想搭理他,更不想与他争辩羊肉该不该去膻。
事实胜于雄辩,看老头儿现在的样子,像下午四点猪圈里饿极了的猪,气急败坏地拱着石槽,吭哧吭哧吃相难看,啥仇都报了。
“味道如何?去了膻味的羊肉,没犯天条吧?”赵孝骞嘴角带着几分讥讽的笑意。
老头儿下意识狂点头,随即一愣,觉得自己好像有点不体面,于是又端起了架子,捋须道:“不过尔尔,尊驾做的羊肉固然鲜美,但还是美中不足……”
“你这老匹夫,真跟膻味过不去了?”赵孝骞不高兴地道。