当丹尼尔托马斯烹制好的牛排呈上来,众人确实眼前一亮。
标准大盘小餐三公分半厚小孩掌心大小的眼肉,先煎后烤后的金褐色色泽均匀,边沿部分没有丝毫过度之处,只看形色绝对地道,卖相不俗。
卓杨手指背轻搭牛排表面, 传来微微的灼热感,不用说,温度适宜不温不火。
弯下腰闭着眼睛轻嗅,鼻腔里体会着橄榄油的果香,还有迷迭香的精细,以及淡淡的香草兰幽香。唔, 佐料满分。
咦,气息里有一缕若有若无的辛辣, 像求而不得的暗恋,轻描淡写却又透着倔强,这是什么?对了,是胡椒,是淋过香芹汁的黑胡椒。
批伊熬亮!
拿起餐具从边缘一厘米处切开一刀,内部满色的粉红便袒露而出,同样粉得均匀红得娇嫩,给视觉以欲滴之感,没有掺杂丝毫血色和焦色,火候掌控绝对一流。
切开这样的牛排,如同切开一块内中满绿的原石,本身就是期待之后的极大满足。
但卓杨几人都是见多识广的,美食家或许谈不上,作为高级吃货还是合格,很清楚这只是一个好厨师的基操,水准足够,但还谈不上惊世骇俗。其实牛排本身, 也不存在惊世骇俗。
牛排没什么惊艳,更重要的是和丹尼尔之前的形象有很大反差, 印象中他即便会做菜,一坨黑乎乎不知道是啥的炭块才和他更搭。
如此一块色香形能打满分的牛排,立马让卓屠猪对他的印象是完全改观。这哥们儿,的确有真东西。
当然,此时丹尼尔的形象也变了,白色围裙遮住了他的衣着寒酸,洁净的厨师帽将油腻棍发全部收拢不见,脸和手显然经过仔细打理,搞不好用刷子刷着洗过,看起来像个正经人了。
“不错。”卓杨点了点头。
到目前为止,丹尼尔的牛排能打满分,但说良心话,打满分的牛排一点不稀奇,因为这个玩意儿本身就等同于初中数学,大学生拿到满分根本不算什么。
露西娅的牛排同样如此,色香形几方面,不能说相似, 只能说完全一样, 因为牛排的满分就是这样。平面几何的100分不能区分出大学生和初中生,但100和100没有区别。
“不错。”卓杨又赞扬了露西娅。
接下来该尝味道了,露西娅的不甘和丹尼尔的紧张注视下,卓杨重新举起了餐刀,往前一抖袖子就开干。
要说两份牛排在外观上有什么不同,在于伴随在盘中肉块旁的酱汁,露西娅选用的酱汁暗红褐色,而丹尼尔的酱汁为暗黄,有点像花生酱,区别很明显。
“有什么讲究?”
露西娅回答到:“我选用了红酒酱汁,因为牛排原料是法国原产的巴扎斯牛肉,红酒汁是最能搭配它的酱汁,能把巴扎斯牛肉的味觉特点充分发挥出来。”
“很好。”
丹尼尔明显恢复了些许自信,毕竟厨艺是他唯一擅长的事情。“我选用的是菌菇酱汁。卓杨先生您没有专门吩咐口味,我就自作主张替您选择了菌菇汁。”
“哦,为什么?”
“是这样我考虑到您是球星当然,也是伟大的钢琴家,我知道运动员出于运动健康的考虑,食物都喜好清淡。菌菇汁相对而言比较平和,所以”
“嗯,很好。”
酱汁的选择上,能看出两人职业性格上的差异。
露西娅独立自信,为自己法国厨师的身份而骄傲,她尊重和了解食材,也能把食材最好的一面展现给顾客。
丹尼尔属于怯弱的讨好型人格,他善于为他人着想,迫切希望得到他人的赞同。
屠爷和猪总偷偷撇了撇嘴:丹尼尔的马屁算拍在马蹄子上了。
没人比他们更了解卓杨,这货是重盐重辣口味的西安人,日常为了运动健康,的确吃得很清淡,但清淡从来不是他的爱好。只要有机会,他还是宁愿放肆一把,热气腾腾的红油火锅才是最爱。
开吃了。卓杨先从露西娅的红酒牛排开始,切下来一小块叉进嘴里,闭上眼睛慢慢咀嚼,细细品味高品质牛排的肉质。
满屋子人瞪大眼睛看着他,画面很是诡异。
喉头一动把嚼得稀碎的肉渣咽下去,慢悠悠拿起餐巾擦擦嘴角。
“很好,不错。”
再端起杯子用凉白开漱漱嘴,以免前后窜味儿。
又用餐巾擦擦嘴角,然后拿起刀叉瞄准丹尼尔的菌菇牛排。
屠爷和猪总相视无语,但从彼此的眼神里都看到了相同的心声:再装逼咱俩就锤他。
进嘴,放下刀叉,闭眼,嚼,咕咚。
拿起餐巾擦嘴角,房间里静静地看着他装逼。
“不错,很好。”
把两只盘子往边上一推。“屠爷,小猪,你俩尝尝。”
屠和猪:“”
“露西娅小姐,托马斯先生,二位的牛排烹制技术都非常好,达到了牛排艺能的巅峰,称二位一声食神不为过。”
“我们中国有诗歌赞美,无香使人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,香料煎牛肉。正所谓日啖牛排三百口,不妨长做左岸人。”
屠爷和猪总已经捏紧了拳头,二人憋得非常辛苦。
“可以说二位的厨艺不分高下,让人着实很难抉择。但我身为左岸集团的老板,不能知难而退,上帝说:我不入地狱谁入地狱”
上帝:我没说过。
“所以,总是要做个决定才对。”卓杨站起身微笑着朝萨拉露西娅伸出手,依旧轻轻捏着指尖。
丹尼尔托马斯眼神里重新布满了深深的失望。
“露西娅小姐,很抱歉,我决定雇佣丹尼尔托马斯先生为左岸城堡的新主厨,感谢你对我的信任。”
“什么?”露西娅睁大眼睛不敢相信。
屠爷:“啥?”
猪总:“啥?”
老史:“啥?”
‘噗通’,丹尼尔腿一软跌坐在地上,全身颤抖如同筛糠。“谢谢,谢谢卓杨先生爵士爵爷谢谢”语无伦次根本无法站立起来,小迈克尔来扶他,却被一把抱在怀里‘嗷’地一声哭了。
卓杨示意保镖头子怀尔德把丹尼尔弄倒沙发上,然后再次和蔼地看向面怒愠色的露西娅。
“露西娅小姐,你的厨艺令人印象深刻,我相信你在不久的将来一定会成为像皮克女士一样的名厨。”
“卓杨先生为什么?我需要解释。”
“好,我现在就给你解释。”