宋秋看着小半桶的泥鳅,嘴巴都差点咧到了耳根子。
阿灵看着,咽了咽口水,“阿秋姐姐,这个同那螺蛳,哪个更好吃”
宋秋得意的一笑,“有句话叫做天上斑鸠,地下泥鳅,听过没这泥鳅可被称为水中人参呢,你说哪个更好吃”
阿灵没听过这句话,也不知道这滑不溜秋的泥鳅怎么就是人参了,看着一点也不像啊。
但不妨碍她展现出吃货的渴望,阿秋姐姐都说好的东西,肯定好吃
“阿秋姐姐”
眼巴巴的阿灵看着就跟一只小仓鼠似的,宋秋看得好笑,大手一挥,“今儿姐姐就给你做个泥鳅宴,叫你尝尝这人参的滋味保管你吃了回味无穷”
阿灵双眼一亮,双手拍得啪啪响,狗腿似的贴上来,“要我做什么烧火还是洗菜姐姐只管吩咐,阿灵莫敢不从”
“哈哈哈不烧火也不洗菜,咱们先杀泥鳅”
宋秋撸了袖子,拿来剪刀筛子和一个木盆,就在井边的大树下,准备开始处理泥鳅。
阿灵跟着蹲在一旁,嘴里道:“阿秋姐姐,我先看你怎么杀的”
“嗯,看着啊。”宋秋应了一声,将木桶里的泥鳅全部倒入漏筛中,好沥干泥鳅身上的水。
然后捉出一条泥鳅来,抓住它的头部,按在石板上,用拇指和食指用力扣住,再用剪刀从上往下破开泥鳅肚子,动作一气呵成,说来也简单。
阿灵看了一遍,觉得也简单,上手也去抓了一条泥鳅,刚按在石板上呢,那泥鳅就滑不溜秋的梭到了石板下头去。
“太滑了吧”
“你扣住它的头,用点力摁住了。”宋秋说着,捉到手的一条泥鳅话落就又破了肚子丢到了一旁木盆里。
阿灵听着,再次捉回那条泥鳅,这回死死摁住了,终于成功给杀了。
一来二去的,多几条,就慢慢上手了。
这会儿客栈没什么客人,马亮帮着江氏在外头茶棚忙活,茶棚还有陆陆续续的过路人歇脚,孟超群进来看着她们在杀泥鳅,便来帮忙。
宋秋看着时间也不早了,慢慢杀出泥鳅来,中饭也别吃了,便教了孟超群来接着杀泥鳅。
自个处理起先杀出头的泥鳅,把里头的内脏掏干净,清洗干净。
弄出一大碗来,宋秋便先端了往厨房去,让刘氏跟进来帮忙烧火。
第一道,宋秋打算先做个泥鳅炖豆腐。
泥鳅洗干净,沥干水份。
中午还剩的一大块豆腐切块备用。
灶上有余火,这会儿烧起来也快,锅也是干净的,放猪油烧化,将姜片和泥鳅一起放进去,待泥鳅煎至两面金黄后,加五碗水。
放上些许盐巴,用大火煮开,直到汤水发白为止才用中小火继续炖上两刻钟。
之后,再加入豆腐块,然后接着炖一刻钟便就可以了。
宋秋没放大料,就简单的姜片和盐,炖出泥鳅的原汁原味,起锅的时候再放上一丢丢糖,这汤才鲜。
佐料多了,反而屏住了它的原味。
刘氏烧着火,闻着锅里飘出来的阵阵香味,鼻子吸了又吸。
她抬头看向又去案台上切配菜去了的宋秋,“东家,这泥鳅原来是这样弄的啊”
她看着,也没多的调料,就老姜和盐巴,这他们村家家家里都有啊。
豆腐不贵,他们也是买得起的。
泥鳅好歹也是肉,不会弄就不说,这看着也不需要什么调料的,他们好像也能弄来吃吃,也是给孩子们馋个嘴。
宋秋看了眼她的表情,觉磨出她的意思来,笑了笑,“这道泥鳅炖豆腐,就是这么简单,这汤啊,给小孩子和老人喝了可是好呢要是家里有怀了娃娃的妇人,给她吃这个更好有营养不说,对胎儿也好呢”
刘氏听着,眼睛一亮,小孩子和老人就不说了,最主要就是后头这个,怀了身的吃着好,她大女儿嫁给同村的奎子,如今正好怀了三个月的身孕呢。
这年头,妇人怀身和生产都不易,家里没什么好东西能补身体,便是怀了身,也是跟大家一样的吃食,也就是坐月子,能吃着一只老母鸡,这还是婆婆心疼媳妇的人家才行呢。
她舔了舔嘴,犹豫着开口道:“东家,我能回去做这个泥鳅炖豆腐吃吗不瞒东家,我大女儿正怀了身子,听东家说这吃了好,我想给她补补。”
“东家,你放心,我保证只自己做了吃,绝对不告诉别人的”
在厨房做事半个来月了,她从早看到晚的,东家做菜都不避着她,她便是看,也看得差不离的。
也就是那些个调料,好些她都没见过,叫她做,她也做不好。
且她也没想到要偷师。
她可不想因为这个,丢了这么好的活计,
东家待他们好,她要是偷东家的艺,这可是要天大五雷轰了。
但今儿看着这泥鳅,做法简单,她觉得她看了就会了,能做出来,又想着怀身的女儿,就忍不住腆着脸问了。
问罢她又有些紧张起来,万一东家觉得她失了本分辞退她怎么办
忙又加了一句:“不成也没事,我就是问问。”
东家若真是不许,那她回去也肯定不会做的。
宋秋听着,空了好一会儿,待手中的辣椒都切完,等的刘氏心里七上八下都忐忑了,才出了声:“这道菜简单,看过了就能做,你想做那就做呗,正好你们村能捉着这泥鳅,豆腐也好买,真能做了,各家也能有道好菜吃,这泥鳅啊,可比吃肉养身呢”
但也只限于这道菜。
刘氏不是个蠢人,听得明白,她看了半个月,也就觉得只有这道菜她能做的出来,其他的,她想做也没得那些调料,也不定能做出那个味道呢。
便连连点头道:“东家放心,这道菜绝不会传出我们村的。”
宋秋笑了笑,将切好的辣椒装在碗里,这才走过来掀了锅盖子,炖得乳白的汤色散发着鲜香至极的味道,光是闻着,就觉得口水分泌起来。
“这泥鳅炖汤,还下奶呢生了娃吃,更好”
刘氏听着,探头看着锅里那跟奶水一样白乎乎的汤,直呼厉害。
“我瞧着加的清水,这咋能熬出奶一样的汤呢真是怪得哟”
“跟奶一样的汤,喝了真能下奶那可是好,我生我小宝的时候,就是没得奶,害得他三个月没有,就只有喝米汤水,现下几岁了,还瘦得跟什么似的,要是那时候就遇到东家你了,我能弄了这泥鳅汤喝,就能有奶了。”
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。