袁华两口子今儿来上工,带了半麻袋新打的豆子,知道宋秋生豆芽用了这个,家里正好收上来了,就带些来。
不是银钱的事,老孟氏本来就不小气,虽说想提的亲事没能成,但袁华两口子能在茶棚来做工,一个月就拿回一千两百个大钱,还不带拖欠的,这可是大好事。
所以老孟氏心里高兴,往后多得是依仗这大妹家的,家里有个什么也更大方了。
除了豆子,还有点得早的白菜萝卜,长出来了,也给拿了不少来。
宋秋看着,想着自家菜园子里的萝卜白菜还没出来呢,倒也欢喜,将萝卜全洗干净了,丢进泡菜坛子里去。
又把豆子泡上一些,没事做打算自个磨豆子做点豆花出来。
还没上客的时候,老袁氏出来跟袁华说点家长里短的话,问家里最近怎么样,袁栓子手可是大好了。
袁华一一应着,笑道:“爹手干活不成问题了,这些日子都在收豆子,接下来马上就要挖番薯了,反正每年都是这个样,忙得过来的。”
老袁氏听着点头,又问起袁大平的亲事来。
袁华知道上回的事,不过家里的人都默契的不提这回事了,就当没有过,不生分亲戚感情。
“大嫂娘家嫂子给提了个姑娘,就是前头不远的村里的,双方都相过了,觉得还不错,看个好日子说不得就要定下了。”
“那敢情好,日子定下了别忘跟大姑说一声。”老袁氏听着也高兴,大侄孙年纪也不小了,定了好,可别拖着。
里头宋秋听着袁大平要定亲事了,也是替他高兴,转而想到袁华说马上挖番薯的事,她眉心一动,正好等着呢。
没多想,便出来道:“二表叔,你今儿家去帮我跟舅公说一声,番薯挖了可记得给我留着,我都要了,跟红辣椒一样,给银钱收。”
袁华听得一愣,这番薯收着干啥客栈还能煮了番薯来卖
就他知道的,这番薯也就是他们庄户人家种了留着裹肚子的,因为吃了经饱,每年种个一亩半亩地的,够家里吃好一段日子,就能少吃点米,少花点银钱。
这镇上人家可都不吃的,这拿来客栈卖怕是不好卖吧
不过想着往常他们也觉得没用的红辣椒这侄女都能做出好东西来,他就没有质疑,点头道:“行咧估计明后儿就开始挖番薯了,我回去就跟我爹说一声就是。”
宋秋点点头,知道袁家估计也就只种了半亩地的番薯,便道:“要你们村里有人问的,这话也可以传出去,左右我收红薯,跟红辣椒一样,收得多。”
袁华听着,更是好奇番薯拿来作甚,不过眼下也没有多问,反正会知道的,就应下来了。
老袁氏听着,心里也好奇呢,忍着没有多问,一直到客栈关张,回家去了,老袁氏才问起宋秋来。
宋秋只笑,“奶,你莫担心,番薯我拿着也有大用处呢不比红辣椒差。”
老袁氏想着那干辣椒的方子,孙女就卖了五百两银子,这事儿只有客栈几个自己人知道,就是袁华他们两口子当时在外头,也不知道。
孙女能挣钱,不是胡来的,她早就知道了,
当下也就点头道:“那行,你自个有主意就成,咱们村有几家也种了番薯呢,既然要收,自个村里可不能落下。”
“这我知道,不但不落下,此番我还需要咱们村里帮大忙呢这事眼下不忙,等番薯挖得差不多了,我再跟村长爷爷去说去。”
宋秋心里有规划,就等着挖番薯的时候呢。
她想着如今手里富裕的五百两银子,做啥事都就手着呢,也不怕束手束脚的了。
第二日一大早,宋秋往客栈去,见豆子泡得差不多了,就动手开始准备做豆花来。
她当初布置这厨房的时候,就准备了一方小磨子在厨房一角的,用着倒是方便。
之前还用这磨子磨过米粉子糯米粉这些呢。
将泡好的豆子舀进磨子里,推手磨起来,磨出的浆子水流进底下接着的木盆里。
一次宋秋也没打算做多少。
张梨花王氏轮番上手都出了力,总算是磨出了一盆浆子来,再用干净的纱布将浆子过两遍,过出来的浆子水才倒进锅里去煮。
撇去浮沫,分几次将调好的石膏水加进去,一边不断搅拌均匀,退了火,就放着等它自己凝固了。
大概两刻钟左右,豆花就成形了。
宋秋闻了闻,香得很,便拿出几个小碗来装了,一人一碗,爱吃甜口的就放一勺白糖,爱吃咸口的就放红油放酱油调料。
老袁氏几个头回见豆子还能做出来这么吃,豆腐是吃过了,可这豆花,还是头一回呢,颇觉新奇,忙跟着宋秋说的,加糖的加糖,放红油酱油的放红油酱油。
一口入嘴,顿时都赞不绝口。
“这豆花好吃啊真要卖,能卖啊”陈氏吃了一口就道。
茶棚做久了,吃着个东西就想着能不能在茶棚里卖呢。
宋秋就笑,“这豆花就是做起来麻烦,真要天天卖,也吃不消,就隔天呗,卖包子馒头的那天就不卖这个,揉面团的时间用力磨豆子倒也够了,再搭上汤圆面条的卖,那天也行。”
陈氏点头,“行,那就这么办。”
这豆子不值钱,不比白面,就是加了白糖,一碗卖个一文钱也划当。
豆花当早饭,众人吃了,便开始忙活起来。
今儿有豆花,菜色除了水煮鱼之外,还定了个豆花鱼,如今客栈鱼是卖得最好的,打出名气去了,好多经常过往这条官道的,回回必点。
有时候三条鱼根本不够卖的。
早些日子宋秋得下晌有空,专门往七里村去找了齐春湖一趟,想找点鱼苗。
换做其他人,齐春湖也是轻易不会愿意的,毕竟,他们齐家,就靠这卖鱼的生意呢。
但是宋秋,又只是喂着自己用,不是抢生意,他也就同意了,答应给宋秋匀一点鱼苗回来。
所以,如今,这松山河里,已经撒了鱼苗进去,往后鱼长大了,又繁衍了,到时候自己网鱼就方便了。
不过眼下嘛,鱼还是要每天买的。
因为齐春湖跟白水镇那边的几家酒楼谈了生意,每天天不亮就往那边送鱼,正好也顺便给她把鱼带来了,就省了杜传福每天去七里村买鱼了,只用往平安大集去买菜就成。
除了豆花鱼和水煮鱼,今儿还有夫妻肺片,红油猪耳,香辣猪蹄,椒麻鸡,白菜炒油渣,油拌茼蒿,小葱拌豆腐,酥肉芋片汤,山药炖排骨。
忙活妥当,只等上客了。