云叶道:“这会子他们正忙着,只怕没有功夫看这些。我想着不如等歇业了,再让他们看。也就是后天,便是十五。”
“等他们都有空了,到时候咱们都去饭庄。几个人坐在一起商讨商讨,你说怎么样?”
金娥道:“好!只是,不让丁老板先看看吗?他可是个生意精,我想必定还有好主意的。”
云叶便招呼春儿道:“你派人把我写的东西,给十香园丁老板送去,就说十五上午请他去饭庄老店,好好讨教讨教。”
春儿收拾起东西,带着个丫头,两人走了。
云叶想了想,道:“说得也是,这会子咱们也没有什么事儿,不如我去饭庄给三个掌柜透个信儿。”
金娥点头,“嗯嗯,大姐你去吧,我看两个孩子。”
看着云叶风风火火地走了,金娥一声哀叹,“我怎么还是在看孩子!”
云叶到了饭庄,管掌柜忙迎上来,问道:“夫人可是好久没来了。那个孩子还好吧?”
管掌柜在自己儿子家住,并不在宁府住。知道十皇子身份特殊,也不敢过去随便乱打听,此时见了云叶,便忙关心地问起。
云叶笑着道:“很好。我前几天见他,还长胖了些。”
说了几句话,云叶便道:“我今天来,是有事想问问你们的意见,等会儿齐掌柜两个就来了,咱们再一起说。”
管掌柜忙道:“好。夫人,您既然来了,不如看看咱们新开的粥品跟小菜。”
“早餐这里,大厨们十分上心,自从您上次说了,他们还真出了不少新点子。”
这会子算是半上午,早点都还一直卖着呢,也有不少食客还在吃早饭。
云叶过去看了看,见果真跟以往的粥品有所不同,又盛了几样尝尝,道:“还算不错。”
“只是这个莲子粥里,枸杞放得有些少。光当个点缀可不行,这么吃量太小,根本起不了多大作用。”
“枸杞要加大用量,不行就提高价钱。总有识货的人要吃,只要货好,不怕价钱贵。”
“咱们是高档饭庄,挣的是有钱人的钱,这么不舍得下好料可不行。”
其实,古人对于养生保健什么的,意识并不比现代人差。
特别是这些朝堂上的大员们,多多少少都是读过医书的,对于药性、药理也稍通。
更何况,不少太医院的御医,也是这店里的常客。
云叶道:“咱们店里的滋补养生粥品,若是没有些硬货,只怕会被人家贻笑大方!”
管掌柜跟几个大厨都忙应声。
正说着,齐掌柜跟梁大两人急匆匆地到了。
四人进了办公室,云叶示意三人坐,开门见山,道:“我打算办个厨师学堂。”
三人一听都十分诧异,面面相觑。
梁大皱眉,“学堂?不是饭庄?”
“不是。”云叶道:“不过呢,开这个学堂,其实还是为了以后在各地开饭庄。”
“先把人教出来,然后让他们去各地的饭庄当厨师。”
“以后等他们所在的饭庄有能力或者愿意加盟咱们了,就是水到渠成的事儿。”
齐掌柜跟管掌柜相互看了一眼,齐掌柜道:“这么一说,倒是个极好的主意。”
“只是,既然开学堂,自然得有夫子,咱们去哪里请教书的夫子?给厨师们教什么?背书写大字吗?”
一句话提醒了云叶,道:“可不是嘛,这个我竟然忘了。过来学厨艺的大多是穷人家的孩子,不认字。”
“是得给他们找几个教字的夫子!这事儿我记着,回去便写下来。”
管掌柜也有些奇怪,“夫人,让厨师们在饭庄里学习就是了,怎么还要专门开什么学堂,不是有些多余吗?”
云叶笑着道:“我今天来,就是先给你们透个信儿。这两天你们抽空子想想,有哪些想问的,或者有什么好法子要说的。”
“等后天咱们馆子歇业,你们几个辛苦辛苦。上午咱们都到老店去,我还请了丁老板,好好商议个章程出来。”
三人都道:“是。”
云叶也只是把自己的想法跟初步打算,简单地给三人提了提,其他也没有多说什么。
因为,中午的食客们都已经上来了,大家都忙得很,不是坐下说话的时候。还是干脆放到后天歇业的时候算了。
云叶回家又细细地列了个大纲,比如学制,是这里没有的。