第二个菜上来了,第一个菜的分数也出来了。
齐掌柜大喊一声:“七号灶总分是八分!”
众人一阵轰动。
说起来,十几个评委呢,把每一张评分表都要算出分值来,还得一会儿工夫。
不光是算总分,还有每项的单项分值,都得算出来,记入档案。
特别是刀工跟味道,到最后了,还要有单项奖励的。所以,这两项的分值,也同时公布了出来。
以后每年都要举办一次这样的的活动,也给每一个厨师建立一个成长的档案。
让他们明明白白地看见,自己哪一项分值低,哪一项是急需提高的……
恐怕第一个竞赛给大家压力太大,这个是云叶私下里给齐掌柜交待的。
不过,等赛事过去,需要开总结大会,到时候再给大家公布或者给大家说明。想来,每一个人都十分好奇自己的表现。
到最后,还会把这次每一个厨师的打分表交给他们,同样装如他们的档案,算是他们成长的一个履历表。
即便他们以后自己单干或者跳槽到别的地方,也算是一份别人都没有的资历。
这些都是云叶借鉴了现代公司对员工的管理方法,想出来的。算不上惊世骇俗 ,在成国却是开天辟地独一份。
……
见小厮用毛笔清清楚楚地,把第一个菜的名字跟分值,写在了旁边的大红纸上,展示给众人看。
大家都掂起了脚尖,伸长了脖子,拥挤着往这边看过来。
天泉饭庄的门口,云叶让立起了一个现代样式的报栏,专门张贴天泉饭庄的各种告示。
这次更是派上了大用场。
大红榜单高高地张贴了出来,后面看不见厨师们操作的观众,便可以看见这大红纸上的分数,也算是功德圆满了。
第二道菜品尝过后,大家又开始打分数,众人都屏声静气地等着。
其实,也没有那么快了。
既要算单项分值又要算总分,还要算平均分,还要排个次序出来……工作量还是有的。
所以,用了两个账房,就是新店和老店的,两个账房先生都来了。
梁氏百货的张账房和卢账房却来不了。
原因很简单,天泉饭庄不管搞什么活动,客流量都要加大许多,连带着梁氏百货的生意都好得不得了。
因为,不少人来了以后 ,先到百货店里转一圈,然后再出来看赛事结局的。
甚至,连许多平日不怎么出门的女人们也都过来了。
因为听说是天泉饭庄搞的,大家便想着,是不是会有一些鲜花菜肴出来?
女人们,虚荣心比较强。总想着,若是比别的贵女们早一步知道,在一起说话时,便有了聊天、吹嘘的资本。
所以,不少女人也不怕晒黑脸,冒着毒日头过来看热闹。
所以,梁氏百货里人头攒动,也十分热闹。
两个账房忙着结账,不会有功夫帮天泉饭庄的赛事。
云叶早就知道这个情况,所以也就没有找他们,自己饭庄的两个账房也差不多够用了。
很快,出菜就比较集中了。
大家都忙碌了起来,三个孩子都上阵了。
宁阳手慢、老夫人花眼,评分表一张接着一张地拿过来,便有些手忙脚乱!
站在宁寒旁边的宁宁过来帮忙,臭小子宁阳还有些不乐意。
再看着宁宁笔走龙蛇,便有一些羡慕外加佩服!
宁远也不甘落后,拿过业善手中的毛笔,两个低头商量着如何划分,看得金娥心里痒痒的。
金娥大眼睛狠狠地瞪着天翼的后背,省不得在他背上烧个窟窿出来,却也只得在一旁等着看。
胡氏见自己男人丁陌文全神贯注地样子,十分地英俊迷人,心里美滋滋地。
金娥跟胡氏两个人,一个手里拉着小月儿、一个手里拉着卉子,站在评委们不远处,看得十分起劲儿。
很快,红纸上的菜名跟分数便多了起来,渐渐地,高下便分别了出来。
观众们便有些乱。
有想看厨师们做饭的,有想看分数榜的,看完再回来的,大家来回挤来挤去地看着……
总之,现场看起来乱哄哄地,却也十分热闹。再也没有了刚才安安静静地看着厨师们做菜的场景。
老夫人舒展了一下腰,暗自放松了身子。