丁陌文脸色一僵,却也不好再说什么。一直一来,都是自己心心念念,云叶从未表露过任何心意,丁陌文也是知道的。
此时,双方都各自婚配,若是趁着云叶心中不快,说些什么,倒显得小人之心。
丁陌文一时情动,竟犯了大忌。自己也觉得无趣,忙住了口。
看着桌上的饭菜,道:“先吃饭吧。饭后我也无事,不如陪你一起去看铺子。在京城这几年,我倒也认识几个牙行的掌柜。”
云叶道:“那就麻烦了。我上午几个街道都看了,还是青石街最适宜开馆子。只是,倒也没见哪家铺子出租或转让的。”
丁陌文道:“嗯,是少见。这几年京城越发热闹,虽铺子租金高了,到底商家有钱赚,转租或售卖的铺子当然少些。”
两人说着话,吃得也慢。
春儿和小荷站在门口,听不到屋里说什么,心中有些不安。
等两人差不多吃完了,云叶冲着门口道:“春儿,你们两个也去吃吧,等会儿我们便上街了。”
王叔几个早就在后院等着了,见春儿两个去吃饭,王叔忙过来门口听喝。
刚走来,便见云叶跟丁陌文走了出来,一个小厮忙进去收拾。
丁陌文走在前面,道:“不如过来后厨瞅瞅。我这个馆子也有十几年了,有心变变,却又不知该如何是好。云叶你是行家,过来指点一下。”
云叶笑:“后厨还不都是一样。”
说着,两人便进了后厨。
此时,用餐高峰已过,大部分厨师都歇着了。留下几个当值的正忙着呢,突然见丁陌文进来,都忙施礼,“东家。”
众人看着丁陌文身边的云叶,有些好奇,却也不敢多看,便各自忙自己的了。
十香园的后厨也就是普通的后厨样子,锅灶、橱柜、蒸笼、厨具
云叶看了一圈,道:“很好。后厨大都是这样,能有什么大不同。不过,我看你们后厨里多用柴火,少用煤炭,却是为何”
京城里烧煤炭的比较多,就像温泉别院一样,支了好几个炭火炉子,烧柴的大锅却只有一两个。
丁陌文道:“煤炭价高不说,旺火较慢。上来了,乏得也慢,多适合炖煮。十香园以炒菜为主,劈柴却可旺火快炒。想熄火,把劈柴一抽便可。京城附近有马头山,劈柴量多价低。”
云叶点头:“说得是。永安城里的馆子也多是劈柴为主。在京城住久了,把这个倒忘了。”
看着灶台上擦得蹭亮的各种刀具、铁锅、瓦罐,云叶道:“很干净、很好。只是,专用的雕花刻刀和鱼鳞刨却没有,可是只用普通菜刀”
丁陌文道:“是的,厨房有几把尖刀,便用那个了。”
云叶道:“我你画了图吧,打制好了,用起来极好。十香园是京城大店,刻花该有些特色。没有得心应手的刀具是一大遗憾。”
丁陌文喜道:“多谢了。”
知道云氏的某些高档菜是有盘花的,听说都是云争的夫人刻的,想来该有一套专用刀具,普通菜刀可做不出来。
若是有一套专用刻刀,那便想雕什么雕什么,定为饭菜增色不少就是菜价也可以再提些。
云叶道:“时候不早了,我画了图,咱们便去找牙行。”
丁陌文道:“好。”
两人又进了办公室,云叶细细地画了一套刻刀和鱼鳞刨,道:“等拿回来,我给厨师们示范用法。”
丁陌文更高兴,道:“那可真是太好了。若是如此,我们十香园的菜色可要大大增光了。”
丁陌文收起图纸,出来交给掌柜的,道:“速速找好铁匠打造了。”
丁陌文跟云叶带着众人来到街上,午饭过后,大街上又重新热闹了起来。
各种叫卖声不绝于耳,云叶却顾不得看,跟丁陌文急匆匆地直接到了牙行。
牙行掌柜的认识丁陌文,因为丁陌文年前刚找他买过铺子。
见丁陌文领着一个夫人,还以为是丁陌文的夫人,丁陌文却道:“这是宁夫人。”
云叶对这个称呼说实话有些陌生,却也没说什么。
京城牙行跟永安城的牙行一样,都有图纸本子。不过这里的看来更精致些,更多更厚罢了。
丁陌文说了要求,掌柜的忙拿出一个本子,“丁老板要看的都在这本儿上,您看看。”
云叶坐下,细细地翻看着。
丁陌文坐在一旁,喝着茶水,却渐渐地被云叶的侧脸吸引了眼睛。
云叶看了几处,转头问丁陌文:“丁老板,你看这几处如何”
丁陌文猛地对上云叶的视线,好似偷窥被抓包,俊脸慢慢地红了,听云叶问,忙道:“哪几处我瞅瞅。”