推荐阅读: ?这三处门面都是结构很简单的前店后院。因为中间这处正对着十字路口,院子还大些。
云叶进去院子,见院中有井,暗暗点头。这便好了。
开饭馆耗水量惊人,若是没有井,很不方便。重新打井,另外花钱不说,也麻烦。
左右两边的铺子都小,幸亏都很规整,院子也方方正正的。
把院墙拆了,跟中间这院合为一处,便足够敞亮了。
在院中摆上桌子,也可以摆上一二十张
云叶正在看,王叔回来了。身后跟着两个中年的男人。
一个瘦瘦的看起来很精明的样子,另外一个则很显然是个技术工,手上老茧、裂口甚多。
“这是我们夫人。”
云叶颔首,两人施礼后分别坐下。
云叶跟工匠打交道的机会并不算多。
云家盖房子的时候,自己也只是做饭什么的。关于这块儿真不是太熟。不过有王叔在,云叶也不担心上当受骗。
“这三间铺子你们也看到了。我想路上管家也给你们说清楚了。我是想着三间打通,不仅如此,若是能加盖成两层或者三层则更好。”
两人互相看了一眼,瘦瘦的那个道:“打通院墙是小事儿,只是加盖却不太容易。墙壁是青砖的没错,只是房顶要掀开,底层还要加固。重新做板、垒墙、上梁,这个却慢。”
云叶笑笑,“慢不怕,只要两位匠师有把握便好。我等得起。”
装修弄几个月,这个很正常。
更何况是翻盖,没有几个月是下不来的。
时间上倒正好。
过了年,自己也出了月子,很快便可以出来做事,到时候铺子刚好也整修完毕,正好大干一场
否则,自己只是在家看孩子,家庭主妇的日子自己并不喜欢。
两人听云叶的话,隐隐约约也看见了云叶的肚子,忙点头道:“夫人放心,我们定不辜负。”
云叶问:“以前可做过”
两人都点头,“做过的。”
云叶放心了。
只要技术上没有问题就好。银子不缺、时间上也来得及。小半年下来,慢工出细活儿,定要盖上一个结结实实的三层楼
工钱的事,自己不懂,便交给王叔去跟他们谈。
云叶有些累了,略坐了一会儿,带着春儿和小荷回了家。
午饭后睡了会儿午觉,醒来便又无事。
云叶想了想,便到了前院。
王叔中午不敢打扰,此时见云叶过来,忙上来禀报,“已商讨好了工钱,那边工匠已经开始准备了。”
云叶问:“砖瓦这些可是咱们定”
王叔摇头,“咱们家里人手不够。若是处处亲力亲为,只怕家里便顾不上。少爷也不会允的。已经全交给匠师们了。”
云叶明白了,也就是现代所说“包工包料”的那种。
云家盖房子的时候,想着是省些钱,云争和虎子爹没少跑腿儿,自己看了也放心。
这里,全家当然以云叶和孩子的安全为重,才不会为了省下那一点点工钱去本末倒置。
云叶点头 ,“便如此吧。只是,铺子那边你要常去看看才好。”
“是。少奶奶,我已经派人去了。我自然也要常去的。”王叔问:“还有其他的桌椅板凳之类,什么时候去定少奶奶交代了我好去寻木匠。”
云叶道:“我还没画图,晚上画好了图交给你。”
云叶想好了,西南湿寒,火锅什么的是比较好的。只是太普通了,不如加上干锅。
所以,云叶准备开一家干锅菜为主的馆子。
因此,要定的桌子和炉子便跟平日不同。只是,尚未来得及画图,所以,今天先不说这个。
“此时无事,我倒想出去一趟。”
“是。”王叔问:“少奶奶想去哪里”
干锅菜,主料还是十分丰富的。
鸡、鸭、鱼、兔、羊杂、牛肉、猪排、鸡杂、肥肠、鱿鱼、虾蟹、菌菇、干笋、土豆、黄瓜、木耳等,荤新素料均可入烹。
这里地处平原、靠山面水,食材还算丰富。
云叶看了几天,街上并无这样的馆子。
干锅菜在现代也是一种流行较广的菜式,最早使用于湘、鄂、赣一带。
后来被四川厨师引入川菜后,加以改进提高,逐步形成了以川味为特色的干锅系列。
这里,自然也是该有市场的。
人们对于新奇事物总是抱着一种好奇心,只要大家愿意过来吃一次,那么,保证自己做的美味让他们成为店里的回头客
对于这些,云叶还是十分自信的。
于是,云叶决定在天泉城开发一种独树一帜的全新菜式。