卤肉还接着做。只要卤汁能用,不过就是烧火的事,只要清洗摘毛费些事。
所以,现在云争这个摊子上只有凉皮、卤肉和饮品。
丁陌文点点头,“我听说大街那头多了一个卖油炸金蝉的摊子,看来不是你们家的。”
云争摇摇头,“不是。我家好几天没卖金蝉了,谁卖就卖吧,那个也干不了几天了。”
丁陌文心中暗自盘算,临走时对云争道:“等你家忙完了房子,还过来吧。摊子多了,第一楼门口也热闹些。”
云争忙道:“谢丁老板。”
丁陌文点点头,付了钱走了。
云争推辞不要,见丁陌文坚决,只得收了。看着丁陌文的背影,心中暗道:“丁老板其实是个好人……”
丁府。
丁正豪脸色阴沉坐在桌前,正看着这几天的流水账。
每到月底,各店掌柜的都要来丁府报账。丁陌文看完了,还要交给丁正豪看一遍,已经成了惯例。
“这个月为何馆子里生意如此惨淡?”
掌柜的缩了缩脖子,偷偷撇了一眼丁陌文,嗫喏着道:“许是因为新菜不合口味……”
丁正豪一拍桌子,怒道:“不合口味还上?!一两天不行就赶紧撤了,浪费食材!”
丁陌文英眉微皱,看着气得脸红脖子粗的丁正豪,劝道:“爹,息怒。就是顾老寿宴上吃过的几个菜。”
“儿子想着,馆子里好久没上新菜了,便让张大厨做了试试。食客们一时不喜欢也是有的,下个月便好了。”