整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。菜品就更不用说了,奢华程度令人咋舌。
当然了,这里是不太适合。一来,食材好多根本就没有;二来,顾老级别不够……
以帝王标准贺寿,搞不好再犯了忌讳,惹怒了皇帝倒是自己的罪过了!
于是,云叶想起了前世自家饭店里推出的寿宴,便报了出来,老刘忙记下。
冷菜
彩碟:松鹤延年(黄瓜香菇)
围碟:五子献寿(五种果仁镶盘)、四海同庆(四种海鲜镶盘)、玉侣仙班(芋艿鲜蘑) 、三星猴头(凉拌猴头菇)
热菜:
儿孙满堂(鸽蛋扒鹿角菜)、天伦之乐(鸡腰烧鹌鹑)、长生不老(海参靠烹雪里蕻)、 洪福齐天(蟹黄油烧豆腐)、罗汉大会(素全家福)、五世祺昌(清蒸鲳鱼)、彭祖献寿(茯苓野鸡羹)、 返老还童(甲鱼烧童子鸡)
汤菜:甘泉玉液(人参乳鸽炖盆)
寿点:红顶蟠桃(面寿桃)、福寿锦长(长寿面)
寿果:鲜柿、蜜桃
寿茶:老君眉
寿酒:长寿至宝三鞭酒
这是一份典型的贺寿宴菜单,是庆贺宴的代表。是多人多次讨论、添补、调整才定下来的。
在饭店里推出后,受到顾客们的欢迎,因为没有太多时令蔬菜,准备起来也方便。
无论春夏秋冬,这套菜单都是适用的,在这里也可以。