云叶买了两个锅,一个三足铁锅,一个尖底菜锅。
现在金蝉卖得快,平锅煎得慢,已经不能满足需要了,油炸则快得多。
再说,那个平底锅也是借金柱家的。
三足铁锅类似于鼎,可以放在地上,所以,云叶打算用来盛放饮品。因为,家里熬好了黄瓜皮茶带到城里,必须有个地方盛放才是。
云叶买齐了卤菜用的各种东西后,回到摊子,等凉皮也卖完了,看看天色不早,一家四口便坐车回家。
下午睡了会儿,吃过晚饭,全家开始为明天的生意忙起来。
捉金蝉的事交给虎子和金柱两家,云家已经不管了。
云叶看晾晒了一天的黄瓜皮早就干透了,便让金娥用布包着握成碎片。
萝卜条风吹日晒的一天,也变得干巴巴的,已经可以腌制了。
所以今晚的任务是熬黄瓜皮茶、搓面筋、腌萝卜条。
为了节约时间,云叶对今晚的事做了统筹安排。
秦氏依然去搓面筋。
云争去烧火熬制盐水、倒入泡菜坛子晾凉。
自己则带着金娥先把萝卜条清洗干净,依然摊在竹席子上晾。
想着那木头晾架,云叶问:“娘,木架子什么时候能送来?”
秦氏边收拾面盆,边回:“刘木匠说,明天晚上就给咱们送过来。”
“还好,不耽误使用。”云叶点头,“那些鸭头卤制好,还得晾干。”
说起来,鸭头什么的都属于凉菜。天又热,加工完了不晾干,一来容易变味儿,二来也失去了筋道这一大特色。