还是孤山阁,还是昨天那一桌菜,唯一不同的是作陪的人,以及餐桌正火慢炖的青瓷坛
那是一道香气极为浓郁的罐汤。
孟离三人一进门,便已闻到那罐汤中的浓郁香气。他们盯着瓦罐中乳白色的浓汤,脸上纷纷露出渴望的神色。
天下十大名菜之一,独属于西州界水城的招牌,有西州两仙之称的仙人折桂,事到如今,他们终于能亲口尝一尝了
一盏瓷坛,纯白的汤色。仙人折桂的卖相并不出众,若不是它那能让所有人为之陶醉的香气,孟离几乎不敢相信这看上去平淡无奇的“瓦罐汤”就是传说中的西府第一名菜。
“三位公子,请品尝吧”
在三人发呆的时候,刘升拿起汤匙,分别为三人舀了一碗,放在桌上。
三人随后落座,各自捧起了身前那一碗白汤。
西州第一名菜,仙人折桂
卜大小姐第一个控制不住,毫无淑女形象,一仰脖,咕咚咕咚喝了下去。
“啊”
酣畅淋漓的一大口。
卜玉擦了擦嘴角上的汤水,露出一副满足表情。
“怎么样”孟离和王二苟看向她,异口同声道。
卜玉点头笑道:“好喝”
“好喝”孟离嘴角抽搐,恨不得在桌子下面给对方来上一脚,你一个号称食界老饕的小吃货,到最后就给出了这么一个评价这也太敷衍了吧
卜玉见到孟离带有怨念的眼神,不以为意,仍是那么一句。
“的确很好喝啊毕竟是咱们西州第一名菜嘛”
卜玉下巴又情不自禁的仰了起来,谁说喜欢吃的人就一定会点评单纯的喜欢吃,难道不可以吗
我服了你个大小姐你自己都说了那是西州第一名菜,既然是第一名菜,那能难吃得了
差点被气出一口老血的孟离,不再对卜玉抱有希望,索性自己去品尝。
白汤润滑,虽然汤色极浓,但却不油也不腻。入喉的一瞬间,孟离向是沉入水底,竟仿佛有种再次回到淮川河上捕鱼的感觉。
这种感觉是
鲜
一勺白汤入口,孟离顿时眼前一亮。
没错,这种味道是浓缩了淮川河中所有鱼虾精华的鲜味西州第一名菜,其精髓原来就在这个“鲜”字上。
仙人折桂,仙也同鲜
“好一道仙人折桂”孟离放下汤碗,脸上神情震撼,久久不能平息。
刘升笑道:“公子觉得咱们这西州第一名菜如何”
孟离感慨道:“这一道仙人折桂,除了咱们界水城,其他地方恐怕都难以再现。”
刘升赞同道:“公子说的是,为了烹饪这一道仙人折桂,必须要提前准备上百种鲜活鱼虾,这种事也只有咱们临近淮川流域的界水城才能做到,就连同为西州大城的西州城,都不行。”
提前准备上百种鱼虾,而且个个鲜活,作为渔民出身的孟离自然知道这意味着什么,他看着刘升,意味深长道:“这道菜怕是不便宜吧”
刘升道:“不过是百两纹银,就当是刘升对三位公子的一点心意。”
孟离道:“你有心了”他昨天和李斌交谈时已经了解到,这仙人折桂,城中会做的店家不过一手之数,更是富甲客栈的招牌菜,无法销账。
见孟离满意,刘升立刻打蛇随棍上,问道:“公子吃完早饭,可还有什么安排。”
孟离道:“我准备去城守府走一趟,找一位姓白的大人。”
去城守府,是昨晚三人商议的结果,孟离不怕被人知晓,索性就说了出来。
他说得轻松,刘升听得却不轻松,骇然道:“公,公子说的是那一位白大人”
刘升万万没有想到,孟离竟然会和界水城的高层有联系,那位白大人可是一位手眼通天的主啊比他们家老爷的地位不知高了多少倍
孟离反问道:“界水城还有别的白大人吗”
刘升苦笑。
是啊界水城还有别的白大人吗
界水城的白大人只有一个,这个人就是界水城的抚镜使白也。
不过白也大人办公的地点不是鉴镜府吗什么时候成了城守府了
刘升这样想着,但却没有多嘴。
吃完早饭,孟离三人分头行动,王二苟去打探界水城的情况,卜玉则是带着孟离前往城守府拜访她的白也叔叔。
不过,到了城守府后,卜玉才发现,自己竟犯了一个常识性的问题。
界水城不同于庙小菩萨多的靠水镇,各级职权泾渭分明,除了军政分明,武事也要分明。
军、政、武三权,各有自己的办公地点,既是怕这三大职权相互掣肘,又预防了他们结党营私的隐患。
十四年前,朝廷专设鉴镜司,由皇权专管,可先斩后奏。
鉴镜司监察天下武者,权利之大,可肩比三省六部,其下为鉴镜府,分设在各大城中。
界水城为西州仅有的两座大城之一,自然也设有鉴镜府。
卜玉在靠水镇待久了,尤其是受她父亲影响,一时之间竟忘了界水城中还有鉴镜府这么一个机构。
两人醒悟之后,转道鉴镜府,好在两府不过是一坊间隔,距离并不远。
走不过两条街道,二人便来到鉴镜府所在的西静坊。
西静坊,其中虽有一个静字,但这个地方却没有给人安静的感觉,相反,西静坊的热闹程度,竟比以闹市闻名的北安坊也不差分毫。
沿街的叫卖声,路边随处可见的摊贩。
西静坊作为界水城最古老的坊区之一,不论是通行街道还是路边的房舍,都要比其他坊区陈旧。方一步入此地,孟离恍如隔世,还以为回到了靠水镇,心里忍不住生出亲切之感。
摊贩沿街摆开,由北往南。
有卖包子的,有卖胭脂首饰的。
还有一个摆上两条长凳就支起一座面摊的。
遮风挡雨的粗布棚子上挂着一个用竹架支楞起来的幡子。
竹架已发黄,幡布已发旧,就连上面那一个扭得七扭八歪的“面”字,都已磨掉了下面的三条横道,像是一个荒诞的“而”字。
孟离看到面摊,眼前不禁亮了起来。
走了小半个上午,肚皮早已发瘪。
孟离拍了拍肚子,伸手向面摊指了指。
卜玉点了点头,跟着孟离走了过去,同时对着汤锅前忙碌的身影喊道:“老板,来两碗青葱面。”
“好嘞,青葱面两碗,请稍等”老板清亮的吆喝声随后传来。
不算大的面摊只能摆下一张方桌,在桌子两侧各有一条长凳。
而在其中一条长凳上,此时正坐着一名吃面的少年,十五六岁,着一身藏青色的紧身武服。
孟离来到方桌前,对那正夹起一根面条放进嘴中细细品味的少年说道:“朋友,我们坐这里,不介意吧”
少年点点头,面无表情,不停咀动的下颌,给人一种味同嚼蜡的感觉。
这面条很难吃吗
见少年这副模样,孟离心里不禁好奇。原本还不错的食欲,顿时烟消云散。
卜玉看了一眼油光锃亮的长条板凳,也不在意,直接坐了上去。
孟离见她如此痛快,大为欣赏。
这位卜大小姐,倒也是性情中人,别看她是出身名门的千金小姐,但却不被那世俗条文所束缚,出门在外也从来都是不拘小节,让孟离这个大男人都有些敬佩。
孟离坐在卜玉一侧,静等青葱面的到来。
很快两碗热腾腾的青葱面就被端了上来。
两个黑色的大海碗,盛着满满一碗面,看上去就让人颇有食欲。
卜玉闻着碗中的清香,眼前一亮道:“这不挺香的吗”
对面那个少年,虽然什么都没说,但他吃面的表情的确影响到了卜玉。
对卜大小姐这个吃货而言,所有的食物都是拥有灵魂的,就算再难吃,也不该面无表情。
这种感觉不像是在品尝美食,更像是在承受食物带给他的煎熬。
卜玉若有所指的话,引起了对方的注意,只见那人将碗放下,面无表情道:“我有说不好吃吗”
大小姐撇撇嘴,没有回答,抱起碗自己吃了起来。
而后露出满足的笑容。
少年见到卜玉脸上的表情,眼神中闪过一抹震撼。吃个饭也能这么满足
孟离道:“我这朋友心直口快,若是得罪了阁下,我在这里替他陪个不是。”
少年摇摇头,不说话。
孟离嘿嘿一笑,不再理会这个与自己差不多大的少年,开始吃自己身前的面。
青葱面入口,孟离心头一颤道:“这是渔汤煮的面”
界水城鱼虾丰富,用鱼汤煮面,也是当地特色之一,不只这鱼汤面,很多小吃都有使用鱼汤的习惯。
比如界水城中有名地鱼汤包,便是用鱼汤伴馅儿,鲜美可口。
听到孟离意外,卜玉像是找到了志同道合的玩伴,开心道:“怎么样,这碗面还不错吧”
孟离点点头,“不错是不错,只是比我做的鱼汤面还要差上许多。”
“你也会做鱼汤面能熬个鱼汤就不错了”卜玉以为孟离是在说大话,露出鄙夷之色。
他们从靠水镇到界水城,这一路走来,孟离不是没有展现过厨艺,老实讲,他做出来的东西只能算是一般,而鱼汤面,在吃食中算是工序复杂的一种。