第107章 秘汁梅花肉
秘汁梅花肉想要味道好,一个是肉需要煎得软嫩,另外一个就是最后淋的这层汁,要调的鲜甜。
盛玖早早就调过汁了,除了对应的调味之外,她还往里面加了桂花蜜。
桂花香飘十里,可不是说说而已。
所以,加入桂花蜜之后的汁液,不仅鲜甜,还带着淡雅的香气,给人一种自然清新的满足感。
当然了,不能因为汁液调的好,肉就煎得不走心。
一道美食,看的就是中间的细节,考究的也都是中间的功夫。
所以,煎肉需要注意着火候、温度,还需要及时翻面。
待到松好的梅花肉被煎至焦香之后,盛玖将准备好的汁液直接淋上去,盖上锅盖稍稍焖一会儿,让梅花肉跟汁液更好的融合再关火,再将梅花肉剪成小块,接着翻炒几次,就可以出锅了。
当然了,如果追求更大块的口感与体验,也可以不剪。
不过,盛玖觉得剪完了,吃起来会更加的方便一些。
而且,小块入味儿会更好。
鲜甜飘香的汁液一淋,整个后厨都飘着清雅的花香。
香味儿轻柔的飘了出去,给人一种仿佛置身于芳菲尽染的田园一般。
有鸟语花香,有春日柔风,还有放松与自在。
两个男生原本还在苦笑着,自己是真敢花啊!
闻到这股鲜甜的味道之后,两个人挺直了腰背,眼神不停的交流。
啊啊啊,好香啊!
完了,我沦陷了啊!
我居然动了想打包的念头,呜呜,我不配啊!
天天挣这三瓜两枣的,就是为了这张嘴,所以打包吧!
……
两个男生疯狂的咽口水,厨房的鲜甜味道,悠长的飘了过来。
像是初春的小花,轻柔缓慢的绽放着自己的艳丽。
大姨们那桌的辣椒炒肉和秘汁梅花肉,很快上桌。
屋里的鲜甜味道,慢慢的淡了下去。
不过,很快,香气重新飘了起来,诱人的香甜滋味,又重新飘了起来。
它看似并不霸道,却又无孔不入,不给人拒绝回忆的机会。
两个男人对着已经上桌的米饭,又开始疯狂流口水。
好在,这一份折磨并没有持续太久。
因为他们的秘汁梅花肉,终于上桌了。
荆棘椒炒五花肉,是那种霸道持久的香。
秘汁梅花肉,却是一种温婉悠长的香。
两种香并不矛盾,甚至它们还愿意共存,给人一种既香又鲜,既辣又甜的美食诱惑。
很多人原本是买了菜准备回家吃饭的,结果路过这里,不自觉的停下了脚步,闻着这股味道,然后控制不住的想要钻进去。
有人甚至是在进入盛记小馆之后,这才反应过来……
啊?
他们怎么就进来了呢?
明明手上还拎着晚上回去做的菜呢。
但是,太香了!
特别是五花肉煸炒出香味儿之后,荆棘椒再往锅里一放……
辣与香,清新自然与醇厚荤香,它们奇妙的组成了美食的乐章,每一小节,都在诱惑着过往的行人:来吧,来吧。
来吃我呀~
有些食客看清餐单之后,觉得太贵了。
对于很多人来说,一份秘汁梅花肉的价格,甚至是一家三口一天的餐费。
一顿就吃完了?