回到公寓的时候,段思旖已经先回来了,她带来了各种调料,连火锅底料都有好几种,有清汤的、酸汤的、麻辣的。
“你们想吃什么口味的?我这都有。”段思旖举着几包火锅底料问。
大家的意见果然不统一起来,有人吃不了辣,要吃清汤的,有人说吃火锅就要又麻又辣,还是麻辣烫底过瘾,也有人说酸汤锅更好吃。
最后还是聂攀拍板:“那就吃清汤锅底吧,我再调一些麻辣蘸料。”
“这样最好!”
接下来大家开始做准备工作,虽然有火锅底料,聂攀还是用鸡炖了锅汤底,这样味道会更浓郁,也方便后面增加汤底。
段思旖进厨房帮忙洗菜择菜,邵曜也进来了,撸起袖子:“是不是要切菜?我也来帮忙吧。”
聂攀看了一眼狭窄的厨房:“大部分都是成品,也没什么要忙的,我和学姐来就可以了。”
邵曜并不出去:“土豆要切片吧,我来削皮吧。”
结果他没找到削皮刀:“翟京安过的真是单身汉的日子,家里什么都没有。”
“我单身碍着你了?”翟京安站在厨房门口接话。
他刚下楼去跟房东打招呼,说自己的朋友在家里聚会。房东对他很是宽容,因为房租一给就是一年,平时也没什么幺蛾子,是绝佳的房客,听说他要聚会,也很爽快地答应了。中国留学生聚会,无外乎吃吃喝喝,顶多打打牌,出格不到哪里去。
邵曜不客气地说:“削皮刀都没有,土豆难道连皮吃?”
翟京安听了:“我去买。”
聂攀拦住他:“不用,安哥,用筷子削就可以。”
“筷子怎么削?”厨房里几个人都是头一回听说用筷子削土豆皮的。
聂攀找出筷子,用方的那端给他们示范了一下:“把表面这层皮刮掉就可以了。”
翟京安抬眼认认真真看了他一眼,这里就他年龄最小,结果却是最能干的那个。
聂攀把筷子递给邵曜,却被翟京安截了胡:“我来试试。”
聂攀说:“这筷子不是竹的,棱角没那么锋利,要是觉得不好刮,换勺子也是可以的。”
邵曜抽出另一根筷子试了一下,果然不太好使,便拿了把勺子在手:“勺子果然更好用一些。”
翟京安则一直用筷子刮皮。
聂攀把鸡汤炖上,开始备菜,像午餐肉、香肠、鱿鱼、豆腐、土豆这些都还是要切一下的。
翟京安和邵曜两人比着刮土豆皮,结果把买的七八个土豆都刮了。段思旖看着这么一堆土豆:“你们确定要吃这么多土豆?”
翟京安问:“吃不完吗?”
聂攀笑道:“没事,大家争取吃完。”话虽如此,他还是没把土豆切完,只切了三四个,剩下的没切,等真吃完了再切。
准备好的食材全都端到餐桌上,厨房里也空了。
聂攀最后还要做辣椒油,他把用生姜、葱、洋葱等炸出的香油泼在加了香料的辣椒面里,香味扑鼻。
翟京安正好进厨房来,闻见呛鼻的香味,不由得打了个大喷嚏:“阿嚏——”
聂攀回头笑问:“安哥能吃辣吗?”
翟京安揉揉鼻子:“能。好香啊,多做些,留着给我拌面吃。”
“辣椒面买得不多,我给你留一半出来。”
“好。”
做好辣椒油,聂攀把花生米炒了,花生米炒熟去皮打碎,用来调蘸碟。
他还在厨房里忙活的时候,其他人已经围坐在桌边等开饭。
“攀哥,你还没忙完吗?我们都快馋死了。”明天宇伸长了脖子喊。
“来了,来了!”聂攀端着花生碎出来了,“好了你们就先吃嘛,不用等我。”
明天宇看着翟京安:“安哥不让!”
翟京安拉开自己身边的椅子:“过来坐。”
聂攀看了一下,这是长餐桌最好的位置。
“你看安哥多照顾你,把最好的位置留给了你。”纪捷说。
“应该的,小攀是最大的功臣。”邵曜说。
聂攀在翟京安和段思旖中间坐下来:“这是花生碎,你们可以在蘸碟里加一点,会更香。”
“给我来点,我这个不加花生碎就好吃得不得了。攀哥你真是厨神转世的吧,辣椒油怎么能做得这么香呢!”坐在桌头的杨振轩站起来,跟聂攀要花生碎。
聂攀把花生碎递给他。