大当家要跟新来的胖子比试,这个小心很快就传遍了整个山寨。
人们从四面八方赶来,主要是想看看这场盛况空前的比试。因为在山寨中,大当家侯大头向来是自诩天下第二厨师圣手,未来的新一代神厨。
但是,新来的这位也不含糊,也非要说自己是未来的神厨,这样以来双方就产生了冲突,发展到后来只能通过比试来决定胜负了。
俗话说“文无第一,武无第二”,厨艺跟武艺一样,都是要在比试中见真功夫的。
大厅院中,一拉溜十二口大锅架好了,这些大锅分成了两排,一排六个,分别属于许麻子和侯大头,一会儿的比试就要在这里进行。
在两排大锅的尽头,是一张大八仙桌子,看样子有些年头了,紫檀木的桌面泛着光芒,让人看上去就觉得古朴得很。
这张桌子也是如今山寨中最值钱的东西了,不久前东天王王白还派人来,想要把它买回去,说他的堂屋少一张这样的桌子,希望侯大头能够割爱。
侯大头琢磨了一个小时,最后还是嘬着牙子拒绝了,因为他知道这张桌子,是当初的满清第一神厨刘善东留下来的,他实在是舍不得卖掉。
就这样,桌子留了下来,没想到今天居然派上了用场。
桌子上,摆满了各式调料,还有一些食材,除了少一部分是山寨提供的,绝大多数都是许麻子他们带来的。
当然,这些食材也都是很普通的食材,全都是日常使用的白菜土豆西红柿什么的,没什么特殊的。
不过,两个人都知道,越是普通食材,才越见人的功底,因为这些普通食材太常见了,人们也都熟悉了它们的味道,想要创新没那么容易。
随着一声锣响,比试正式开始了。
人们围在了周围,目不转睛的注视着两个走入场内的人。
第一场比试,是比试对调料的理解,两个人分别选取桌子上上百种调料中的十一种,说出他们的名字和特性。
当然,这挑选不是他们挑选,而是选出了一个裁判,由他随机抽选,免得两个人作弊。
而且,按照规定,第一个人选过的调料,第二个人就不能再选了,这样也是为了避免第二个人作弊的。
“你先来吧,别说我欺负你。”许麻子背着手,朝对面站立的侯大头扬了扬下巴,一副高手风范的说道。
侯大头哼了一声,然后也没墨迹,直接迈步就到了桌子前,朝桌子上打量过去。
桌子上的调料都有油纸包着,如今打开了,上百种调料摆在桌子上,密密麻麻的,让人一看就眼晕。
这里面既有差别非常大的调料,也有外形和味道非常近似的调料,比如摆放在桌子一角上的两个纸包中,分别放着的灰色粉末就是有调料界有名的双生子调料——灰石和灰盐。
灰石和灰盐,分别来自不同的出处,一种是来自深海的珊瑚礁上,一种则是一种树上的树皮研磨制成,八竿子也打不着,但是在外形和味道以及效果上却惊人的相似。