晚上回到家,秦逸亲自下厨,苏萨打下手,科洛不会做饭,就带着小姑娘玩耍,顺带着招呼客人。
小鱼小虾裹上面粉糊糊,油锅炸好装盘,就是两个小家伙的零食了,彼特这家伙跟小孩子似得,和小姑娘们抢着吃,害的俩小人儿嘟着嘴。
当然是闹着玩,两个小丫头很乖巧,端着挨个请大家吃。味道确实不错,每人都吃了一些。
又做了份红烧羊排,这就是姑娘们最爱吃的骨头肉了,惹得她们一阵欢呼。本来苏萨想做,她的手艺不比秦逸差了,但秦逸答应了孩子们要亲手做,自然不能食言。
不过这些都是哄两个丫头的小菜,今晚的主菜却不是它们,而是火锅!
没错,天冷了吃火锅,虽然没下雪,气氛不够,但也很让人期待了。
而且作为阅遍繁华的好莱坞明星,什么精美的大餐没吃过!只有这些朴实、味美但又很讲究的特色菜,才是他们从未真正品尝的美食。
朱莉三人也很期待,表示以前在中餐馆吃过不少次,味道很不错。
其实中餐馆里的那些火锅,一般都是糊弄老美的,哪里会正宗。秦逸笑笑没多说,等下做好了让他们尝尝就知道了。其实他也不是正宗,自己琢磨出来的手艺,但绝对好吃就是了。
莱恩一家也被秦逸邀请来了,莱恩和瑞琪儿陪着大家聊天,苏西进厨房帮忙,根据秦逸的要求,苏西准备了各种青菜,都是菜园子现摘的。
苏萨负责土豆切片、豆腐丝、海带丝之类的,秦逸主刀切肉片,冻好的牛肉和羊肉,切的薄厚均匀。一卷卷的装在盘子里,看上去就很舒服。
今天的鹰大鹰二很给力,飞出去玩了一下午,回家的时候捉了两只野兔,正好一块切了下酒。其他鱼丸、虾丸都是超市买的,秦逸可没工夫做这玩意。
切好肉片,把厨房就交给了苏萨和苏西,反正苏萨的中餐手艺已经很不错,准备些配菜完全可以,苏西打下手就好了。
他带着莱恩来到仓库。把两个小点的铜火锅搬出来,洗刷干净,开始做底汤。两个都是鸳鸯锅,红汤白汤都有,大家自己选择口味。
在长条桌上一字摆开,大家围着坐下,吃得香。特别是细嫩的羊肉,很受大家欢迎。
平时老美是不怎么吃羊肉的,除了野营烧烤。在家不会用羊肉来做饭,一个是因为羊肉更贵,而且大部分羊肉腥膻;第二个是因为烹饪手法的问题。
其实说起来,一些优质羊肉还是很受欢迎的。特别是在德克萨斯、新泽西、佐治亚等州,羊肉的消费量很客观,高档餐厅也有羊肉主菜,不过还是一些异国情调的羊肉烹饪更受欢迎。
牧场喂养的肉羊。那些种羊和生小羊的母羊,肉质确实腥膻,但刚出栏的小羊肉。却散发着干净的气息,并伴有一股青草和草药味,吃起来很香甜,而且肉质细嫩有嚼劲,在安琪儿农场那边很受欢迎。
现在牧场的羊肉被美国农业部评为最顶级的特优级,鉴定证书也已经颁发,让牧场上下一片欢欣鼓舞,因为同样的牧草,羊肉品质是最顶级,牛肉应该也不差!
这样一来,牧场肉牛的价格肯定暴涨,随之而来的,牛仔们的收入也会增加,欢欣鼓舞也是正常。
农场那边,因为肉质品级鉴定结果的下达,烤全羊晚会的门票价也随之上升,但因为证书的存在,而且味道确实很好,更多的国内游客愿意花钱品尝羊肉。
不少附近的居民也慕名而来,让农场的羊肉旅游更加火爆,带起来的一系列消费,苏萨做了个粗略的统计,数据显示,现在的羊肉经营方式所获得的盈利,比单纯出售高价羊肉还要翻上几倍!
最近,莱恩跟秦逸汇报之后,已经开始物色新的小羊羔,因为照目前这个架势,牧场里养的这三千头羊根本供应不了农场游客的需求!