“一层的超市改造我没太明白,这样不太合适吧”陆董满脸疑惑,一层的超市根本无法体现出他们百惠超市货品齐全的特点,又靠什么吸引消费者就靠百惠超市这个品牌
或许超市的品牌能够吸引人,但未必能够长时间留住人。当大家发现这个跟他们想象中不太一样的时候,就有可能导致客源流失。
当初大家商量的时候,是做大型连锁超市和小的社区便利店,现在大型连锁超市扩张进展的不错,华夏市场的绝对老大,压制了那些国企和外企,社区便利店项目和精品小超市项目也启动了,这种中型超市项目还有必要吗,又如何赚钱
“张总,你给大家解释一下吧。”王浩安点了一下张总。
张总拿起一摞资料,张坤过来,分发给了大家。
“各位看一下,这就是我们这种中型超市的发展计划,我们要做的是生鲜超市。”
“生鲜超市,顾名思义,主打的就是生鲜食品。大家生活的小区,可能都是所在城市的高档小区,但是绝大部分人居住的小区都比较普通,甚至很多人还住在一些大型社区内。”
“大型社区,也是内地政斧规划中的重点,未来会在大部分的城市进行推广,方便配套医疗、教育、交通、生活等其他资源。”
“但无论是高档小区,还是普通的小区,又或者大型社区,大家都离不开吃。哪怕是高档小区,各位家里也是开火的吧,只不过是请了保姆。”
“而做饭就需要买食材、买调料。普通的调料,可能小区附近的小卖店就能买到,一些特殊的,就只能去大的超市,或者菜市场的调料专区购买。”
“菜市场的特点是新鲜,感觉每天都是新摘的菜,但实际上真的是这样吗昨天卖不完的,菜贩就会扔了吗”
“而且一旦从菜贩那里买到一些有问题的菜,他们找回去也很难维权,因为没有证据,甚至还有很多人会觉得此人是来讹人的。”
“但如果在我们的生鲜超市购买就不同了,我们有购物小票,有印有我们标识的购物袋,就连捆绑用的绳子,都跟普通的不一样,可以极大程度的避免消费者买到有问题的食材后,投诉无门。”
“我们当天如果有一些新鲜的菜剩下,会在关门前进行打折促销,或者第二天上午打折促销卖掉,明着告诉消费者这些是不新鲜的了,许多消费者不但不会顾虑,还会觉得占了便宜,因为一些食材是否新鲜,味道其实差不多,营养成分相差也不大,只是卖相差了点。”
“我们不但卖菜什么的,还卖水果,全国各地的水果,在我们的生鲜超市都能买得到,包括一些进口水果。”
“菜市场人多手杂,容易造成许多纠纷,但是在超市,至少目前消费者们都会遵守一些秩序,比如不大声喧哗等。而且超市的工作人员较多,不用看摊,也能避免许多扒手。”
“许多菜市场的卫生其实都比较差,我们的生鲜超市就不一样,会弄得跟其他超市一样干净,也不会有什么异味,服务态度还非常好。”
“由于我们的生鲜超市主要是在社区附近,而且以生鲜为主,那么其实主要的产品就是食品和日常生活用品,这些大部分都是靠着薄利多销赚钱。”
“但就像我们的大超市一样,这里因为有一些不常见的产品,或者是一些进口产品,价格就有很大的操作空间。”
“同样是苹果,普通的苹果卖三块钱,但是进口的就可以卖十块钱。不知道大家发现没有,许多水果,在不同的地区叫法是不同的。内地跟香江、宝岛的叫法也不同。或许一些是真的不一样,但在普通消费者眼中,实际上差不太多,可用名称区别之后,价格就可以有很大差别。”
“比如菠萝和凤梨,口感、外观等差别都不大,严格来说可以称作是两种水果,但营养成分等基本一致,就像是一个产品的两个品种一样。”
“还有猕猴桃和奇异果,这个原本就是澳洲那边从华夏引进的,但却销往欧美,许多人就觉得奇异果一定比猕猴桃好吃,更有营养,但实际上差别不大,甚至奇异果很难买到好吃的,为了保证运输途中不损坏,摘下来的都是没有全熟的。”
“还有许多处于实验田中的产品,或者还未来得及大面积推广的产品,定价权完全掌握在我们自己手里。”
“我们可以进行阶梯型的定价,同样的产品,有不同的价格,让消费者自己选择,根据每天的销售量进行调整下批进货比例。”
“古人说,民以食为天,我们这个生鲜超市,抓住的就是这个卖点,哪怕十年二十年,甚至更长时间,都不会被其他销售模式所取代。”
郭继华忽然问道:“张总说的其他销售模式是什么意思现在有比超市更好的零售模式吗”
“电子商务,网络商城。这个是新兴事物,在美利坚和华夏内地,都已经有了不错的发展。这个的好处是少了门店成本,所以产品价格会比较低,甚至成本未来可能比超市的更低。”
“当然,这只是一种猜测,但我们不得不警惕。如果未来这个模式大肆兴起,我们再做应对可来不及。”
张总看向王浩安,他的这些话,其中大部分都是受到董事长的启发。董事长不愧是董事长,战略眼光及其长远,他自愧不如。
王浩安敲了敲桌子:“好了,其实大家都清楚,我们的大超市要求一定的人口密集度,要求人口数量,要求经济基础,在一些小城市,根本没有大超市的生存土壤。”
“我们要想保证市场占有率,那么只有便利店是不够的,这种生鲜超市,哪怕是县城也可以生存,无非就是规模大小的问题。”
“未来我们可以抓住几个特点,比如从原产地直采,包下一片果园,包下一片稻田,保证货源的安全性和品质,保证成本最低。”
“这样一来,我们的百惠超市的扩张就不会停滞,未来会牢牢坐稳华夏市场老大的宝座,让任何竞争对手都无法觊觎”