新年刚过,所有工厂复工,人们有开始忙碌了起来。王浩安又一次来到满汉食品的研发中心,看看新产品的研发进度。
“董事长,你看,这是我们新研发的泡面口味,榨菜肉丝面。我们发现许多人吃面的时候,都喜欢多放水,水放的多,更容易泡开,但是味道就会变淡了。”
“于是许多人吃面的时候,就喜欢吃点榨菜什么的咸菜。恰好前段时间我们在外出差的人有说在外地吃的榨菜肉丝面味道很好,我们就尝试着做了一番研发。”
“只是脱水的猪肉,不太好弄,所以我们用鸡胸肉做了代替,味道还不错。”
鸡胸肉鸡肉榨菜混合王浩安尝了两口,味道尚可。
“还是用脱水牛肉粒,榨菜单独弄一小包,像是飞机上的那种小包装就行,鸡肉的味道太腥了,做成辣口的还行,不辣的味道很怪。”
“既然你们想到了用榨菜,还想到了用辣白菜,那么试试南方的酸菜,弄一个酸菜牛肉面出来,这个在川蜀那边,有一些人喜欢。”
孔教授的学生撇撇嘴:“董事长,南方的酸菜不好吃,北方这种大白菜做的酸菜多好啊。”
“大白菜做的酸菜,那个味道你试过吗你吃过这种酸菜的面条吗南方的酸菜也有独特的风味儿,可以试试,而且成本更低。”又是刻板印象,你都没试过,怎么知道结果
“还有,让你们研发的骨汤面怎么样了”
骨汤面,也是前世很火的一个系列,未来康帅傅等将其弄成了精品方便面,价格跟一碗普通的拉面差不多了。
“这个,还在研究。我们从岛国等地采购了一批进行逆向推演,主要成分倒是都推演出来了,可是味道总是差一些。”孔教授一些尴尬的解释道。
方便面吃的不是营养,而是味道。味道好了,哪怕没什么营养,也会有很多人愿意吃,就像汽水一样,有什么营养啊,还不是那么多人爱喝
“嗯,实在不行,就从岛国购买一个配方回来,再做一些改良,这个不着急。”王浩安也知道心急吃不了热豆腐,如果这个真的好研发,前世也不会在华夏出现的那么晚了。
“对了,如果不计成本的话,能否研究出来”
“这倒是能。我们投入更多的骨棒,熬制老汤,加上一些调味剂等,就能制作出骨汤料包,只是光这一个料包的价格,恐怕就比得上一包方便面了,这得卖多少钱啊,谁会买”
现在的一袋方便面成本几毛钱,卖一块钱,有一毛多的纯利润。可如果一个料包的成本就提升到了一块钱左右,那么整包方便面的零售价得多少,最少两块钱才行,利润率还降低了。
未来随着物价的上涨,一包方便面难道还卖五六块钱不成方便面是廉价的食品,怎么能卖的那么贵
“好,我知道了,你先带人研发吧。上面这几款,都不着急推出。我们已经有了欧美的销售渠道,但是方便面在欧美不太受欢迎,那边可不太习惯喝热水,也很少吃汤面。”
欧美人吃面条,却很少吃汤面,倒是在亚洲,汤面很主流,也被许多人喜欢。
所以王浩安想到了前世一款卖的很不错的方便面干拌面
“你们有谁喜欢吃炸酱面或者麻将拌面什么的吗”王浩安问道。
“我喜欢吃炸酱面,打卤面也行,我不太喜欢热汤面,吃的时候还要吹半天。董事长,您的意思是我们研究一块不要汤的方便面”有人很快反应过来。
但是其他人都一脸疑惑,方便面不要汤,那不就是干脆面么,还怎么吃
诶,好像炸酱面就是将面条捞出来,然后拌上酱吃的,这个方便面也可以这么弄。先泡好,然后将汤倒掉,再倒上料包。
“董事长,你是让我们研发炸酱面吗那么我们下一步的技术攻关方向,就是酱料了,大家都记下来。”孔教授吩咐道。
“对。我知道炸酱面分很多种,有肉酱,有鸡蛋酱,还有甜面酱等,我们最出名的方便面,就是牛肉面,所以我们要研发牛肉酱。”
“这个牛肉酱,也可以分为两种口味,辣的和不辣的,不辣的叫做肉酱干拌面,辣的叫做香辣肉酱面,在名称上,让消费者一目了然。”
“但这里面还有一个问题,如果有消费者没搞明白,依然将这个方便面泡着吃了,将我们的肉酱包当成了普通的油包,也要不能太难吃才行。”
“这款产品研发成功之后,不只是针对国内市场,也要推向海外市场的,所以口味方面,你们不要只找华夏人尝试,也找一些留学生做调研,还可以申请一笔经费,请国外的公司帮忙调研。”
“这款产品若是说能成功在海外市场站住脚,我们好味道方便面,就真的能打入国际市场了,未来大家的收入都能水涨船高。”
大家被这句话鼓舞了,他们来工作,不都是想赚更多的钱么,可没几个人是为了什么理想,一个食品公司,谈什么理想啊。
王浩安也从来不会跟员工谈什么理想,都是指直接来实际的。做得好,就有奖金,可以涨薪。做的不好,涨薪和奖金就别想了,还有可能降薪。
在王浩安的公司里,可没有谁的薪水是只能涨不能降的,这点也得到了郭继杰的赞同,在香江那边,也是如此。
可以升职,自然就能降职,这可不像是国企,升职之后,做的不好,给你调个闲职,待遇还不降。
“董事长,这件事交给我们,保证在一个月内,研发成功,三个月后,让公司可以正式生产这款产品。”
王浩安很欣慰的拍拍孔教授的肩膀:“你做事,我放心。不过你也要为研发中心培养出更多的人才来,否则你休个假,这边的工作可就不太好运转了。”
“你也不用担心这个研发中心的权力旁落,哪怕未来你不做研究了,也可以管理这个研发中心,这个研发中心,交给你我最放心。”
“多谢董事长认可。不过有件事不知道董事长知道没有,康帅傅和同一那边都推出了新口味,还有内地的几家方便面企业也都推出了新口味,我们的竞争变大了。”