“安仔,你让我来尝什么东西”郭继杰被王浩安叫回了冰城,他也好奇,是什么产品,让王浩安这么激动。
满汉食品现在发展的很顺利啊,光是一个方便面,就已经非常火爆了,从第一个月的销售反馈就能看出来,虽然许多人觉得价格有点高,但销量却非常好。
照找个速度来看,到年底的时候,他们满负荷生产,所有的产品也都能卖出去,明年就必须要扩大产能了。
受到方便面的带动,火腿肠等其他产品的销量也越来越好,锅巴、果仁酥、辣条,销量都节节攀升。
这时候研发什么新产品啊,保证现有产品的销量提升才是重中之重。要是因此而分心,无法压制康帅傅等企业,他们之前的努力岂不是白费了
此时全国已经冒出来好几个火腿肠的品牌,当然市场老大还是春嘟,满汉食品的好味道火腿肠,暂时目标是成为行业第二。
销售渠道、名气、产能等都远不如春嘟火腿肠,直接想成为第一太难了。不过他们也发现了一点可能,那就是春嘟此时没有分厂
没有分厂,那么所有的产品都是从南河那边的工厂运出来的,虽然说那是全国最大的肉制品加工厂,产能最高,可其他经销商的运费就太高了,利润相应的就降低。
满汉食品四个工厂,每个工厂都有火腿肠的生产线,在运输成本这方面,暂时是占了便宜。尤其满汉食品此时还处于免税阶段,产品利润更高。
暂时满汉食品的资产是不如春嘟,可随着方便面等其他产品的热销,资金会越来越充足,将来未必没有超过春嘟的机会。
如果这时候研发新产品,还要花资金推广,浪费资金不说,一旦失败,对满汉食品的扩张计划也是沉重的打击。
“孔教授,好了没有”王浩安催促道。
“好了,好了,已经风干冷却。大家尝尝,这个味道怎么样。”孔忠华端着一个盘子过来,上面放着四块小巧的面饼。
郭继杰看了看面饼,又看了看王浩安:“这就是你跟我说的新产品,不还是方便面么”
圆形变成方形,就是新产品了
“这不是方便面。”
郭继杰一副你在逗我的表情,小一点就不是方便面啦,那是什么,小方便面
“这叫干脆面”
干脆面郭继杰伸手拿起一块面饼,咔嚓一声,一块面饼被他掰碎,丢进嘴里尝了尝,是挺脆的。
“这个是干吃的”
“对,干吃的酥脆面条,干脆面。你觉得味道怎么样”
“一般吧,没有果仁酥好吃。”郭继杰将剩下的面饼放下,这东西有啥吃头啊。而且面饼颜色有些发暗,是不是炸糊了
一般
王浩安和孔教授都伸手掰了一块放进嘴里,孔教授皱着眉头,味道还不错啊,难道郭总吃过更好吃的
王浩安则是点点头:“这个口味可以了。其他口味继续调。”
里面添加了孜然粉,吃起来有一种肉串的味儿,所以这个口味叫烤肉味,当然里面是一点肉都没有的。
“还有其他口味”郭继杰有些好奇,这东西你还觉得不错,决定多开发几种口味
“当然。可以有葱香味儿的,牛肉味儿的,番茄味儿的,麻辣味儿的、鲜虾味儿的等等多种。”
前世王浩安吃过的干脆面并不多,干脆面火的时候,他已经工作几年了,哪儿会去吃。但是他吃过很多薯片啊,薯片的味道,完全可以嫁接到这个干脆面上。
孔教授想了想,建议道:“王总,其实我觉得不需要将调味品直接添加在面里面,这样会影响我们的产量,增加成本。”
“嗯怎么说”难得孔教授这样的食品专家也谈成本,王浩安倒是很感兴趣。
“我们所有口味的干脆面,都可以使用一样的面饼,里面单独弄一个小包调味品,就像是方便面的调料包一样。”
“这样只需要在分装的时候,放入不同调味品料包即可,而不是弄更多的生产线,增加这方面的成本。”
“还可以根据市场反馈,看看哪种口味的更受欢迎,从而调整产量,即使某一款口味滞销,损失也不会有多少,也可以避免咱们品牌形象受损。”
王浩安眼睛一亮:“好主意那面饼里面照例就只添加一点盐好了,其他调味品,你抓紧时间研发,只有一个口味肯定不行。”
“不只是干脆面,方便面的调料包也是如此,现在只有一个红烧牛肉面,可过几年,大家吃腻了这个味儿,我们的销量势必下滑。”
“给你们提个醒,我看有人吃方便面,喜欢多放水,这样面汤就会比较淡,里面是否可以添加一些咸菜,比如泡菜、酸菜什么的。”
“还有许多人比较喜欢吃辣,那么也应该推出辣口味的方便面。回头弄一些国外的方便面回来,你们尝尝,试着做出新的口味来。”
“不一定现在就要推出,但必须有所准备,在我们产品销量有下滑趋势之前,推出新的口味。尤其是要注意其他内地厂商,他们推出新口味,我们如果没有,就很有可能失去大量的消费者。”
“对了,火腿肠的新口味研究的怎么样了,可做出来表皮比较脆的新产品了吗”
“牛羊肉的做出来总是难以去腥,而且口感不如猪肉的,除非添加更多的淀粉类才行,但那样又吃不出牛羊肉的味儿。”
“鱼肉肠倒是好说,只是在加工的时候,要格外细心一些,即使海鱼没有毛刺,但难免也会有鱼刺落入其中,稍有不慎,造成消费者受伤,对我们品牌都是不好。”
“对了,现在最重要的就是这个干脆面,一定要重视起来。你做好了,给你的奖金绝对不少,你要做的那些科研项目,公司也都能给你投资。”
郭继杰又一次捏了一小块干脆面放入口中,这东西真的有那么好吃吗为何王浩安一副信心满满的样子