小王生煎和赵记面铺联手的消息, 是隔壁本帮菜馆的老板娘告诉余兰英的。
“侬伲想呀,年前头伊两家打得结棍唻,老长一段辰光, 看到对方就面孔板板, 眼乌珠对眼乌珠, 哪能晓得昨日姓王个居然跑赵记面铺去了。”
老板娘撇撇嘴,手指悬在空中点啊点:“顶要紧个呀,伊出来辰光, 姓赵个居然朝外头送,侬伲讲怪勿怪啦?”
林红来沪时间短,听不懂本地话, 老板娘说的时候, 她在旁边一个劲地问陈桂茹:“她说的什么意思?”
陈桂茹压低声音解释:“意思是王老板和赵老板年前打过架, 不对付, 但昨天王老板去了赵记面铺, 而且出门赵老板还很殷勤地送他。”
听到两人的交谈,老板娘对林红说:“小红呀,你想在这里扎根, 本地话是一定要学的呀,可以不会说, 但一定要能听懂,不然走出去, 和其他人天都不好聊的呀。”
她这话是用普通话讲的,林红听懂了,脸颊变得有点热。
余兰英说:“她一直在学本地话,只是时间短,待久了就好了。”
“也是。”老板娘说着, 又揣测道,“姓王的前脚上赵记面铺的门,今天两家便一起降价,抢你们店里生意,这不是狼狈为奸是什么?”
她挺喜欢余兰英,不单是因为余兰英总在她家里订工作餐,也因为她每次来买早饭,余兰英都会给她抹零,甚至打折。
和余兰英比起来,王大伟和赵老板就没那么会做人了。
别说到她家吃饭,她常在希望食光买早饭后,那两人看到她都没什么好脸色。年前两家做活动,她也去排队买手抓饼,结果两家都说她是同行,她买要原价。
把她气的呀。
这不,琢磨出来两家没憋好屁,她就来找余兰英告状了。
其实老板娘来上眼药前,余兰英就想到了两家联手的事,两家同时搞一样的活动,总不可能是那么巧,心有灵犀了吧?
既然不是巧合,其中必然有猫腻。
但余兰英也承老板娘的情,让陈桂茹做了份豪华版手抓饼给她。
“哎呦哎呦!你这也太客气了,”老板娘眉开眼笑,嘴上却说,“我也没帮上忙,怎么好意思收你的吃的。”
“今天备的手抓饼剩了一大半没卖出去,他们两家做活动,这些今天估计是卖不出去了,放着也是要扔掉,不如送给街坊邻居。”余兰英笑着说,“你丈夫是不是也爱吃手抓饼,给他也带一份?”
老板娘笑得更高兴:“还是你会做生意,不过,那两家联手降价,你不跟他们打擂台?”
“不打。”
“唔,”老板娘面露思索,“这样的话,你们以后生意怕是不太好做。”
“没事,我熬得住。”
见余兰英心里主意,老板娘不再多说,很快带着手抓饼走了。
她走后,陈桂茹问:“老板,我们要推出杂粮煎饼了吗?”
余兰英摇头:“再等等。”
等什么?
自然是等王赵两家继续降价。
这时候网络还不发达,消息传播没那么快,所以新推出的食物从一家独有,到满街都是的过程很慢。
但年前小王生煎和赵记面铺打擂台,大大缩短了这个时间。
当时两家每天都能吸引上千名人次来排队买手抓饼,虽然其中有不少重复排队的顾客,但吸引来的人依然不少。
之前希望食光生意再好,每天客单量也不过三四百,分摊到各个时段,也就早高峰能排起二三十人的队。
而当时,就已经有不少人眼热,想借着希望食光招工来偷师。
等到赵王两家打擂台时,大多数时间,门口长队都在五十人以上,非常壮观。
虽然这些人大多是被白送手抓饼的活动吸引来的,可这也说明手抓饼很受欢迎,过年这段时间,研究手抓饼的人自然更多。
开年重新营业,福苑小区门口的四家早餐店,有两家开始卖手抓饼。而从小区到日报大厦这一路,基本每两家早餐店,就有一家有售手抓饼。
也许刚开年没有那么多,但随着时间推移,同行陆续加入卖手抓饼,很多早餐店的老板都开始坐不住了。
不止早餐店,街边卖手抓饼的摊贩也多了起来。
在价格方便,路边的摊贩比开早餐店的更有优势,他们不用租商铺,这时候城市管理也没那么严,很多地方摆摊不需要交钱。
而他们生意规模虽然小,进货量却未必会低于早餐店,只要摆摊的地方热闹,做出来的食物也好吃,早点摊也能排长队。
对小王生煎和赵记面铺来说,三毛五一份基础款手抓饼,利润已经很微薄。可对路边的摊贩来说,情况并非如此。
甚至很多定价就是这么低。