第十六章销魂烤猪蹄(小改)_糊咖退圈摆摊,怎么就火遍全网了__笔尖中文
周老爷子瞥了他一眼,没好气地说。
“你看看你,日上三竿了才起,人家早就出来跑步了。”
“年轻人,一点朝气都没有。”
周子睿被训得没脾气,只能嘿嘿干笑。
他的目光落在盛时安身上,又飞快地移开,耳朵尖却悄悄红了。
昨天还跟狗抢吃的,今天就碰上了,太社死了。
盛时安觉得这爷孙俩的相处模式很有趣,便多说了两句:“周爷爷,你们家这只金毛真聪明。”
“聪明什么,就是个小吃货。”
周行知嘴上嫌弃,眼神却很宠溺。
他看了看天色:“行了,不打扰你锻炼了,我们先回去了。“
“子睿,把乐乐牵回来。”
“哦哦,好。”
周子睿连忙上前去拉牵引绳。
乐乐一步三回头,对着盛时安“呜呜”地叫,满脸都写着“不想走”。
周子睿连哄带骗,才把它拖走。
看着他们消失在院门口,盛时安戴上耳机,继续晨跑。
跑完步冲了个澡,盛时安感觉浑身的疲惫都被热水冲刷干净。
整个人都舒爽通透。
她打开冰箱,看着昨天塞得满满当当的食材。
正琢磨着早餐吃什么,一道熟悉的蓝色光屏毫无预兆地在她眼前弹了出来。
叮咚!新任务已刷新,请宿主查收!
盛时安愣了一下。
这才休息了一天,新任务就来了?资本家看了都要流泪。
她用意念点开任务详情。
任务地点:西城酒吧一条街
任务内容:每天晚上十点后,售卖100份烤猪蹄(半个猪蹄为一份)。
任务奖励:现金50万元,身体素质强化(初级)
接受/拒绝
酒吧门口卖烤猪蹄?
盛时安挑了挑眉。
这系统发布的任务地点,还真是越来越有想法了。
灯红酒绿,美女帅哥,谁会停下来啃一个油乎乎的猪蹄?
这反差感未免太强了些。
至于50万现金,对她来说用途不是很大。
她现在说不上缺钱,顾时夜买录音的那笔巨款还安安静静地躺在账户里。
盛时安物欲不高,钱对她来说,最大的意义就是能让她更自由地研究美食,游山玩水。
但这任务奖励里的“身体素质强化”,倒是实实在在地戳中了她的心。
上周只是和面蒸包子,就累得她腰酸背痛。
这具身体的底子实在太差,想要随心所欲地生活,一副好身体才是革命的本钱。
这奖励,真是瞌睡来了送枕头。
“接受。”
话音刚落,系统面板上,一行新的信息弹出。
食谱:“销魂烤猪蹄”已发放
与此同时,停在院子里的那辆米白色三轮车发生了变化。
原本放蒸笼的平台自动收缩,取而代之的是一个崭新的不锈钢烧烤架,旁边还贴心地配置了调料格、工具箱和保温区。
系统只提供工具和食谱,食材还得她自己解决。
盛时安没耽搁,直接从手机里翻出一个号码,拨了过去。
这是她上周卖猪肉时存的老板号码。
这种在菜市场里的摊位,总会有点自己的路子,她只摆一周,当然是怎么方便怎么来。
电话接通,她言简意赅地报上了需求。
“老板,一百个猪蹄,要前蹄,处理干净点,要从中间劈开两半,我加钱。”
“好嘞!老板放心,保证给您弄得漂漂亮亮的!”
搞定了货源,盛时安开始研究系统给出的“销魂烤猪蹄”食谱。
这道菜的关键不在于烤,而在于烤之前的卤制。
系统给的卤料配方,洋洋洒洒列了三十多种香料,比她前世研究的任何一个版本都要精细复杂。
除了常见的八角、桂皮、香叶,还有几味她闻所未闻的香料。
系统标注能去腥增香,激发肉质深处的胶质感。
下午,一百个处理得干干净净的猪蹄准时送达。
盛时安系上围裙,站在她那堪称奢华的厨房里,正式开工。
先检查了一下猪蹄的处理情况。
处理的很干净,缝隙处的猪毛都被烧得干干净净,还按照她的要求劈成了两半。
盛时安先把一部分猪蹄冷水下锅,加入料酒和姜片焯水,撇去浮沫后捞出,用温水冲洗干净。
这一步,是为了去除猪蹄本身的腥膻和杂质。
盛时安先煮了一半,五十多个猪蹄,足足煮了三锅。
剩下的只能明天再处理了。
接着,起锅烧油,放入冰糖炒出漂亮的糖色,再下入葱姜蒜和各种香料爆香。
刺啦一声,香料的魂魄仿佛瞬间被热油唤醒。
她将处理好的猪蹄全部倒进那口系统提供的超大号卤锅里。
注入高汤,倒入炒好的糖色和香料,再加入生抽、老抽、蚝油……
盖上锅盖,转小火慢炖。
一个小时后,一股难以形容的霸道香气,开始从厨房的门缝里悄悄溜了出去。
这是一种极具侵略性的浓郁肉香,混杂着香料的复合芬芳,蛮不讲理地渗透了每一个角落。
香气一路飘摇,穿过半开的落地窗,越过整齐的草坪,飘向了隔壁。
隔壁,周家。
晚饭时间,阿姨将四菜一汤端上桌。
清蒸鲈鱼,山药排骨汤,还有几道小菜,都是特意为周老爷子调配的养生餐,清淡养胃。
周老爷子之前也是爱吃爱玩,结果前阵子做检查,医生交代要清淡饮食。
从那之后,家里阿姨就严格按照养生食谱来,多一点油腥都没有。
周子睿被发配到这里陪老爷子,养生餐吃得嘴里一点味都没有。
他刚拿起筷子,鼻子就不自觉地抽动了一下。
一股香味,正霸道地从窗户缝里挤进来。
先是试探,随即长驱直入,蛮横地占领了整个餐厅。
这股味道太复杂,也太有侵略性了。
浓郁的肉香是主调,醇厚得像是陈年佳酿,里面还裹挟着几十种香料交织缠绕的复合香气。
丝丝缕缕,无孔不入,精准地往人最馋的那根神经上钻。
周子睿眼前的清炒西兰花,瞬间就不香了。
“爷爷,闻见没?”
他放下筷子,一脸的生无可恋:“隔壁……是不是又在做好吃的了?”
周行知也早就闻到了。
他夹了一筷子鱼肉放进嘴里,细嚼慢咽,却感觉味同嚼蜡。badaoge/book/145151/53919970.html
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