第四章虾仁三鲜包_糊咖退圈摆摊,怎么就火遍全网了__笔尖中文
这钱,或许比不上跑一次大通告,但不必看人脸色,拿的轻松得多。
身体的疲惫被账户余额带来的满足感一扫而空,盛时安眼皮一沉,几乎是立刻就坠入了梦乡。
第二天,天刚蒙蒙亮,生物钟就准时将她唤醒。
盛时安一个翻身坐起,没有赖床,迅速洗漱完毕,直奔菜市场。
昨晚鲜肉包最受欢迎,重油重香,回味足,香菇油菜包则清淡爽口,是另一种风味。
两种口味泾渭分明,但还不够。
盛时安盘算着,今天再添一个新品。
路过海产摊位,一股咸腥味钻入鼻腔。
她一眼就看到筐里那些青灰色的活虾,每只将近一掌长。
一只只弓着背,还在不时地弹跳,活力十足。
虾仁三鲜馅。
虾仁的鲜甜,猪肉的油润,再配上炒鸡蛋的香和木耳的脆,光是想想这个组合,盛时安就觉得错不了。
“老板,这虾怎么卖?”
“四十一斤,新鲜着呢,早上刚到的货!”
盛时安挑眉,也不还价,直接道:“行,给我来五斤。”
她现在家底厚了,用料上绝不能小气。
买好大虾,又配齐了其他食材,盛时安两手都拎满了袋子,正心满意足地准备回家,手机却不合时宜地响了起来。
屏幕上跳动着一个她再熟悉不过的名字。
经纪人,张强。
盛时安脸上的笑意淡了下去,划开接听键。
电话那头传来张强公事公办的声音,带着一丝不耐:“盛时安,你现在来公司一趟。”
盛时安脚步一顿,看着手里活蹦乱跳的虾,反问:“有事?”
“有好事。”
张强哼了一声,语气里透着一股高高在上的施舍。
“刘导那边点名要见你,今天晚上给你安排了个局,机会递到你手边了,你自己看着办。”
盛时安只觉得好笑,熟悉的恶心感涌了上来。
她当牛做马给他们干脏活累活的时候,一丁点资源都漏不给她,现在她不想干了,倒是上赶着榨干她最后一点价值。
盛时安不为所动:“我说过我要退圈了吧。”
“你别不识好歹,退了圈你能干什么去,刘导那可是大导演,你过去随便露个脸都够你赚的了!”
盛时安:“没别的事就先挂了,别忘了一周之内我要解约。”
张强气急败坏:“爱来不来,别怪我没通知你。”
回应他的只有嘟嘟的电子音。
挂了电话,盛时安把通话录音保存下来,又备份了一份,这才拎着两包食材回家。
迎着清晨的微风溜达回了家,盛时安没急着包包子,只是将和好的面团盖上湿布,放在一边静静等待发酵。
她先给自己下了一碗鲜虾菌菇面。
新鲜的大虾剥壳去线,用滚水烫得恰好变色,瞬间卷曲成漂亮的红色虾球。
白玉菇和蟹味菇用少许油煸炒出独特的菌香,再冲入开水熬成一锅鲜美的清汤。
面条煮得劲道,卧在碗底,铺上虾球和菌菇。
最后撒上一把翠绿的葱花。
一口热汤下肚,暖意从胃里一直蔓延到四肢,鲜美的滋味冲刷着味蕾,让她舒服地喟叹一声。
吃完饭,盛时安才开始处理今天的三种馅料。
鲜肉馅选的是肥三瘦七的前腿肉,她没有用绞肉机,而是用两把菜刀细细斩剁,这样才能保留肉的纤维和口感。
肉糜中拌入葱姜水去腥,再分次打入熬制好的高汤冻,让肉馅饱含汤汁,最后淋上热油激发出所有香气。
香菇油菜馅则讲究一个“鲜”字,香菇泡发后切丁,和姜末一同爆香。
小油菜焯水断生,挤干水分后切碎,既保留了脆嫩,又去除了涩味。
两者与炒香的鸡蛋碎混合,只用盐和少许蚝油调味,清爽又开胃。
至于新品虾仁三鲜,更是用料十足。
五斤活虾剥出的虾仁,个个晶莹剔透,只用三分之一剁成虾泥增加粘性,剩下的都保持着大块的虾段,保证每一口都能吃到Q弹的虾肉。
配上炒得金黄蓬松的土鸡蛋碎和爽脆的黑木耳丁,三种截然不同的口感和鲜味交织在一起,光是看着就让人食指大动。
有了昨天的经验,盛时安今天准备的量也大了不少,每种馅料先包了五十屉,一共一百五十份。
她又看了一眼系统奖励的特质保温箱,把包好的生包子分门别类地码放进去,可以确保食材二十四小时内新鲜如初。
准备妥当才刚过中午,盛时安难得清闲,补了个午觉,一觉睡到下午四点多才悠悠转醒,骑着她的小三轮出门。
夏天天黑得晚,五点多的夜市已经人声鼎沸。
盛时安刚把车推到昨天的位置,就看见两个熟悉的身影。
“老板!你可算来啦!”
林悦眼睛一亮,拉着夏薇就冲了过来。
“我们下午没课,特地早点来等你的,就怕来晚了又吃不上!”
夏薇也笑着跟她打了声招呼,眼神里全是期待。
旁边卖狼牙土豆的大姐见状,一边飞快地削着土豆,一边打趣道。
“妹子,行啊你,这才第二天就有人专门来等了。”
盛时安笑了笑,利落地支起摊子,点火上气。
包子蒸熟需要时间,两个女生便围着她叽叽喳喳地聊天。
“老板,今天这是有新品吗?”
“有,虾仁三鲜的。”
“多少钱?”
“三十一屉。”
林悦一听,毫不犹豫:“那必须尝尝!给我来一屉!”
夏薇还在纠结吃哪个,林悦已经替她做了决定。
“纠结什么,各来一屉!鲜肉的,香菇油菜的,还有这个三鲜的,咱们一样一屉!吃不完打包带走,晚上当夜宵!”
说话间,昨天来过的食客们也陆续赶到,一看到盛时安的摊子,立刻熟门熟路地排起了队。
“老板,今天还卖吧?我昨天没买到,今天特意早来的!”
“老板有鲜肉的吗?给我来两笼!”
很快,第一锅虾仁三鲜包子新鲜出炉。
盛时安掀开笼盖,一股无法用言语形容的鲜香热气扑面而来。
林悦和夏薇迫不及待地接过,打开盒子。badaoge/book/145151/53919958.html
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