江茉搅拌的动作一顿,抬眸看向韩悠,眼中闪过一丝思索。
“炼丹古籍?”
“是啊,还是小公主殿下私藏的古籍呢,”韩悠隨口答道,“小公主小时候在藏书阁暗格里找到的,只是觉得好玩,一直没动过。陛下本来还挺生气,后来听说能救江州百姓,才鬆了口,严令沈大人只能用於引水,不许外传。”
这些都是他在送信的使者那里打听到的。
江茉诧异。
寧寧藏的?
宋嘉寧的身份江茉已经听鳶尾说过了,著实也是没想到,堂堂公主竟然藏著身份窝在桃源居当小馋猫。
每次想起宋嘉寧,她都忍俊不禁。
江茉没再多问,將搅拌均匀的葡萄冰淇淋坯子倒入几个小巧的白瓷杯中,杯壁上印著精致的缠枝莲纹样,衬得淡紫色的坯子愈发雅致。
“把这些放进冰盆里,记得每隔一刻钟就搅拌一次,让冰晶细化,口感才会绵密无渣。”她叮嘱鳶尾,又拿起一块乾净的棉布,盖在冰盆上,既能保持低温,又能防止灰尘沾染。
鳶尾接过瓷杯放进墙角的冰盆里,冰层下铺著一层盐,用以降低冰点,让冰淇淋更快凝固。
“姑娘,这样要冻多久才能好?”
“最少也要三个时辰,”江茉擦了擦额角的汗水,指尖的果泥已经洗净,“冻到半凝固状態,可以保持丝滑口感,又不会太硬,入口即化才最好。”
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韩悠站在一旁,看著冰盆里的瓷杯,心里痒痒的。
“江老板,三个时辰也太久了,能不能快点?我还想带两份回去给沈大人和宋衔玉尝尝呢,他们在府衙里忙了一上午,肯定也热坏了。”
这葡萄味的冰淇淋,看著就解暑。
江茉笑了笑。
“急不来,冰淇淋最讲究温度和时间,冻得太快会有粗大冰晶,影响口感,嚼著就像冰碴子,韩公子若是不著急,可以先在前堂喝杯酸梅汤,等傍晚时分再来取,到时候正好冻好,口感最佳。”
“也行也行。”
江老板说没做好,韩悠也没办法。
“那我先吃个饭回去等著,顺便给沈大人和宋衔玉也带两杯酸梅汤回去。对了,江老板,你这葡萄冰淇淋能不能多做两份?府衙里还有几个兄弟,天天跟著沈大人忙前忙后,也挺辛苦的,我想让他们也尝尝鲜,解解暑气。”
“自然可以,”江茉頷首,“今日准备的葡萄还够,牛乳和奶油也有余,等会儿多做几份便是。你也可以让他们亲自来取,正好在后院凉快凉快,吹吹晚风。”
“那太好了!我这就回去告诉他们!”
韩悠喜出望外,又看了一眼冰盆里的瓷杯,淡紫色的坯子在冰雾中若隱若现,果香縈绕鼻尖,才恋恋不捨地转身离开。
走到门口时,他忽然想起什么,回头道:“江老板,鳶尾姑娘,辛苦你们了!等沈大人解决了旱情,我一定带兄弟们来这儿好好搓一顿!到时候你可得多做些好吃的,让我们吃个够!”
江茉自是应下,“没问题!”
韩悠离开,小厨房里又恢復了寧静。
鳶尾一边收拾案上的器具,一边问:“姑娘,你说那炼丹古籍里真的有火药的记载吗?若是没有可怎么办呀?”
做不出姑娘说的那种火药就没法好好引水,田里的庄稼得不到灌溉,百姓们就要吃苦。