“荔枝,你出来。”
荔枝愣了一下,放下手中的抹布,快步走到前面,有些侷促地垂著双手。
“姑娘。”
“往后,这家桃源居,就交给你管了。”
堂前顿时静了一瞬,连林素荷都惊得长大了嘴巴。
荔枝猛地抬起头,眼中满是不敢置信。
“姑娘?我……我怕是不行吧?我没管过铺子……”
“你可以的。”江茉温柔又耐心,“你心细,帐算得清楚,待人接物也妥帖,桃源居的老客你都熟悉,再合適不过。”
“往后桃源居的日常採买、待客记帐、人手调配,都由你说了算。若是遇上解决不了的难事,便去新酒楼寻我,或是找张掌柜商议。”
荔枝眼眶慢慢红了,她咬著唇,用力点了点头,声音带著几分哽咽。
“多谢姑娘信任!我一定好好守著桃源居,不让姑娘失望!”
江茉:“……”
这咋的还眼睛红了呢。
她只是去新酒楼,又不是出远门见不到了。
江茉抬手拍了拍她的肩膀:“好好做,我信你。”
隨后,她转向站在一旁的彭师傅。
“彭师傅,往后新酒楼开张我不能及时顾及这边,所以桃源居的后厨,就劳烦你掌勺,段娘子暂时留下帮你,孟舟跟我走。”
“姑娘放心,只要我这把老骨头还能动弹,就一定把这灶台守好,保证老客们来吃,还是那个味儿!”
彭师傅嘴上说著,其实心里直打鼓。
他呆了这么久,当然知道很多老客人就是衝著江茉的手艺来的。
自己那点儿手艺虽说学了这么久,却总觉得差上那么一两分,万一客人不买帐可咋整?
江茉笑著应下,又看向素荷和银铃。
“银铃性子活泼,嘴皮子也利索,往后跟著我去新酒楼,负责前堂的待客引座。素荷做事踏实,就留在桃源居,帮著荔枝和彭师傅打理后厨的杂事,你们可有异议?”
“没有!”
银铃率先蹦起来,脸上满是雀跃,“能去新酒楼帮忙,我高兴还来不及呢!”
林素荷也靦腆地点点头:“我听姑娘的安排。”
见眾人都没有意见,江茉才转向张掌柜,语气诚恳。
“张掌柜,今日把人手安排妥当,明日你便带著银铃去新酒楼熟悉环境,採买的清单我晚上会整理出来,你照著单子置办即可。后厨的炉灶和器具,也劳烦你盯著匠人儘快配齐。”
张掌柜捋著鬍鬚,一一应下。