田七被宋嘉寧那小模样逗得一乐,伸手胡乱擦了擦鬍子上的红薯渣,刚要反驳,鼻尖又钻进一股新的香味,浓郁肉香翻腾。
“这又是啥?”他伸长脖子往后厨方向瞅。
银铃端著个粗瓷砂锅匆匆而来,放在桌上。
砂锅盖一揭,乳白色的汤汁咕嘟冒泡,浓郁的肉香混著一种说不出的豆香瞬间瀰漫开来。
锅里臥著几块白白嫩嫩、方方正正的东西,裹著浓稠的汤汁,旁边还滚著几小段棕红油亮的肉块。
“这白的是啥?”
田七望著豆腐皱起眉。
“看著软乎乎的,既不像肉也不像凉粉。”
他目光又落到那几块肉上,神色狐疑。
“这是肉吗?”
他瞅著不太像呢。
“这是猪大肠。”银铃笑著端来几个小碗,给他们每个人都分了一个。
“猪大肠?这不是猪下水吗?江老板,您怎么还吃这东西?腥气重得很,我们鏢局的人都嫌脏,从来不吃!”田七有点抗拒。
鳶尾理直气壮:“那是因为你没吃过我家老板做的大肠,这道菜叫大肠燉豆腐!豆腐软嫩得很!还有猪大肠,经我们老板的手处理过,一点腥味都没有,燉著吃香极了!”
她也就才吃过一次而已,后来江茉一直没空做。
田七將信將疑,看著银铃递过来的瓷碗,碗里盛著一块豆腐和一些大肠,汤汁浇得满满当当。
他犹豫著拿起筷子,先戳了戳豆腐,软乎乎的触感让他心里没底,又夹起一段大肠,看著上面油亮亮的汤汁,还是皱著眉凑到鼻尖闻了闻。
咦,竟然真的没有腥气,反而带著一股醇厚的肉香。
尝尝吧。
不吃怎么知道好不好吃?
田七心一横,夹起一小块豆腐送进嘴里。
豆腐刚碰到舌尖就轻轻化开,软嫩得像云朵,裹著鲜美的汤汁,豆香混著肉香在嘴里散开,滑溜溜地就咽了下去。
他眉毛慢慢舒展开,又夹起一段大肠,轻轻咬了一口。