我全家都穿成了反派_第191章:大厨云华春影书
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这个季节实在是没什么好吃的,云华春想了想平日里媳妇给自己做的。
从记忆里挑出了不少东西。
他来的时候,带了不少南潼的特产过来。
什么虾干鱿鱼干,海带紫菜之类的,装了不少。
家里人怕赶路来京城,荒郊野外没啥吃的,便塞了不少。
住在的京城的厨子鲜少见到这一类的海产,只能按照云华春说的一桩桩来。
海带可以炖个排骨汤,但是炖汤费时间,马上要吃饭了,泡海带都来不及。
云华春让人数着时辰煮了三四个蛋。
等到外面一圈蛋白微熟蛋黄还未凝固的时候,把鸡蛋取出来戳个孔,把蛋黄全部倒出来。
混着早就切好的肉沫、香菇、火腿丁,再夹着些烫熟的菜叶子。
混着流动的蛋黄又塞回鸡蛋里,上锅蒸。
云华春有些遗憾,没点儿绿色的菜叶子,不然这什锦鸡蛋会更好看。
剩下的鱼,他让厨子剁成了肉糜,混着鱼骨熬制出来的奶白高汤,把肉糜一点点放进去,再切了些嫩豆腐丁,加了点他自己造的红薯水淀粉。
鱼羹便成了!
他让厨子炸了鸡肉块,做了个辣子鸡丁,清炒了份小白菜给几个孩子送过去。
这一顿饭做下来,本来还有些担心云华春做菜受伤的管家眼神完全变了。
自家男爵哪里是农神下凡?
他一定是厨神在世了!
云华春从自己的小箱子里掏出了不少的香料,都是他平日里用惯了的。
白龙使的人偶尔瞧见云华春做菜,觉这味道香得厉害,没往这香料上想。
只认为云华春做菜的手艺出神入化,气味便能勾人魂魄。
许是今日的饭菜做的太香了,云家的几位小主子闻着味立马把手停下。
“今天的菜色都变了?”
“禀少爷,这是男爵吩咐后院厨子做的。”
“这是什么?”云钦光指着盘子里面红彤彤的干辣椒问道。
这是他第一次见着干辣椒。
“这是晒干的富贵果。”送饭菜来的下人说道。
富贵果因为长得红彤彤的,颇受贵人们喜欢,便有不少人在自己的暖房里种了这果子。
几人曾见过。
但还第一次见到放在盘子里的富贵果干,也就没认出来。
这,富贵果能吃吗?
富贵果价格高昂,一颗便要好几两银子。
换做他们,是不会尝的。
不是怕难吃,而是根本吃不起。
他们一个月的月钱不过几两银子,怎么敢把富贵果当菜吃。
“那这呢?”
“这是捣碎的鱼肉做的鱼羹。”
鱼羹啊!还算他们能接受的范围。
“此物,像是鸡蛋?”云钦才说道。
“少爷您聪明,此物就是用鸡蛋做的。”
几个少年晃了晃心神,围着桌子坐下了。
大家都很自觉不去碰那富贵果做的菜。
一人分了一碗鱼羹,慢条斯理喝着。
鱼羹做的香极了,里面的鱼肉软嫩可口,一进嘴就流到了喉咙里,没有鱼刺。
众人尝了尝其他的菜,做的也不错。
只是……
“大哥,这菜我们真的不吃吗?”年纪最小的少年对着云钦光问道。
富贵果做的菜,他还是第一次见,心中好奇。
“吃吧,是五伯伯的一番心意。”说罢,云钦光带头夹了一筷子。
云钦光不敢去夹着富贵果,夹了旁边的鸡肉。
入口以后,滋味千奇百怪,又麻又香,不似鸡肉往日的平淡。
吃完一筷子只觉胃口大开,还想再来一筷子。
一旁的少年郎心性重了些,夹了一小块富贵果干。
塞到嘴里后,那刺激的感觉把他眼泪都快激出来了,舌头上好像有什么东西炸开!的厉害!
可这是长辈做的,他不能吐。
少年含泪扒拉了口热米饭,似乎更辣了。
不行,再喝点儿鱼汤。
好像更难受了。
少年哭丧着脸,吞下了那一块富贵果干。
“如何?”
其他两位没动筷子的少年问道。
“还不错。”
“富贵果干尝起来滋味十分奇妙。”
“我瞧你额头出了不少汗呢?”
少年闻言擦了擦额头上的汗,确实,吃让他心跳都快了几分。
“那把富贵果干给祖父留些吧,你们尝几筷子旁边的鸡肉,还不错。”云钦光开口道。
他吃下去以后,也感觉背后冒了层细汗,倒不似弟弟那么激烈。
几个少年都是长身体的年纪,一顿饭下来能吃空桌子上的饭菜。
不过那道辣子鸡丁倒是留了大半。
每人夹了几块鸡丁,辣椒是动都不敢动。
“五伯伯做的菜真好吃啊!”少年感叹道。
“那是,那富贵果干里还加了不少的香料,光是茴香我都见着不少,桂皮香叶八角都有……”少年滔滔不绝讲着自己的发现。
“那鱼羹上面撒的好像是胡椒磨成的粉吧。”
几个少年郎默契对视一眼。
那这一桌子饭得花多少银子?
大晋的香料便宜一些的几两银子一斤,贵一些的好几十两。
因为大晋种不了这些香料,皆是番邦商人一箱箱运过来的,十分稀罕。
“曾祖父说,五伯伯是从西北逃难过来,自己独身一人去了南边才发家。”
“我看五伯伯吃穿用度皆不像什么穷奢极欲之人,可送给我等的皆是贵重礼物……”一个少年感叹道。
“五伯伯对我们真好啊!”
云华春此刻吃着鱼汤泡饭和辣子鸡,怀里揣着个热水袋,感觉生活惬意极了。
“海带泡一个时辰就好了,等下让他们把海带切成排骨大小,丢锅里炖几个时辰。等祖父回来,就能吃上热乎的海带面。”
云华春刚刚吃上饭,不忘吩咐身边的人去做饭。
下人领了命令,马上向厨房传话。
到了晚膳时候,一家人围坐在桌子边,每人面前放了一大碗的海带排骨面。
炖好的海带排骨面上撒了些油炸过的豌豆粒,飘着点点的油花。
桌子中心摆着云华春中午做的什锦鸡蛋和辣子鸡。
云徽言还未动筷子,看着这花花绿绿的菜色把目光对准云华春。
“这是你想出来的?”
“是啊,祖父!孙儿在屋内闲得无聊,便琢磨起了给您做点儿菜。”
“这是辣子鸡丁,这是什锦鸡蛋,这面是海带面。海带是海里捞出来的,跟菜一样的东西,时候炖够了就很软,您尝尝看。”
云徽言看着眼前巨大的汤碗,那褐色块状的物体便是海带。
听闻这是孙子从海里捞上来的吃食,他终究在心底叹了口气。
“辛苦你了。”