第119章:制白糖_我全家都穿成了反派_穿越小说_蚂蚁文学
第119章:制白糖
第119章:制白糖:
村里上了年纪的老人,正用哭腔唱着她们听不懂的奇怪曲调,手舞足蹈着。
“云秀才,你来了啊!”一旁的汉子说道。
众人纷纷挪开,给云华春让了个位置。
“这是干什么呢?”云华春好奇道。
你说他像祭祖嘛,他又不单纯是,还有人在旁边唱歌呢。
“这是给家里的长辈传话呢!”一个上了年纪的汉子说道。
石岗村是整个村子迁徙到这里来的,在衙门登记的名字也叫石岗村。
有些习惯,无论在哪都改不了。
到了岁末年初这一天,总要祭拜自己家的先祖,讲一讲过去发生的事情。
可他们都逃难来这里,先祖还在西北呢。
所以就都聚在一起,朝着西北的方向跪地哭拜着,说着自己的不孝。
告诉家里的长辈,他们来了南边,不孝子孙有愧长辈,现在过来祭拜长辈,保佑他们明年,家中安宁,地里的粮食收成好。
“云秀才,你要拜拜吗?”村里的人热情邀请道。
云华春听明白了,就是求长辈保佑他们。
“不了,我不……”云华春刚刚想说自己不信这些,他祖宗不在这儿,但这话说出来不太合适。
“我拜得早,我在家里拜过了!”云华春说道。
“这样啊!”
村里人听罢也不强求,父女俩看了一会儿,又去地里看了看庄稼。
“爹,地里的甘蔗快长好了。”云桃说道。
甘蔗已经有两指多宽,要不了多久就要熟了。
“闺女,你说的那个法子能行吗?”云华春关心道。
“自然是能行的,就是差了点儿东西。”云桃笑道。
“什么东西?”
“我觉得,咱家还得盖个小屋子,最好是泥的……”
如此一来,她的理由才能顺当起来。
云华春听了闺女的想法和操作过程,便招了几个村里的汉子过来建小屋。
村里人很快就把屋子给搭建好了,靠近云桃屋子旁的方向。
“爹,是不是还差个石磨,水缸,大锅咱家里有,可以煮糖。”云桃一桩桩说道。
“我怎么把这个事给忘了啊!”云华春拍了拍脑袋,赶忙去城里定这些东西。
等到东西都送到云家以后,地里的甘蔗熟了。
云桃拜托爹娘给她砍了捆甘蔗,开始了自己的实验。
甘蔗直接煮出来,便是红糖,偏红黑色。
为什么是红黑色呢?不是因为它里面有营养,而是里面杂质多。
红糖经过萃取,剔除里面的杂质,得到的才是纯正的白糖。
这法子说来也简单,就是在甘蔗汁里混入黄泥,让黄泥和这些杂质混合,沉淀吸附下来,留下的糖浆就清澈多了,便能制成更加白的糖。
云桃对着窗户翻阅自己的笔记。
那是大二时候的课,虽然是选修课,但也要考试的。
云桃拿了个本子做了些笔记,老师当时讲得很详细,云桃对这门课比较感兴趣,笔记做得齐全。
现如今,她有些感谢过去的自己。
那么认真,老老实实把笔记写好了,才有如今做糖的机会。
云桃从年前就开始屯家里的玻璃杯,玻璃瓶之类的东西。
塞在自己小屋的柜子里,等每次空间刷新以后,她都会倒腾一些出来。
糖浆分层用一般的杯子看不出来,用玻璃杯则好的多了。
云桃的制糖用的法子叫黄泥水淋糖法。
据说在明朝,有个做糖的匠人,家里的墙倒了,墙上的黄泥土直接倒在他家的糖浆里。
然后在清理黄泥的过程中,他发现自己家的黑糖变白了,反复试验,便研制出了制白糖的法子。
云桃觉得,拿墙泥去贴不太现实。
应当是糖浆熬出来以后,里面的杂质跟黄泥相遇后混合沉淀起来了。
再过滤提提纯,才制造出的白糖。
黄泥水淋法用的是瓦漏,云桃准备试验了一番,便把自己关在屋子里面。
偶尔只开门端个三餐,要么让爹娘帮她煮些甘蔗糖浆出来。
其他的时间都是空间,屋内来回跑。
过滤好的糖浆,要煮出来确定浓度。
还有这黄泥水添加的比例,随着时间流失而产生的各种变化,云桃都一一记在,写在册子里。
万红梅又端了饭菜到云桃屋子前。
敲了敲门,“吃饭了!”
“知道了娘!”云桃拿着笔在她记录的册子上添了一笔。
又拿着玻璃杯看了看里面糖浆的颜色,分别记录下来。
再倒到不锈钢的小杯子里,放到空间电磁炉中熬着,等糖浆熬干了再分取出放凉。
云桃揉了揉乱糟糟的头发,她思考的时候就喜欢抓头发,好在不用出门。
揉乱了,拿橡皮筋再扎一遍就行。
不用出门也不用梳那些复杂的头发。
做完了手头的活,云桃打开了房门准备吃饭,赫然发现她娘就在屋子门口站着。
“娘,你怎么在这里站着?”
那不是等了很久了?
“娘来看看你。”万红梅说道,摸了摸闺女一团鸡窝似的头发,心中有些嫌弃,也有些心疼。
本想着跟往日一般说些教育她的话,但心中的疼惜终究胜过了一切。
“吃完饭,好好歇会儿知道吗?别忙太晚了,想吃什么跟娘说,娘给你做。”万红梅叮嘱道。
“知道了,娘!你做什么都好吃!”云桃端起旁边的木案板喊道。
两菜一汤,应是村里最高的伙食待遇了。
而且吃完了也不用她洗碗,直接搁在外面就行,着实过了一阵快活日子。
两只小狗也乘机越过了门栏,跑到云桃脚边,蹭了蹭,高兴叫着。
平日家里就云桃跟他们玩,所以跟云桃亲厚。
自打云桃不出屋子以后,它们就乘着送饭的时间过来探望云桃。
“来,包子油条,出来,姐姐要吃饭了。”万红梅喊道,站远了一些。
两只小狗近些日子长大了些块头,没之前毛茸茸时候那般可爱,但还是奶味十足,不管谁喊它们都非常热情。
云桃顺势把门关上,两只狗听到动静,回过头看了几眼。
跑门上蹭了蹭。
“包子油条,来啊!”万红梅再次喊道,把狗狗给喊走了。: